有蟲牙只因為吃糖嗎
2021-01-12 06:55:34
發明與創新 2021年3期
小七最喜歡吃糖啦。每次放學回家經過小賣部，她都要買幾包糖果或者幾根棒棒糖，解解自己的“糖癮”。
這天，她嘴里含著一根棒棒糖，慢悠悠地走在回家的路上，不巧被媽媽撞見了。媽媽奪過她手中的棒棒糖，說道：“你不要再吃糖啦！吃糖會導致蟲牙，小心牙齒全變成蟲牙！”
難道有蟲牙只是因為吃糖嗎？
真相：
在人們的普遍印象中，“甜食”和“蟲牙”似乎有牽連不斷的關系，很多人認為吃糖是導致蟲牙的唯一因素。然而實際上，不僅僅是“糖”，能夠分解成糖的淀粉類食物也能導致蟲牙。
牙齒表面附著的牙菌斑生物膜有大量細菌，這些細菌會利用食物中的糖分包括蔗糖、葡萄糖等產酸，溶解牙齒表面的釉質，從而形成蟲牙。
影響蟲牙形成的另一個重要因素是時間。口腔內的細菌與可發酵碳水化合物接觸的時間越短，細菌產酸的量就越小。
在保持良好口腔衛生和飲食習慣的前提下，做到含糖食物在口腔中停留時間短，加上唾液的緩沖作用，適量攝入甜食是不會直接導致蟲牙的。建議科學食糖，甜食的攝入最好與進餐一起，減少餐間零食的攝入次數，飯后及時刷牙漱口，養成良好的口腔衛生習慣，定期看牙。這不但能滿足我們的甜食誘惑，令人心情愉悅，更是愛牙護齒的正解。
復核專家：榮文笙，北京大學口腔醫學院主任醫師
出品方：科學辟謠平臺（微信公眾號：Science_Facts）
