綠色食品花生種植技術規程

劉仁林 羅啟萍 陳詩凱

摘? ? 要：綠色食品是伴隨我國農村改革而興起的一項開創事業，隨著現代農業的發展，打造安全優質的農產品品牌，促進農業增效、農民增收和農業綠色發展發揮了積極作用，同時提高了農業標準化生產的水平和農產品的質量，給綠色農產品的生產奠定基礎。

關鍵詞：綠色食品;種植管理技術;花生

文章編號：1005-2690（2021）22-0033-02? ? ? ?中國圖書分類號：S565.2? ? ? ?文獻標志碼：B

1? ?產地環境

信陽市平橋區地處亞熱帶濕潤型季風氣候區。夏季濕熱、冬季干寒、春秋涼爽、四季分明且雨量充沛;年平均氣溫15.1 ℃，年平均降水量約1 109 mm，年日照時數2 179 h，年日照率45%，無霜期224 d以上;淮河橫穿東西，形成了沙壤土，土質疏松、肥沃，富含有機質，符合綠色食品花生生產種植。產地環境條件符合綠色食品產地環境質量NY/T391的要求[1]。

2? ?地塊選擇

綠色食品花生的種植地要求農業生態環境較好，空氣和水無污染，土壤疏松，肥力較高，通透性良好，生產基地遠離城區、公路、鐵路干線，種植地周邊產地周圍5 km、主導風向的上風向20 km內無工礦污染源，應選擇富含有機質的沙壤土種植為宜。淮河流經全區十余個鄉鎮，沙壤土質非常適宜綠色食品花生種植。

3? ?品種選擇

應選擇抗病、優質、高產、商品性好的優良品種，如遠雜9102、駐花1號、豫花22號、豫花23號、豫花37號、遠雜6號、信花37號等適宜平橋區種植的花生品種。

4? ?播前準備

4.1? ?種子處理

剝殼前需要選擇在晴天進行2～3 d曬種，減少病菌，讓種子更有活力，剝殼后需要做好種子等級的劃分，選擇一二級較飽滿的種子來做種，發芽率能達到59%。同時在播種前為防治病蟲害可以進行種子拌種，使用10%的噻蟲嗪微囊懸浮劑1 500～2 000 mL/100 kg或用吡蟲啉300～400 mL/100 kg花生種子拌種，防治蠐螬、螻蛄等地下害蟲[2]。

4.2? ?適期播種

當5 d內平均地溫都穩定在15 ℃以上即可播種，18 ℃以上時出苗快且整齊。露地春季適宜播期為4月15日—5月15日，最早不早于4月5日。夏播花生應及早播種，越早越好，播種越早產量越高，適宜播期為6月1—10日，最晚不能遲于6月20日。

4.3? ?整地起壟

精細整地能幫助花生更充分地吸收和利用水分，幫助花生根系更好地生長發育，從而保證花生苗壯、早開花多結果，切實提高花生產量。在前茬作物收獲時，應及時清除秸稈并做好翻耕和整地，保證地面平整，避免各種雜物影響根系健康生長。

起壟能夠加深活土層，三面受光，提高地溫，利于果針入土和莢果的生長發育，機械播種壟距80～90 cm、壟高11～12 cm、壟面寬50～60 cm，壟上播兩行，壟上小行距30～40 cm、穴距13.5～18 cm。播種行距壟邊始終保持10 cm左右的距離，播深3 cm左右。保持穴距均勻，播深一致。

4.4? ?施肥

綠色食品花生種植施肥原則是以有機肥為主，化肥為輔。施肥應符合綠色食品NY/T394肥料使用準則要求，綠色食品用肥要求減控化肥用量，其中無機氮素用量按當地同種作物習慣施肥用量減半。基肥是花生苗壯、花多、果多、莢果飽滿的基礎，用量一般要占總施肥量的80%～90%，基肥應以腐熟的有機肥或生物有機肥為主，適量使用氮、磷、鉀等化學肥料;一般施有機肥或生物有機肥500～1 000 kg/667 m2，氮磷鉀50 kg/667 m2，也可適量增施過磷酸鈣、硫酸鉀、尿素等肥料。中后期則根據長勢進行葉面補肥，促生長、防早衰[3]。

4.5? ?足墑播種

播種時播種層適宜的土壤含水量為田間最大持水量的60%～70%，水分不足種子不能正常發芽出苗，土壤太濕易造成低溫爛種。即耕作層土壤手握能成團，手搓較松散時最適宜花生種子萌發和出苗，如墑情不足要及時噴灌造墑或采用播種溝澆水等抗旱措施。

5? ?播種

對于春播花生而言，其生長發育的周期較長，需要將個體增產作用很好地發揮出來，種植的時候不要密度較大，一般情況下種植8 000～10 000穴/667 m2花生，每穴需要播種兩粒種子。夏季花生播種的產量和播種的時間有直接關系，越早產量越高。所以在上一茬作物收獲后，必須及時進行播種，最晚也要在6月20日之前進行播種。

