重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021年第四十四期

（總第671期，2021-11-01—2021-11-07）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)均上漲

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比、同比均上漲

第44周（2021-11-01—2021-11-07）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價(jià)4.31元（千克價(jià)，以下無特別說明同），環(huán)比上漲6.08%，與前四周比明顯上漲16.49%，同比上漲8.44%，明顯低于全國均價(jià)18.43%。環(huán)比，13漲4跌5平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：花菜6.21元、青椒4.16元，環(huán)比分別陡升30.90%、30.08%;四季豆5.86元、瓢兒白4.30元，環(huán)比分別大幅上漲21.45%、20.33%;白蘿卜2.19元、蓮花白2.72元、大白菜2.76元、茄子4.09元，環(huán)比分別明顯上漲16.64%、15.67%、14.27%、12.18%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：黃瓜4.00元，環(huán)比明顯下跌10.45%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級批發(fā)市場蔬菜環(huán)比批發(fā)量平穩(wěn)，價(jià)格上漲

第44周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比下滑0.82%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上浮1.31%，表現(xiàn)平穩(wěn)。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價(jià)做分析，該市場22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)6.30元，類價(jià)格指數(shù)193.21，環(huán)比上漲9.19%，與前四周比大幅上漲28.14%，同比陡升35.75%，明顯高于全國均價(jià)16.75%。分品種環(huán)比看，13漲5跌4平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒9.49元、老南瓜2.34元、大蔥7.73元，環(huán)比分別陡升71.30%、42.68%、37.79%;番茄6.66元、茄子9.76元，分別大幅上漲27.83%、25.77%;胡蘿卜5.66元、大白菜2.99元、蓮花白3.47元，環(huán)比分別明顯上漲15.75%、15.00%、10.51%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：萵筍4.16元，環(huán)比明顯下跌16.63%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比小幅上漲，同比上漲

重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22個(gè)蔬菜監(jiān)測品種零售均價(jià)8.63元，類價(jià)格指數(shù)124.93，環(huán)比小幅上漲5.44%，與前四周比明顯上漲15.65%，同比上漲9.63%。分品種環(huán)比看，16漲1跌5平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲幅較大的品種及價(jià)格變化：青椒10.22元，單品種價(jià)格指數(shù)149.74，環(huán)比大幅上漲20.67%;蓮花白4.82元，單品種價(jià)格指數(shù)138.96，環(huán)比明顯上漲16.47%;大白菜4.62元，單品種價(jià)格指數(shù)128.23，環(huán)比明顯上漲14.31%;老南瓜3.11元，單品種價(jià)格指數(shù)104.52，環(huán)比明顯上漲12.91%;茄子9.99元，單品種價(jià)格指數(shù)146.72，環(huán)比明顯上漲12.61%;胡蘿卜6.74元，單品種價(jià)格指數(shù)125.02，環(huán)比明顯上漲12.25%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比小幅上漲，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第44周重慶市肉禽蛋均價(jià)35.44元，類價(jià)格指數(shù)為90.64。環(huán)比，9漲1跌3平穩(wěn)，總體小幅上漲2.87%;同比，11跌1漲1平穩(wěn)，總體驟降28.53%。

2.1 豬夾子肉、豬五花肉、豬精瘦肉零售價(jià)，待宰活豬收購價(jià)，白條豬肉批發(fā)價(jià)環(huán)比均明顯上漲，同比均驟降

豬夾子肉零售價(jià)26.88元，單品種價(jià)格指數(shù)73.83，環(huán)比明顯上漲8.00%，與前四周均價(jià)比大幅上漲17.09%，同比驟降44.62%。

豬五花肉零售價(jià)27.61元，單品種價(jià)格指數(shù)74.35，環(huán)比明顯上漲6.55%，與前四周均價(jià)比大幅上漲13.93%，同比驟降45.14%。

豬精瘦肉零售價(jià)34.71元，單品種價(jià)格指數(shù)79.92，環(huán)比、與前四周均價(jià)分別明顯上漲5.80%、9.44%，同比驟降38.13%。

待宰活豬收購價(jià)17.45元，單品種價(jià)格指數(shù)69.48，環(huán)比明顯上漲7.86%，與前四周均價(jià)比陡升22.31%，同比驟降47.97%。

白條豬肉批發(fā)價(jià)22.85元，單品種價(jià)格指數(shù)70.49，環(huán)比明顯上漲6.16%，與前四周均價(jià)比大幅上漲19.88%，同比驟降45.50%

2.2 仔豬、豬肉排、雞場雞蛋、活土雞零售價(jià)環(huán)比漲

仔豬零售價(jià)28.06元，單品種價(jià)格指數(shù)61.87，環(huán)比上漲4.55%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.93%，同比驟降67.97%。

豬肉排零售價(jià)41.40元，單品種價(jià)格指數(shù)90.25，環(huán)比、與前四周均價(jià)比分別上漲3.94%、4.61%，同比驟降29.42%。

