規模化養牛場生態養殖模式的分析與研究

劉鳳泉

摘要：推廣應用生態牛健康養殖技術，不但能顯著提高牛肉品質，保障牛生產的安全，更能實現養殖效益和生態效益的有效統一，貫徹生態安全環保理念，生產出來的牛肉制品品質更佳，對周圍生態環境造成的污染更小，有利于實現資源的高效循環利用，對推動養殖產業健康穩定發展有很大幫助。

關鍵詞：規模化養牛場;生態養殖模式;

1養殖技術要點

1.1轉變飼料種類

傳統牛養殖尤其是規模化牛養殖，以配合飼料或自行搭配的飼料為主，很多養殖場為了在短時間內提高牛的生產量，促進牛快速增重，會增加能量飼料和蛋白質飼料的添加量。營養價值超標的飼料進入動物機體后，通常不能被完全的代謝吸收，排出的糞便中通常會夾雜大量的有機物質，堆積發酵過程中進一步分解產生有毒有害氣體和有毒有害物質，如果沒有進行妥善的處理，勢必會對周圍的生態環境造成嚴重危害。在生態種養殖模式下需要轉變飼料的搭配方式，應以天然的飼料為主。牛在放養養殖過程中，在放牧場采食新鮮的牧草，并補充小麥、玉米等適量的農作物飼料。食用農作物和青草排出的糞便直接還田利用，實現資源高效循環，同時由于各個養分利用比較全面，飼料中的有機物質含量相對較少，有效縮短糞便發酵的時間，實現資源高效利用。

1.2創造良好的養殖環境

生態牛的健康生長和養殖環境的安全與否有密切的聯系。在生態牛養殖模式下，牛群在戶外活動，如果沒有做好妥善的環境控制工作，很容易接觸各種病原，加重疫情發生流行。需要結合放養現狀創造一個良好的生活條件，在放牧場地的地勢較高處修建牛舍，并做好地面的平整和科學建設工作，保證干燥整潔，保證地面具有良好的滲水功能和吸收能力，確保牛舍通風干燥，降低病原滋生的可能。另外，應注重做好整個放養場地的徹底清理工作，通過對放養場地進行科學的劃分，形成各個放牧區域，讓生態牛在不同的區域輪牧，給予不同區域休養生息的時間，積累更多營養物質。在放養過程中，還需要結合場地的大小確定最佳的放養密度，避免放養密度過大，不利于生態牛健康生長。

1.3提供清潔飲用水

生態牛養殖中水源是一個十分關鍵的環節，養殖場周邊要防止水源被各種途徑污染，并保障水源供給充足，符合生態牛的養殖要求。在生態牛養殖期間，水源的選擇一方面要綜合考量周邊是否存在污染源，另一方面要確保水源的清潔度達標，各種微生物的含量符合生態牛養殖要求。為了預防各種傳染性疾病的發生，飲用過程中可以加入適量的食鹽或益生菌，能減少飲用水中細菌的產生，提高飲水安全性。

1.4科學疫病防控

生態牛養殖中，應始終堅持預防為主、科學免疫接種的原則，要做好疾病的預防和控制。一方面要根據生態牛的生長發育情況，在不同時間段加強流行病學調查，掌握疾病的多發季節和傳播途徑，并做好提前的預防和干預，從根源上減少傳染性疾病發生流行的可能。同時養殖管理人員還應定期聘請專業獸醫人員，檢測生態牛的生長發育情況，掌握抗體消散和身體健康，遇到問題應及時上報并進行科學合理的防控。最為重要的是在做好針對性疫苗免疫接種和抗體監測的基礎上應禁止使用各種化學類的藥物，推廣應用微生態制劑和中成藥制劑，從綜合方面提高牛群的身體抵抗能力，降低傳染性疾病的發生率。

2生態養殖模式在規模化養牛場的具體應用

生態養殖模式在規模化養牛場的具體應用包含內容較多，在此不能完全闡述，挑選其中較為鮮明的應用進行舉例分析，大致包括沼氣+畜禽+種植生態養殖模式、種植+畜禽生態養殖模式、養魚+沼氣+畜禽+種植生態養殖模式、實現養殖業的節能減排。

