大棚西紅柿栽培技術及水肥管理策略探討

劉中奇

摘 ? ?要：近年來，隨著科學技術的不斷發展，以大棚蔬菜種植技術為代表的新型農作物栽培技術在我國農業領域得到推廣普及，起到提升蔬菜產量、抑制棚內二氧化碳流失、滿足蔬菜反季節種植生產要求的技術作用，這對我國農業產業的可持續發展有著重要的現實意義。然而，在大棚西紅柿栽培生長期間，受到工藝技術與管理因素的影響，西紅柿實際存活率與產量有待提升。因此，文章探討了大棚西紅柿栽培技術要點與水肥管理策略。

關鍵詞：大棚西紅柿;栽培技術;水肥管理;策略

文章編號：1005-2690（2021）23-0065-02 ? ? ? 中國圖書分類號：S626;S641.2 ? ? ? 文獻標志碼：B

1 ? 大棚西紅柿栽培技術

1.1 ? 西紅柿選種

在大棚西紅柿選種環節，選種是否合理直接影響西紅柿產量與外形、口感。因此，需要從采購價格、預期產量、外形飽滿程度、口感、種植時間要求、抗病性、耐低溫與耐高濕性能等多個維度著手，對各個西紅柿品種進行綜合分析，選擇品質與產量最佳的品種，以此來提高大棚西紅柿種植的經濟效益。預先開展分區測試，在試驗區內分別栽培不同品種的西紅柿，對各個品種西紅柿栽培生長的過程進行觀測，根據測試結果，判斷所處區域、氣候以及環境對西紅柿存活率、產量與口感造成的影響，必要情況下可重新選取西紅柿品種[1]。

1.2 ? 種子預處理技術

為提高西紅柿產量與實際存活率，禁止將所采購的西紅柿種子直接播種栽培，應做好預先處理工作。例如，在大棚西紅柿栽培項目中，將所采購的西紅柿種子在干燥環境下晾曬2～3 d，隨機抽取少量種子作為試樣送至實驗室檢測，根據檢測結果篩除劣質種子，起到控制西紅柿病蟲害的作用。同時，采取物化法對種子與栽培土壤進行消殺處理，將西紅柿種子浸泡在50%多菌靈加水制成的溶液中，采取蒸汽消毒與化學消毒方式處理土壤。隨后對西紅柿種子進行催芽處理，將種子包裹在濕潤的毛巾或者紗布袋內，將其放置在恒溫環境中，定期更換濕毛巾，種子露白后結束催芽。

2 ? 土壤耕作與改良技術

與普通蔬菜種植技術相比，大棚種植技術對土壤質量有嚴格要求，如果土壤質量不佳，對西紅柿產量、口感、種植周期造成負面影響，難以取得預期的經濟效益[2]。

2.1 ? 土壤耕作技術

土壤耕作技術是通過采取一系列措施，擴大棚內根域土壤范圍及深度，改善土壤透水性與透氣性，為大棚西紅柿營造良好的土壤環境，以及提高土壤肥力和消滅病蟲雜草。常用土壤耕作技術有3種。第一，清耕法。在春、夏與秋季開展土壤中耕與淺耕作業，清除土壤中的雜草，保持土壤疏松，提高養分的有效性，有利于春季栽培大棚西紅柿。但是，如果長期應用單一的清耕法，易造成水肥土流失，破壞土壤結構且土壤耕作的工作量較大。第二，免耕法。無需采取人工或機械方式來耕作土壤，定期在土壤中噴灌除草劑，具備機械化管理條件。第三，覆蓋法。在土壤表面覆蓋農作物秸稈、雜草與綠肥等有機覆蓋物，隨著時間推移，這類覆蓋物將逐漸產生腐殖分解反應，提高土壤有機質含量，起到保蓄水分的作用。同時，可選擇在土壤表面覆蓋地膜，在覆蓋前依次開展中耕、施肥與澆水作業，向土壤噴灌適量除草劑，隨即將地膜密封覆蓋，起到抑制土壤水分蒸發、改善土壤物理性質、提高果品品質的作用。

2.2 ? 土壤改良技術

在我國部分大棚西紅柿項目中，分布著鹽堿地、黏重土壤、沙荒地、偏酸偏堿土壤等劣質土壤，無法滿足大棚西紅柿栽培的生長需求。在面對這類特殊土壤時，需要采取相應的土壤改良技術措施。針對鹽堿地土壤，所排出的澆灌水中含有少量鹽分，應定期開展土壤澆灌作業，通過持續澆灌沖洗來稀釋土壤所含鹽分。定期開展土壤中耕作業，在地表覆蓋地膜或有機物，從而切斷土壤表面毛細管，抑制深層土層中的鹽堿度。

3 ? 西紅柿播種技術

在西紅柿播種環節，首先，為縮短種植周期與提高產量，采取每年兩茬的播種方式，分別在2—3月與8—9月播種，具體時間節點視所處區域氣候、溫度與光照條件而定。其次，根據所選西紅柿品種的生長需求，制備相應的營養缽，在單個營養缽內放置一粒種子，如果放置種子過多，會相互爭奪營養缽內的營養成分，不利于西紅柿生長存活。同時，采取相應溫控措施，在營養缽內營造25 ℃的恒溫環境。再次，按特定順序播種，及時開展苗床處理作業，改善棚內通風條件。