雞場雞蛋零售價(jià)12.08元，單品種價(jià)格指數(shù)108.30，環(huán)比小幅上漲2.87%，與前四周均價(jià)比明顯上漲5.18%，同比大幅上漲16.32%。

活土雞零售價(jià)39.13元，單品種價(jià)格指數(shù)95.02，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.95%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.94%，同比小幅下跌2.82%。

2.3 活肉鴨零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

活肉鴨零售價(jià)23.15元，單品種價(jià)格指數(shù)85.48，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.01%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌5.46%。

2.4 其余肉禽蛋品種零售價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：牛肉85.97元，單品種價(jià)格指數(shù)114.52;羊肉77.77元，單品種價(jià)格指數(shù)122.96;白條雞肉23.59元，單品種價(jià)格指數(shù)95.30。

2.5 環(huán)比豬糧價(jià)比明顯上升，仔豬白條豬肉價(jià)比穩(wěn)中略降

重慶本周豬糧價(jià)比為6.01∶1，受待宰活豬價(jià)明顯回升影響環(huán)比明顯上升8.17%，與前四周比陡升22.51%，同比驟降54.18%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.23∶1，受白條豬肉價(jià)格上漲快于仔豬價(jià)格上漲影響環(huán)比穩(wěn)中略降1.51%，與前四周比大幅下降19.03%，同比驟降41.23%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比大幅增加，同比陡增

通過對重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，第44周生豬屠宰量環(huán)比大幅增加11.67%，同比陡增20.84%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比大幅增加14.39%，同比驟減73.68%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比均陡增

通過對各主要道口監(jiān)測，第44周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比分別陡增108.55%、55.49%;其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比、同比分別陡增119.95%、22.95%。

3 糧油監(jiān)測品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測，第44周重慶糧油總體均價(jià)6.24元，類價(jià)格指數(shù)為109.81。環(huán)比3漲9平穩(wěn)，總體上浮0.48%，表現(xiàn)平穩(wěn);同比10漲2平穩(wěn)，總體明顯上漲5.36%。

3.1 標(biāo)準(zhǔn)粉、普通大米、優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)5.04元，單品種價(jià)格指數(shù)105.26，環(huán)比、與前四周比穩(wěn)中略漲1.44%、1.87%，同比上漲4.92%。

普通大米零售價(jià)4.98元，單品種價(jià)格指數(shù)102.13，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.06%，與前四周比、同比平穩(wěn)。

優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)5.67元，單品種價(jià)格指數(shù)104.41，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.04%，與前四周比平穩(wěn)，同比上漲3.20%。

3.2 色拉油、菜油零售價(jià)與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲

色拉油零售價(jià)11.34元，單品種價(jià)格指數(shù)123.63，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.30%，同比大幅上漲13.20%。

菜油零售價(jià)13.90元，單品種價(jià)格指數(shù)108.80，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.06%，同比上漲4.37%。

3.3 大豆零售價(jià)與前四周比穩(wěn)中略跌

大豆零售7.81元，單品種價(jià)格指數(shù)114.03，環(huán)比平穩(wěn)，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.25%，同比明顯上漲6.26%。

3.4 其他糧油價(jià)格環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

零售價(jià)：富強(qiáng)粉5.54元，單品種價(jià)格指數(shù)104.81;粳米5.93元，單品種價(jià)格指數(shù)102.45。批發(fā)價(jià)：玉米2.90元，單品種價(jià)格指數(shù)125.22。收購價(jià)：中稻2.99元，單品種價(jià)格指數(shù)109.50;小麥2.88元，單品種價(jià)格指數(shù)110.97;油菜籽5.89元，單品種價(jià)格指數(shù)105.71。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測，第44周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)27.56元，類價(jià)格指數(shù)110.54。環(huán)比，3漲2跌4平穩(wěn)，總體上浮0.14%，表現(xiàn)平穩(wěn);同比，6漲2跌1平穩(wěn)，總體明顯上漲7.66%。

4.1 鯽魚、鯉魚、鉗魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯽魚零售價(jià)24.43元，單品種價(jià)格指數(shù)117.11，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.68%，與之前四周比穩(wěn)中略跌1.22%，同比大幅上漲18.95%。

鯉魚零售價(jià)24.27元，單品種價(jià)格指數(shù)126.13，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.59%，與之前四周比穩(wěn)中略跌1.27%，同比陡升20.67%。

鉗魚零售價(jià)27.41元，單品種價(jià)格指數(shù)101.95，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.32%，與之前四周比下滑0.13%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲7.39%。

4.2 花鰱、白鰱零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

花鰱零售價(jià)25.94元，單品種價(jià)格指數(shù)132.10，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.01%，與前四周比下跌3.61%，同比陡升22.98%。

白鰱零售價(jià)13.19元，單品種價(jià)格指數(shù)119.75，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.53%，與前四周比下跌3.36%，同比大幅上漲10.07%。

