歐盟推薦吃黃粉蟲曬干后味道像花生

英國《衛報》13日報道稱，俗稱“面包蟲”的黃粉蟲正式受到歐洲食品監督部門的認可，即將登陸人類餐桌。據稱，黃粉蟲的營養價值很不錯，但之前僅被用作動物食品或飼料。

歐洲食品安全局13日通過法國昆蟲類食品公司Micronutris的申請，黃粉蟲隨即獲批成為歐洲地區首個得到“官方認證”的昆蟲食材。外媒預測，黃粉蟲食品或將在未來一段時間遍布歐洲國家的超市與餐飲機構，被做成“蟲餅干”“蟲漢堡”或“蟲意面”。“德國之聲”稱，黃粉蟲富含蛋白質和纖維，易于養殖且成本大大低于牲畜，是一種可持續供應食的低碳排放量材。據稱，黃粉蟲的味道其實也不差，曬干后吃起來像花生。

然而輿論普遍認為，消費者對這種標新立異的新食品需要一段適應期，特別是克服對其外觀的不適感。《衛報》等媒體不加掩飾地形容黃粉蟲“長得跟蛆一樣”。不過有社會學家認為“時間會改變人們的態度”。在社交媒體上，有網友對此反應強烈，表示“光想想都要吐”，但也有人提出不同觀點：“大蝦看上去也很丑陋，但吃起來它不香嗎？”更有網友已經開始琢磨料理方式。▲

（劉皓然）