4 ? 西紅柿移苗定植技術

在西紅柿移苗定植環節，觀察西紅柿幼苗生長情況，必要時在棚內土壤中進行重復施肥來補充養分，避免幼苗無法汲取充足養分出現延期生長與枯萎問題。隨后，待種苗生長出2～3片真葉時開展分苗作業，提前在苗床上噴灑50%矮壯素水溶液，使用小型器皿對土壤澆水，要求在澆水與埋土過程中不會出現泥水濺射種苗的問題。在分苗結束后，即可開展幼苗移栽定植作業，將西紅柿栽植密度控制在2 000 株/667 m2，相鄰幼苗株距控制在45 cm，在定植后澆灌適量的水分。

5 ? 采收催熟技術

為縮短大棚西紅柿的種植周期，在特定時間節點上市，以此來取得更高的經濟效益，可采用采收催熟技術。例如在棚內西紅柿顏色由綠變白期間，在西紅柿表面涂抹40%乙烯溶液20倍液，可起到催熟效果。

6 ? 大棚西紅柿的水肥管理策略

6.1 ? 大棚西紅柿水肥技術參數控制

（1）施肥技術。第一，施肥期的選擇。在西紅柿萌芽前施加基肥，盡可能采取秋施方式，必要情況下可提前開展基肥作業，宜早不宜晚。同時，在必要情況下追肥，西紅柿生長后期可在每年6月開展，可使用氮、磷、鉀肥料。第二，控制施用量。管理人員綜合分析肥料特性、目標產量、西紅柿品種、土壤條件、栽培西紅柿防御狀況等因素，合理設定施肥量。將基肥施用量設定為總施肥量的1/2。第三，選擇施肥方法。在大棚西紅柿栽培期間，應用條件要具備埋施、水施、根外施肥以及撒施等方法，根據西紅柿發育狀況與生長需求加以選擇。以埋肥法為例，在西紅柿行間挖設土壤形成淺溝，在溝內埋入肥料，再將淺溝回填，將肥料的實際利用率控制在40%～50%。

（2）澆排水技術。在大棚西紅柿澆排水期間，首先，嚴格遵循因地制宜與實際出發原則，綜合分析西紅柿生物學特性、所處區域氣候條件、苗木生長期劃分標準、土壤情況等因素，合理選擇澆排水時間、間隔周期與單次澆水量。其次，根據所栽培西紅柿的根系分布情況選擇澆排水方法，如采取側旁灌水方式，在壟床側邊灌注適量水分，必須將土壤澆透，起到促進苗木生長的作用。同時，在土壤澆水一定時間后，開展排水作業，在棚內設置集水井或者明溝等排水措施，禁止棚內積水。再次，考慮到棚內環境具有水分蒸發與擴散速度緩慢的特征，棚內水分的平均蒸發速度不到露天種植水分蒸發速度的1/2，可選擇采取膜下滴灌澆水法，將棚內空氣濕度控制在合理范圍內，以預防西紅柿病蟲害。

6.2 ? 全面推行水肥一體化模式

在常規大棚西紅柿水肥模式中，受到技術與理念限制，實際取得的水肥效果與預期產生出入，造成不必要的水資源浪費，且所施加肥料與水分的利用率較差。針對這一問題，應全面推行水肥一體化模式，同步開展土壤灌溉與施肥作業，將二者融為一體。水肥一體化模式的本質是通過管道灌溉系統與既有設備設施，將所施加肥料溶解于澆灌水中，將溶解后的水體經管道直接輸送至棚內西紅柿根系區域，從而滿足不同生長階段西紅柿對水分與各類營養物質的需求，在西紅柿根系周邊土壤中富集肥料與水分，避免將肥料、水分施加在西紅柿根系無法吸收的區域。與此同時，在大棚西紅柿水肥一體化模式推廣與管理期間，需要嚴格遵循水肥協同、少量多次、水肥平衡、按需灌溉、按需施肥的原則。

6.3 ? 大棚西紅柿病蟲害防治管理

在大棚西紅柿生長期間，受到外部環境與自身因素影響，時常出現病蟲害問題，在土壤中繁殖害蟲與土傳菌，如果病蟲害問題沒有在短時間內得到有效解決，將會危及西紅柿的產量與成果品質。針對這一問題，需要進一步加強西紅柿病蟲害防治管理力度。一方面，定期觀測棚內西紅柿生長狀況與土壤情況，如果觀測到上一時間段內西紅柿延期生長與成活率大幅下降等異常狀況時，重點檢查是否存在病蟲害問題，根據現場情況與西紅柿生長情況，準確判斷病蟲害種類、產生原因、所造成的具體影響。另一方面，在已掌握的信息資料基礎上，科學制訂病蟲害防治技術方案。從大棚西紅柿水肥管理角度來看，通過合理開展施肥作業，可以有效促進西紅柿生長發育，提高西紅柿的抵抗能力。例如，在土壤中施加適量磷、鉀肥料，從而預防花葉病的出現。但是，管理人員必須提前檢查所施加的肥料，要求使用經過充分腐熟處理后的肥料，如果肥料未經過腐熟處理，容易殘存病菌與有害蟲卵。

7 ? 結束語

為實現大棚西紅柿的高產栽培技術目標，最大程度減小肥害、藥害、旱害等因素對西紅柿產量與成果品質造成的負面影響。因此，生產人員必須提高對大棚西紅柿栽培技術的研究力度，全面掌握關鍵技術的操作要點與注意事項，不斷推動技術體系優化發展，并積極落實水肥管理策略，全面提升大棚西紅柿栽培項目的經濟效益、社會效益與環境效益。

參考文獻：

[1]李相府.關于大棚西紅柿栽培技術及水肥管理研究[J].農家參謀，2020（20）：72，90.

[2]董健.大棚西紅柿栽培技術及水肥管理[J].農民致富之友，2015（12）：159.