2016- 2017年美國蜂業生產和貿易情況(一)

刁青云，代平禮，周 軍

（中國農業科學院蜜蜂研究所，北京 100093）

美國養蜂業是發達國家養蜂業的一個代表，美國政府重視養蜂業，美國蜂業也具有自己的特點。近年來，雖然也面臨著蜂螨、蜜蜂棲息地縮小、殺蟲劑的危害、蜂業行業的整合等問題，但蜂業仍舊發展穩定，業余養蜂人的數量在繼續增長，蜂蜜人均消費量逐年增加，蜜蜂授粉業也穩定發展。現將2016年和2017年蜂業發展情況介紹如下，以期為讀者提供幫助。

2016年美國5 群蜂以上的生產者共生產蜂蜜7.30萬t，比2015年增加了3%。2016年美國產蜜群共278萬群，比2015年增加了4%。2017年美國蜂蜜產量為6.70萬t，進口20.30萬t（比2016年增加了17%），加上2015年庫存1.87萬t，蜂蜜總量為28.87萬t。2017年出口0.45萬t，留存1.52萬t 供2018年銷售。2017年美國5 群蜂以上的生產者共生產蜂蜜6.71萬t，比2016年下降了9%。2017年美國產蜜群共267萬群，比2016年下降了4%。

2016年蜂蜜平均群產為26.44 kg，比2015年的26.72 kg 下降了1%。2016年12月15日蜂蜜庫存為18730 t（不包括根據商品貸款計劃持有的1270 t)，比2015年同期下降了2%。2017年蜂蜜平均單產為25.08 kg，比2016年下降了5%。2017年12月15日蜂蜜庫存為13880 t （不包括根據商品貸款計劃持有的1270 t），比2016年同期下降了26%。

1 2016-2017年蜂蜜生產情況

表1 可以看出，北達科他州是蜂群數量最多、蜂蜜總產量和產值最多的州；夏威夷州是美國蜂蜜單產最高的州，其2016年和2017年蜂蜜單產分別是美國當年平均產量的1.9 倍和2.4 倍。新澤西州是蜂蜜價格最高的州，其2016年和2017年價格分別是當年美國平均價格的3.2 倍和3.6 倍。

1.1 5 群蜂以上的生產者生產情況

2016年，美國5 群蜂以上的生產者共生產蜂蜜73420 t，比2015年增長了3%。2017年共生產蜂蜜66939 t，比2016年下降了9%。2016 美國產蜜群共277.5萬群，比2015年增加了4%。2017年則為266.9萬群，比2016年下降了4%，與2015年持平。2016年5 群蜂以上的生產者蜂蜜平均群產為26.44 kg，比2015年的26.72 kg 下降了1%。2017年蜂蜜平均單產為25.08 kg，比2016年下降了5%。

1.2 5 群蜂以下的生產者生產情況

2016年5 群蜂以下的生產者共生產蜂蜜347.46 t，比2015年增加了6%。2016年收獲蜂蜜的蜂群有2.4萬群，比2015年增加了4%。蜂蜜群產為14.47 kg，比2015年增加了2%，但比5 群蜂以上的生產者的蜂群群產減少11.98 kg。2017年5 群蜂以下的生產者共生產蜂蜜271.71 t，比2016年下降了22%。2017年收獲蜂蜜的蜂群有2萬群，比2016年下降了4%。蜂蜜群產為13.61 kg，比2016年增加了6%。

1.3 蜂蜜生產前10個地區

從2011年至今，美國蜂蜜產量前10 的州基本穩定，雖然個別年度各州的排名略有變化，前10 名州的蜂群總量占美國全部蜂群量的70%左右，蜂蜜產量占75%以上。2016年一些州蜂群增加，共增加了17.5萬群，其中加利福尼亞州增加了3.5萬群，佐治亞州增加了2.7萬群，愛達荷州增加了8000 群，華盛頓州增加了11000 群，蒙大拿州增加了13000 群，紐約州增加了6000 群，得克薩斯州增加了7000 群；一些州蜂群減少，共減少6萬群。其中，佛羅里達州損失了5000 群，北達科他州損失了5000 群蜂，南達科他州蜂群下降了10000 群，密歇根州損失了3.1萬群蜂，內布拉斯加州蜂群損失了9000 群。前10個蜂蜜生產大州中，紐約州跌落前十，佐治亞州因其增加了2.7萬群蜂進入前十。2016年，蒙大拿州、加利福尼亞州、得克薩斯州、明尼蘇達州、路易斯安那州等蜂群數量增加，前10個州蜂群共增加了8萬群。

2017年，除了加利福尼亞州和明尼蘇達州外，前10個州中其他州的蜂蜜產量均低于2016年。2017年前10個蜂蜜產區發生了一些變化。愛達荷州和華盛頓已進入前十，而密歇根州和佐治亞州則跌下前10 名。北達科他州繼續在產量和蜂群數量上占據主導地位，2008年有40萬群，2017年有45.5萬群。蜂蜜單產較高的5個州（平均為33.57 kg/ 群） 生產了23%的美國蜂蜜。

南達科他州排在第二位，蜂群數量為北達科他州一半多，其次是加利福尼亞和蒙大拿州。但前六名加起來比北達科他州的總和還少。總體來說，雖然蜂群數量基本保持不變，但前10 名蜂蜜產量的占比卻在下降。

1.4 蜂蜜庫存

2016年12月15日蜂蜜庫存為18733.7 t（不包括根據商品貸款計劃持有的1270 t )，比2015年同期下降了2%。2017年12月15日蜂蜜庫存為13880 t （不包括根據商品貸款計劃持有的1270 t），比2016年同期下降了26%。

表1 2016-2017年美國各州的蜂蜜生產情況

（未完，待續）