2.1沼氣+畜禽+種植生態養殖模式

沼氣+畜禽+種植的生態養殖模式一般是農作物種植者所采用的。在養牛場周邊區域選擇可種植的農作物，應根據養殖牛品種、農作物種植環境以及種植者的經濟條件來確定所要種植的植物品種。將秸稈回收之后，牛糞會隨之進入農田作為肥料或者是進入沼氣池，其中沼氣池中存在的微生物可發酵形成沼液，這種材料也可作為肥料。沼液與沼氣的有效利用可在一定程度上降低養牛場非生產資源的消耗。此外，秸稈除了可以當作農田的養分之外，還可以喂養牛。

2.2種植+畜禽生態養殖模式

種植+畜禽生態養殖模式是規模化養牛場中較為常見的一種養殖模式，因此種養殖模式的結構以及組成成分相對簡單，所以得到廣泛的應用。在這種模式下，種植的農作物為蔬菜、糧食或者其他經濟作物。養牛場可將多余的糧食以及種植作物秸稈作為飼料對牛進行喂養。牛糞作為肥料促進作物的成長，如此實現資源的循環利用。雖然畜牧業與養殖業關系較為緊密，但若要保障兩者的和諧發展，仍需解決循環過程中的某些局限性問題，從而降低能源的損耗，促進資源最大程度的利用。林地放養生態牛是農業和畜牧業有效結合的一個典范，今后生態牛養殖過程中，要求當地的畜牧部門結合農業生產優勢，加快探索多樣化的畜牧養殖產業和農業有效結合的方式和模式。如將生態牛養殖和牧草產業、設施農業相結合，牛群排出的糞便經過妥善處理后生產出優質的有機肥，直接施入草場或農田，增加土壤有機質含量，真正實現污染物零排放。

2.3養魚+沼氣+畜禽+種植生態養殖模式

養魚+沼氣+畜禽+種植生態養殖模式需以種植水稻為基礎展開后續的步驟與措施，養殖過程中合理把控各個步驟的占比即可。魚類所含的動物蛋白，通過在稻田里的散養，能夠有效地肥沃水田，促進整個模式的合理發展。

2.4實現養牛場的節能減排

實現養牛場的節能減排，需相關工作人員對整體的養殖過程進行全面深入的分析。比如，養牛設施與養牛過程管理等，需根據國家相關法律條例，實現整體流程的節能減排。在養殖牛的前期，根據實際情況，對牛群進行適度養殖，并作出科學合理的規劃，提升對其的重視程度，將其作為養牛場污染防治的主要途徑;此外，可在養牛場推行養殖小區與集約化養牛場，在作出具體的規劃之后，推廣種養綜合養殖與零排放技術，促進養牛場的進一步發展。

實現養牛場的節能減排，需合理調控技術，在保障牛充足營養需求的情況下，降低有害物質的生成，促進對氨基酸的有效利用;選擇適合的有機肥加工利用方式、沼氣利用方式與糞污處理方式來處理養殖場的臭氣與糞污。此外，還可充分利用臭氣控制技術，如在養牛場周邊進行綠色植物的種植，以此來形成臭氣隔離帶，這種方式對于改善周邊環境也有著一定的積極作用，還可對糞便投放諸如沸石、膨潤土之類的吸附劑，降低氣味的進一步擴散。

3結束語

綜上所述，生態養殖模式是以發展及應用經濟理論為基礎，以能量與物質為特征，應用現代管理手段與對應的科學技術，結合環境與資源，實現產業的經濟化與整體化發展。在規模化養牛場實行生態養殖模式，能夠有效地促進養牛場區域的資源重復循環利用，降低資源的損耗以及對環境的污染，符合國家相關政策的要求以及養牛場經濟化發展的需求，這對于養牛場的可持續發展有著一定的促進意義。

參考文獻

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