草莓農藥殘留風險評估和監管建議

黨瑛

摘要：草莓是一種集觀賞性、經濟性和社會效益為一體的綠色健康產業，在我國的種植業中占有很大的比例。草莓的生產過程中，農藥使用量大，而且農藥殘留問題也比較嚴重，不僅對環境造成污染也對人體的安全產生威脅。因此，加強對草莓農藥殘留的風險監管，減少和控制農藥的濫用具有重要的現實意義。

關鍵詞：草莓農藥殘留;風險評估;監管建議

引言

我國的農業發展起步較晚，在農藥的生產、加工以及貯存等環節都存在著很多的安全隱患，這些因素都會導致農產品的質量受到嚴重的威脅和損害。在農藥使用過程中，農藥殘留是一個重要的問題。農藥對人體有很大的危害性，它不僅會影響人們的身體健康，而且還會對環境造成污染。因此農藥的殘留檢測工作是一項有意義的任務和責任。

一、草莓農藥殘留風險的評估和影響

由于草莓的耐旱性，在種植過程中，會受到多種因素的影響，而造成病蟲害的發生，以及草莓的生長環境條件的改變等，因此，農藥殘留的風險評估和監管是非常重要的環節之一。農藥的使用量的多少直接關系到農民的收益問題，所以在農藥的生產加工和貯存的過程中，要嚴格按照國家的相關規定，對蔬菜、水果、瓜果等的農藥殘留進行檢測，保證農產品的質量安全。目前，我國對草莓的農藥殘留的監督管理工作還存在很多的不足之處，主要體現在以下幾個方面：第一，沒有建立起完善的農業監測體系，對于一些不規范的行為不能及時發現;第二，缺乏科學的管理方法，導致大量的化學肥料被濫用，從而增加了土壤的有機質含量，使果實的營養價值降低;第三，缺少專業的人員來指導，無法掌握先進的技術手段，使得管理工作的效率低下。通過調查研究，筆者認為，可以從三個方面對草莓的農藥殘留風險評估與監管提出建議。

二、草莓農藥殘留風險評估和監管建議

（一）加強草莓農藥殘留的評估

根據不同的標準和要求，農藥殘留的分類也是不一樣的;按照使用的方法和目的，可以分為化學性、物理性、生物性三類。農藥的殘留量的測定是一個復雜的過程，需要大量的實驗數據，而這些樣品的檢測結果會直接影響到最終的監測效果。因此在實際操作中，要盡可能的選擇簡單方便的方式進行測量。

也要盡量避免在實驗室內對樣品的人為干擾，保證儀器的穩定性和準確性。（1）對草莓中的化學成分進行分析，找出其中的毒害性物質，并確定出主要的病原微生物，如細菌、真菌等。（2）對草莓中的農藥含量的測定方法，包括色譜法、電導率法和熒光光譜法。色譜法的優點在于能夠較好地反應所需的樣品或監測物的種類及濃度，但是由于其操作過程較為繁瑣，且受環境因素的影響較大，所以在實際應用中，要嚴格按照規范的要求來測量。（3）對于不同的蔬菜品種的草莓而言，其農藥的用量也有所不同，因此要分別對待。

（二）開展草莓農藥市場調查

對草莓種植戶進行實地調查，了解其對農藥殘留的需求情況，以及在使用農藥過程中可能出現的問題和鳳險。

對于農戶來說，要充分利用規代科技技術，結合農業生產的實際需要，合理安排施肥時間，提高施肥量，減少農藥用量，降低化學肥料的用量，從而達到綠色、安全、無公害的目的。其次，要根據草莓的病蟲害特點，制定科學的防治方案，選擇合適的方法和手段，來控制病蟲害的發生。最后，在草莓采摘的時候，要及時的更換新鮮的蔬菜水果，避免造成不必要的提失和經濟損失。從草莓的產地到超市的銷售地點，都應該有明確的標注及說明，并且做好相應的標識工作，比如說可以標明來源的農藥種類、數量等，以便于消費者能夠清楚的分辨出草莓的產地，同時也方便于相關的部門查處。

（三）建立草莓農藥服務平臺

建立草莓農藥服務平臺，對草莓種植戶進行培訓，使他們掌握先進的噴藥技術，減少農藥殘留的發生幾率。

可以通過對農民的宣傳教育，讓其了解到噴藥的危害，以及如何正確使用農藥。在建立服務平臺的基礎上，還應加強與其他相關的農業產業的聯系與合作，如水果蔬菜的生產、加工、運輸等，使之形成一個完整的體系和模式。此外，還應該加大對農產品的科技投入，提高產品的質量標準，降低農藥的殘留量，從而促進我國的綠色食品發展。 最后，還應重視病蟲害的防治工作，在草莓收獲后，要及時的用除草劑除菌，避免病蟲害的產生和傳播。在果實成熟的過程中，要防止果皮脫落，造成傷害。還要做好防腐處理，以保證草莓的品質安全。只有這樣，才能有效的控制病蟲害的蔓延，保障消費者的身體健康。因此，需要不斷地完善草莓的防腐措施，以達到預防的目的和效果。

結論

本文通過對國內外相關文獻的研究和分析，結合實際的調查數據，對農藥殘留風險的現狀進行了總結，并提出了相應的對策建議。目前我國的農業發展迅速，但是由于農藥使用量的不斷增加，農藥殘留問題也越來越嚴重。因此要加強對農藥的管理和控制，減少化學肥料的需用量，提高農作物的產量以及質量。

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