白酒企業火災隱患及預防對策探析

孫春杰

摘要：白酒在我國有著悠久的釀造歷史，我國也是白酒生產大國，做好白酒企業的安全管理具有十分重要的價值意義。白酒企業在生產過程中，比較容易出現火災狀況，所以對白酒企業火災隱患展開分析是白酒行業安全管理中重要話題之一。本文即從火災隱患控制的必要性出發，分析了白酒企業火災隱患的特點和危害，并對白酒企業火災隱患的起因和預防對策展開了具體探討。

關鍵詞：白酒企業;火災隱患;預防對策

前言

白酒的主要原料是糧谷，用曲類為糖化發酵劑，通過蒸煮、發酵、蒸餾制作而成。白酒的主要成分為乙醇和水，在生產及儲存過程中，會有大量乙醇揮發出去，如果遇到明火，就會導致火災及爆炸事故。白酒企業的特殊性質，企業在經營生產過程中，火災隱患概率較大，所以本文對白酒企業存在的火災隱患進行分析，提出解決的對策和方法，以期在未來白酒企業在生產和經營過程中，能夠減少火災事故。

1火災隱患控制的必要性簡述

我國白酒企業近四萬家，隨著半機械化、機械化大規模工業化生產，白酒產量大。因白酒需要有陳釀過程，白酒企業都要保持相對穩定的常儲量，但由于對火災隱患缺少應有的預防對策，火災事故時有發生。在發生火災之后，白酒的流動性導致火災迅速蔓延，甚至發生爆炸，事故會造成現場人員傷害和財產損失，嚴重時危及到周邊建筑物和群眾，造成重大傷亡。發生火災的主要原因是沒有控制存在的火災隱患，控制好存在的火災隱患，就能夠避免火災出現，白酒企業就能夠減少人員和財產損失，同時也能夠為消防部門帶來便利，使白酒企業健康發展。

2白酒企業火災隱患特點和危害

2.1白酒企業火災隱患特點

首先，白酒屬易燃易爆液體，其中乙醇的閃點是12.78°，爆炸極限為3.3%-19.0%。如果白酒在揮發之后，乙醇在空氣中濃度達到3%以上，遇明火極易燃燒，因而乙醇的燃燒是乙醇蒸氣與空氣中的氧進行的劇烈反應，由于乙醇的沸點比較低，十分易于揮發出易燃蒸氣，故具有高度的易燃性。如果乙醇和空氣相互混合，并達到爆炸濃度范圍，遇明火就會發生爆炸。酒在任何情況下都能夠蒸發，在空氣沒有流動的情況下，也能夠蒸發，如果通風條件差，酒庫內乙醇濃度大，就會非常容易發生火災爆炸，同時，這些易燃乙醇可以任意飄散，或在低洼處聚積，使得白酒的儲存更具有火災危險性。

其次，白酒中的乙醇有受熱膨脹性，儲存于密閉容器中的酒精受熱后，在本身體積膨脹的同時會使蒸氣壓力增加，如若超過了容器所能承受的壓力限度，就會造成容器膨脹，以致爆裂。相反高溫乙醇在儲存中冷卻，又會造成酒精液體收縮而使儲存容器產生負壓。

再次，白酒具有流動性，由于易燃液體易著火，故其流動性的存在更增加了火災危險性。易燃液體滲漏會很快向四周流淌，一旦著火，會造成火勢蔓延，擴大著火面積，給救援工作帶來困難。

最后，白酒屬電介質，在灌注、輸送、噴流過程中能夠產生靜電，當靜電荷聚集到一定程度則會放電發火，故有引起火災或爆炸的危險。

2.2白酒企業火災隱患危害

白酒企業在生產過程中，會有火災隱患出現，有隱患就容易出現火災，且火災撲救難度大。在這種情況下，一旦發生火災，就會對白酒企業產生重大影響，不僅會導致企業出現經濟方面的損失，嚴重情況下，還會導致企業員工出現生命安全。白酒企業如果發生火災，由于其涉及的面積比較廣，所以消防人員在救助火災過程中，也會非常艱難。

3白酒企業火災隱患的起因和預防對策

3.1白酒企業火災隱患的起因

白酒企業的儲存主要采用地下酒庫、半地下酒庫、地上酒庫、露天罐區、自然和人工洞酒庫。白酒企業火災隱患的起因一是因受傳統行業的影響，部分白酒企業的酒庫、倉儲和生產車間機械化程度低，且廠房比較陳舊，其建筑主要采用的材料是鋼和磚，還有少許框架結構，建筑設計達不到最低耐火等級，且勾兌、灌裝、包裝、成品暫存等生產廠房未進行防火分隔。第二是廠房的選址及罐區的平面布置不符合防火間距要求。第三是具有爆炸危險性的甲、乙類生產、儲存場所及設備設施未進行防爆設計。第四是消防給水及滅火系統設施未達到配備標準。第五是儲存場所未合規配備乙醇濃度檢測報警裝置。第六是供配電及防雷設施不符合防火和防雷設計。七是未對酒濃度超出極限、滲漏、泄漏、電器打火、原酒倒運不規范、靜電及火種進入及其他違規行為等火災隱患進行控制。

以上原因都會導致火災爆炸的發生，且在短時間迅速蔓延，給白酒企業帶來巨大的經濟和財產損失。

3.2白酒企業火災隱患的對策

白酒行業在經營過程中，應嚴格執行新、該、擴建項目“三同時”要求，并加大安全投入，避免安全事故的發生。第一是廠房設計、車間工藝布置、主要生產場所的火災危險性分類及建筑物防火最小安全距離、設備設施、變配電等電氣設施、爆炸危險場所通風設施、防爆型電氣設施雙重接地保護、防雷設施、照明、安全通道等符合有關法律法規、標準規范的要求。第二是酒庫內配置的消防設施、器材，設置消防安全標志，并定期檢驗、維修，確保完好有效。庫內不準存放易燃易爆或可能會對酒質造成污染或毒害作用的物料。酒庫內應設置乙醇氣體監測裝置，使用的酒泵及其他電氣設施應為防爆型。庫內作業時，應避免產生火花，庫房四壁應安裝換氣扇，庫內溫度或酒精濃度超過規定要求時，應及時啟動換氣扇。電器開關箱應設于庫外，對庫內設施、設備的維修須移至庫外進行。第三是儲酒罐區四周應設圍堰，并采取防溢流措施。儲酒罐間距應按規定滿足安全距離要求，酒罐頂部應設呼吸閥，罐體應安裝液位顯示裝置，酒罐頂部應架設噴淋降溫裝置，在環境溫度過高時對儲酒容器進行降溫。

結語

綜上所述，白酒企業在經營過程中，存在很多火災隱患，所以在管理過程中，需要采用科學的方式管理，避免白酒企業產生損失，期望在未來我國能夠減少白酒企業發生火災。

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