夏直播花生的生長周期較短，并且個體發育較差，單株花生產量較低，所以種植戶可以有意識增加花生種植的密度，通過群體提高花生產量。雙粒播種時，種植密度為12 000～13 000穴/667 m2;機械化單粒播種時，種植密度為20 000株/667 m2以上。

6? ?田間管理

6.1? ?放苗、補苗

花生出苗至開花的一段時間。春播一般需要25～30 d，夏播20～25 d。前期管理的重點是放苗補苗、培育壯苗。花生基本齊苗后應及時查苗補種，補苗的種子要先浸種催芽，補種時少量澆水。

6.2? ?灌溉

花生一生中有兩個需水高峰期，分別是開花期和下針期。干旱將導致嚴重減產。遇旱澆水可使前期有效花增加6%，結實率和飽果率分別提高4.5%和33.5%。此期如果發現花生葉色黑綠，開花量開始減少，在中午的時候葉片較萎蔫，到日落的時候才能夠恢復，所以需要及時地進行澆灌，解除旱情，讓花生更早開花，但是絕對不能大水漫灌。

對于花生而言，結莢期是其需水量最多的時候，若是旱災嚴重則會影響到果實的入土結實情況，特別是結莢后期干旱能引起大幅度減產。因此，此期若植株葉片翻白，傍晚才能恢復，應及時澆水。

7? ?病蟲害防治

花生蟲害主要有蠐螬、蚜蟲等;病害主要有葉斑病、根腐病等。應貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，根據病蟲害發生情況，因地制宜，最大限度地減少病蟲害的發生。

7.1? ?農業防治

選擇抗病、優質、高產、商品性好的品種。在收獲之后應及時清理花生殘枝落葉，做好深翻和改土工作，保證所用的有機肥充分腐熟。發病田可與小麥、玉米等禾谷類作物輪作，輕病田輪作1～2年，重病田輪作2～3年。發病初期及時拔除病株，集中燒毀，并在發病株穴中撒施石灰消毒，減少侵染源[4]。

7.2? ?物理防治

頻振式殺蟲燈物理誘殺成蟲技術是利用害蟲對光波的趨性，以節能燈配有觸電網和誘蟲袋等裝置，誘集并殺死花生田金龜子，達到降低田間落卵量，減少田間幼蟲數量，控制田間幼蟲為害的目的。對環境和農產品具有高效、無毒、低成本，適用范圍廣等優勢。

應用技術要點如下。①單燈控制害蟲面積為2～3.3 hm2。②田間布燈。根據地形不同確定間距。平原地區可適當加大布燈間距，一般分布間距以150～200 m為宜。③掛燈高度。在沒有障礙物的空曠地帶，安裝高度120 cm為宜;若田邊有其他樹木，掛燈高度提高到150 cm。④掛燈時間。5月初安燈，8月底撤燈，此期間要及時清除接蟲袋內的害蟲。也可選擇利用糖醋液誘捕、毒枝誘殺、種植蓖麻誘殺成蟲。

7.3? ?化學防治

綠色食品花生種植應推廣使用生物制劑農藥為宜，可根據花生種植情況和病蟲害發生情況合理使用高效低毒的化學農藥，嚴禁使用國家規定禁止使用的高毒高殘留農藥，注意使用農藥的安全間隔期，間隔期未滿時禁止收獲。農藥使用應符合綠色食品NY/T 393農藥合理使用準則要求。

花生田雜草約60種，其中發生量較大、為害較重的主要雜草有禾本科雜草，建議采用人工去除雜草，使用40%甲草胺乳油200～300 mL/667 m2或精吡氟禾草靈50～67 mL/667 m2，在生苗期時，防治部分闊葉雜草、一年生禾本科雜草。農藥安全間隔期為30 d。

8? ?收獲

當植株頂部葉片停止生長，上部葉片變黃，莢果飽滿，果殼網絡清晰，種仁光滑飽滿，并呈現品種固有色澤時，即進入收獲期。

露地春花生9月上旬、中旬，夏花生9月中旬、下旬收獲。機械收獲時，嚴格按照操作規程進行，人工收獲時，依次完成撅刨、提蔓、拌土、摘果，做到無殘果、無碎果，收獲后及時去雜、曬果、莢果含水量應在10%以下，種仁的含水量在7%以下時貯存于干燥通風處。

9? ?貯藏、包裝、運輸

花生貯藏或入庫時，莢果含水量應在10%以下，種仁的含水量在8%以下，保證貯藏期不受霉菌為害。在包裝、運輸、銷售過程中要避免有害物質污染，并符合綠色食品花生貯藏、包裝、運輸條件要求。

參考文獻：

[1]張華榮.綠色食品工作指南2019版[M].北京：中國農業出版社，2019.

[2]張洪生，朱建紅，王金環.綠色食品花生栽培技術規程[J].農業科技通訊，2013（1）：120-121.

[3]劉永豐.綠色食品花生生產技術操作規程[J].農業環境與發展， 2005，22（4）：26.

[4]張洪意.A級綠色食品花生種植操作規程要點[J].農業知識，1999（5）：55-56.