無公害生豬養殖技術及應用推廣研究

顧國強

（穆棱市畜牧中心，黑龍江 穆棱157599）

生豬是我國畜牧業的重要養殖品種，在其養殖產業中存在生豬養殖速度慢、肉質過肥等問題，這是由于養殖戶自身的無公害養殖理念缺失所致，未能在生豬養殖過程中科學應用無公害養殖技術。因此，當前生豬養殖過程中應將無公害養殖技術的推廣及技術應用作為重點。

1 無公害生豬養殖技術要點分析

1.1 加強標準化無公害養豬場建設

實現無公害生豬養殖，首先要從無公害養殖場建立入手，遵循相應的建設標準規范性建設。選擇高地且干燥處作為建設地，且要做好排水設施和防疫控制，確保排水與防疫具有地理便利。不可將無公害養殖場建設于屠宰加工場或化工廠附近，應遠離人員密集區或交通主干道，并在豬場外側進行防疫溝渠的挖掘并建設隔離綠化帶。應做好養殖場的內部規劃布局，將生產區規劃于上向風處，污水或病死豬處理區應設置在下風向處。單獨進行養殖場內的凈道與污道建設，避免二者存在交叉。確保飲水、排污以及糞便處理設施的正常運行，且應在飲水設備上安設自動飲水嘴。并設置不少于7 m2的生豬運動場地。

1.2 科學選購仔豬

仔豬是無公害生豬養殖實現的重要基礎。選擇雜交仔豬，會保留多親代的優勢基因，抗病能力較高，可實現生豬養殖產量與質量的提高。同時，雜交仔豬對飼喂與飼養管理要求不高，可有效降低無公害養殖的成本。仔豬選購時，應重點觀察其進食情況、精神狀態，并對其體態特征進行了解，以免采購到帶病豬而影響養殖效果。同時，養殖戶應加強對仔豬來源的了解，從信譽良好的農戶處進行仔豬的采購，應從正規養豬場引進仔豬。

1.3 依據無公害養殖標準嚴格開展養殖

引進仔豬后，應選擇青綠飼料作為前期飼喂飼料，應對每次的飼喂量進行合理控制，同時還應保持飲水的凈潔性。飼喂2~3 d，若豬無明顯的病理性體征變化，則可采用營養型飼料進行飼喂。應遵循少量多次的喂食原則，在其采食習慣養成后再逐步采用正常飼喂方法[1]。飼養管理中，應為生豬提供純凈無污染的水源作為飲水，以免因攝入了被污染水源而使生豬感染疾病。此外，不可使用違禁類的藥品或添加劑，以確保健康養殖理念的科學踐行。針對瘦肉型生豬養殖時，應通過自由采食而使生豬得到快速生長。

1.4 嚴格開展防疫工作

1.4.1 制定科學規范的免疫流程

免疫程序的規范是無公害生豬養殖質量的重要保證。因此，應以防疫法律要求為依據，嚴格開展免疫接種工作。遵從動物防疫部門的監督與指導，對免疫流程進行科學的規劃與完善，將豬藍耳病、豬口蹄疫病等幾類易發性疾病作為免疫工作的重點。同時，應加強對生豬的抗體監測，從而避免生豬出現嚴重的疾病。此外，應對豬群的健康狀態予以實時的關注與監測，定期開展健康檢查，若部分生豬出現體溫異常升高、皮膚泛紅變紫或不愛進食等明顯癥狀時，應立即向上級動物疫病管理部門匯報，由其針對性地做出科學有效的疫病預防與控制舉措。

1.4.2 建立嚴格的消毒制度

消毒管理制度的建立是保證致病菌有效殺滅的重要舉措，同時，消毒時科學選用消毒藥劑也十分關鍵。通常應用率較高的消毒藥劑為氫氧化鈉與次氯酸鈉，這2種藥劑均可起到良好的致病菌滅活效果。同時，可有針對性地殺滅病菌，根據待消毒物品的種類選擇對應性的消毒藥劑。如可利用濃度為10%的苯基苯酚或戊二醛等針對養豬場內的飼養用具或車輛進行消毒；可利用堿類消毒劑或氯化物消毒處理木質設施或水泥地面[2]。利用酒精或碘化物為場內人員消毒。

2 無公害生豬養殖技術的推廣措施

2.1 加強科研聯合、構建技術溝通交流平臺

應加強產學研的聯合攻關力度，針對良種繁育以及飼喂管理展開深入的研究，并注重疫病防控、環保無公害飼料或添加劑的研發，構建科學且完整的無公害養殖體系。同時，還應建立一個無公害養殖交流平臺，依托于網絡技術實現便捷與通暢的技術交流與分享，從而幫助更多養殖戶了解無公害養殖技術的應用要點，合理解決無公害養殖遇到的難點問題，進一步擴大無公害養殖技術的應用范圍。

2.2 提高無公害養殖技術的培訓力度

應針對養殖戶開展無公害生豬養殖技術培訓，明確具體的養殖技術應用規范與標準，對獸藥利用、飼料搭配以及添加劑使用等各環節進行專業化培訓，提升養殖戶的動物疫病防控能力。同時，可建立無公害技術協會，加強農戶與企業或協會之間的合作，開展多種產業化經營，發揮區域龍頭養殖企業對生豬養殖戶的引領作用，結合市場需求合理進行無公害生豬養殖規模的調整，并保證豬肉產品的安全性。

3 結語

應用與推廣無公害生豬養殖技術有利于生豬養殖業可持續發展、經濟效益提升目標的實現。因此，養殖戶應從思想層面接納無會害養殖技術，并將之應用于飼養管理當中，通過養殖環境的優化、純種養殖品種的引進、疾病防控措施的強化等多項舉措打造養殖品牌，在提高生豬產品安全性的同時促進養殖場的良性發展。