當代中國新零售業發展現狀

摘要：新零售業態作為新興的銷售業態，融合了物流，線上和線下，給當今時代帶來了眾多的機遇和發展。傳統電商由于其自身短板，最近幾年增速放緩，給了新零售業態發展的時機。同時，全球范圍的新冠肺炎爆發對我國的經濟社會也產生了不容忽視的影響，新零售業態也面臨的非同尋常的變革。本文以中國新零售業中的生鮮電商為例，探討在當前我國新零售業面對的機遇和挑戰。

關鍵詞：新零售業態;新冠疫情;電子商務;機遇;挑戰

2016年，阿里巴巴的創始人馬云曾說過：“未來的十年，二十年，沒有電子商務這一說，只有新零售。建議管理層，能把這個作為主業好好發展。”2020年初，一場名為新型冠狀病毒肺炎疫情席卷而來，短短數月，對中國乃至世界范圍內的經濟活動造成了重大的影響和沖擊。國家統計局數據顯示，2020年第一季度的GDP較往年而言下降了6.8%。傳統線下行業特別是第三產業收到的沖擊尤為深遠。值得關注的是，新零售行業在此次疫情中表現出色，由于全國多個小區實行封閉式管理，使用戶轉向線上購物，特別是生鮮電商的訂單呈現了成倍的增長。

一.中國新零售業的發展背景和現狀

2010年之后，中國電商發展開始騰飛，零售企業開始涉足電商行業，而線上線下融合不成功也成為了當前我國零售業發展的最大桎梏。隨之而來的后果即是中國零售企業的利潤開始下滑，實體門店爭相倒閉，傳統的零售業態逐漸走向衰退。此時，一種新的零售業態-新零售業態逐漸出現，其在傳統零售業態的基礎上將工作重心轉移至用戶體驗上，在兼顧企業效率的基礎上，通過提高用戶體驗吸引客戶，之后依靠其積攢的用戶基數增加利潤，提高企業運營效率。在這里，新零售業態的客戶作為公司制定經營戰略的第一位，使得客戶的各種需求得以滿足，在電商沖擊的今天，以客戶為中心的新零售業態會是未來的主流。

新零售業態的服務內容包羅萬象，通過增加優質商品種類供消費者挑選，與客戶建立良好的關系，樹立品牌文化與口碑。比如便利店模式，通常只覆蓋5公里以內的范圍，精準客戶需要，根據覆蓋范圍內的客戶需求，設置商品的種類與價格，營業時間根據客戶時間調整，保證客戶能隨時購買到商品。員工經過專業培訓，保證服務質量。同時，為客戶提供緊急幫助，比如雨傘服務。長此以往客戶忠誠度得以提升，商家利潤得以提高，有更多資金擴大商品規模和渠道，以此良性循環。

隨著新零售業態的發展，電子商務的增速開始逐漸放緩。2016年我國電子商務市場交易規模為19.7萬億，增速為20.3%，遠低于2014年的增速27.2%。究其原因主要在于電子商務的特殊性使得其本身帶來的問題無法得以有效解決，比如商品的退換貨需要通過物流費時費力，產品與圖片不符，消費者維權難等。在網民的素質不斷提高的當下，理性消費使得增長放緩變的合理。

二.新零售業態對生鮮電商發展的影響

由于新零售業態致力于消費者的購買頻率以及拓寬消費者的可選擇產品范圍，使得生鮮商品成為了新零售企業的主要切入口。當前新零售業態多為O2O模式，我國較為成功的有阿里巴巴旗下的盒馬鮮生，大潤發淘鮮達，樂城超市旗下的生鮮傳奇，京東旗下的7fresh。他們主要經營生鮮產品，提供線上線下兩種購買方式。用戶可以手機下單，在家等待派送上門，或是選擇門店提貨。2017年，生鮮電商市場交易規模為1391.3億，同比增長59.7%。其中淘鮮達隸屬于阿里巴巴，是阿里巴巴公司對線下超市完全重構的新零售業態。基于其旗下大潤發的產品架構，用戶可以前往大潤發購買生鮮產品，也可以打開淘寶app下單。在新冠疫情期間，淘鮮達充分滿足了人們此時不方便外出，又希望買到高質量的生鮮產品的需求。同時，它注重用戶的購買體驗，可以選擇送貨時間，為消費者的意見設立了專門的舉報和投訴中心，使得線上線下的服務得以統一，讓用戶安心購買。“新鮮食材，一站式購齊”使得其成為了疫情期間中國消費者的一種重要生鮮購買途徑。

生鮮電商企業可以說是新零售業態有很大一部分的業務重合。從長久來看，生鮮電商和新零售業態給客戶提供了多樣化的選擇，如果不考慮新零售業態的擴張約束，生鮮電商想要建立起自己的差異優勢，需要從以下幾個方面尋求突破：服務，價格和促銷。服務在于從電商的特點出發，利用其物流配送的優勢，提高覆蓋范圍，將配送服務做到極致。價格在于，強化長尾產品，用毛利低的產品吸引流量，細化經營品類，創造選品的獨特性。促銷，通過對消費者的特性，進行精準營銷，提高價格透明度，提高消費者的價格信任，培養消費者的購物忠誠度。

三.新零售業態的機遇和挑戰

新冠疫情給了宏觀經濟運行帶來了負面沖擊，同時又給了新零售業帶來了發展機遇。主要體現在復工后國家采取了嚴格有效的公共衛生措施和經濟金融政策，比如政府消費券的發放，減少了消費者的悲觀預期，這個為新零售行業提供了較為有利的外部環境。其次，疫情期間國家召開數次會議，給予了新基建政策支持，各種技術例如自助結算，無人物流，AR購物等提升了消費者服務體驗。在次，疫情期間我國消費者由于無法減少房貸，車貸等剛性支出，短期內不可避免的出現了消費降級。據麥肯錫的《2020年中國消費者調查報告》，絕大部分中國受訪者愿意在疫情期間愿意將有限的預算投入到更高品質的消費上。更加理性的消費者選擇了合理利用自己的花費換得更為有意義的商品和服務。

但是，當代新零售行業也面臨著挑戰。首先，消費者因為疫情原因無法完美實現線下極致互動體驗。售后服務也因為疫情原因無法有效開展。有些新零售企業試圖通過公眾號，建立客戶服務微信群等形式向消費者提供服務，而這種服務大部分都無法使消費者感同身受。其次，新零售業與新技術的融合尚待時間，消費者信息安全的保證有待加強。最后，新冠疫情發展態勢使得員工有了不同程度的恐慌情緒，特別是一線的服務人員，此時新零售的所有者應該多關注員工的心理與情緒問題，確保員工的精神健康，才能在疫情之下保障企業的有效運營。

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作者簡介

朱敏（1991.05.-），女，漢族，安徽省合肥市，教師，碩士研究生，安徽外國語學院，管理。