4.3 其余水產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

黃花魚零售價(jià)44.38元，單品種價(jià)格指數(shù)95.27;草魚零售價(jià)23.07元，單品種價(jià)格指數(shù)127.57;大帶魚零售價(jià)38.95元，單品種價(jià)格指數(shù)107.81;鯰魚零售價(jià)26.42元，單品種價(jià)格指數(shù)101.73。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比、同比均平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測，第44周重慶水果總體零售均價(jià)10.09元，類價(jià)格指數(shù)105.10。環(huán)比，4漲1跌5平穩(wěn)，總體上浮1.48 %，表現(xiàn)平穩(wěn);同比，5漲3跌2平穩(wěn)，總體上浮0.58%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 臍橙零售價(jià)環(huán)比上漲

臍橙零售價(jià)9.15元，單品種價(jià)格指數(shù)102.32，環(huán)比上漲6.48%，與前四周均價(jià)比小幅上漲5.64%，同比下跌6.26%。

5.2 梨零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

梨零售價(jià)8.42元，單品種價(jià)格指數(shù)105.01，環(huán)比小幅上漲5.42 %，與前四周均價(jià)比小幅上漲4.34%，同比下滑0.44%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.3 李子、西瓜零售價(jià)環(huán)比略漲

李子零售價(jià)16.40元，單品種價(jià)格指數(shù)120.85，環(huán)比略漲3.49%，與前四周均價(jià)比明顯上漲13.63%，同比明顯上漲16.76 %。

西瓜零售價(jià)5.18元，單品種價(jià)格指數(shù)115.33，環(huán)比略漲2.65 %，與前四周均價(jià)比上漲9.69%，同比下滑1.79%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.4 檸檬零售價(jià)環(huán)比略跌

檸檬零售價(jià)11.11元，單品種價(jià)格指數(shù)88.66，環(huán)比略跌2.46%，與前四周均價(jià)比下滑1.39%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅下跌5.92%。

5.5 其余水果產(chǎn)品零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

蘋果零售價(jià)11.83元，單品種價(jià)格指數(shù)102.12;香蕉零售價(jià)7.29元，單品種價(jià)格指數(shù)107.46;桃子零售價(jià)9.59元，單品種價(jià)格指數(shù)100.76;巨峰葡萄零售價(jià)13.44元，單品種價(jià)格指數(shù)109.05;菠蘿零售價(jià)8.49元，單品種價(jià)格指數(shù)103.05。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13種主要農(nóng)資監(jiān)測，第44周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.60元，類價(jià)格指數(shù)106.99。環(huán)比，5漲2跌6平穩(wěn)，總體上浮0.47%，表現(xiàn)平穩(wěn);同比，11漲1跌1平穩(wěn)，總體明顯上漲5.49%。

6.1 麥麩批發(fā)價(jià)、過磷酸鈣零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

麥麩批發(fā)價(jià)2.22元，單品種價(jià)格指數(shù)112.68，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.81%，與前四周比小幅下跌2.36%，同比明顯上漲8.68%。

過磷酸鈣零售價(jià)0.89元，單品種價(jià)格指數(shù)110.75，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.15%，與前四周比下滑0.21%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上漲3.09%。

6.2 25%復(fù)合肥零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

25%復(fù)合肥零售價(jià)2.01元，單品種價(jià)格指數(shù)116.89，環(huán)比小幅上漲2.21%，與前四周比上漲4.05%，同比明顯上漲6.54%。

6.3 國產(chǎn)尿素、高濃度復(fù)合肥、普通地膜、0號柴油零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

國產(chǎn)尿素零售價(jià)2.83元，單品種價(jià)格指數(shù)123.40，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.71%，與前四周比明顯上漲5.39%，同比大幅上漲14.53%。

高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.70元，單品種價(jià)格指數(shù)110.43，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.51%，與前四周比穩(wěn)中略漲1.56%，同比明顯上漲7.07%。

普通地膜零售價(jià)15.06元，單品種價(jià)格指數(shù)106.40，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.42%，與前四周比小幅上漲2.18%，同比下滑0.36%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

0號柴油零售價(jià)7.17元/L，單品種價(jià)格指數(shù)116.08，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.25%，與前四周比上漲4.47%，同比陡升35.60%。

6.4 其余農(nóng)資產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

零售價(jià)：普通棚膜零售價(jià)15.13元，單品種價(jià)格指數(shù)101.67;碳酸氫銨零售價(jià)0.99元，單品種價(jià)格指數(shù)109.25;育肥豬飼料零售價(jià)3.73元，單品種價(jià)格指數(shù)106.22;蛋雞全價(jià)料零售價(jià)3.53元，單品種價(jià)格指數(shù)105.36。批發(fā)價(jià)：魚粉批發(fā)價(jià)11.74元，單品種價(jià)格指數(shù)102.73;豆粕批發(fā)價(jià)3.77元，單品種價(jià)格指數(shù)108.63。

（供稿：宋 琦 景 娟 支艷紅 陳姝君）