中小型蛋雞養殖者如何打造“品牌雞蛋”

張立剛/新疆吉木薩爾縣農產品質量安全檢驗檢測中心 831700

在我國的雞蛋行業中存在的知名品牌如德青源、維康莊園等在雞蛋市場中有極高的占有率。新疆昌吉州吉木薩爾縣是昌吉州蛋雞養殖規模較大的縣市，雞蛋主要銷往烏魯木齊、奇臺、木壘、準東等地，是昌吉州重要的雞蛋產出地。但目前吉木薩爾縣蛋雞養殖戶養殖規模小、散現象普遍存在，抵御市場風險能力較弱，所以，可以通過品牌效應打造“品牌雞蛋”，從而提升我縣雞蛋在市場中的競爭能力。

1 打造“品牌雞蛋”中的問題及解決策略

在對市場和中小型蛋雞養殖企業進行調研分析過程中，發現其存在的主要問題有：

1.1 生產出來的雞蛋賣給誰由于雞蛋其本身易碎和不易存儲的特征，對于中小型的蛋雞養殖場而言，所生產出來的雞蛋基本上都供給于當地的居民或超市，很少會走出本地向外地銷售，若雞蛋生產的較多，產生供大于求，則會造成產能過剩，從而不得不低價出售雞蛋產品，其最終結果會影響雞蛋市場價格的穩定性。

1.2 雞蛋價格因素若在一個區域內存在多個蛋雞養殖企業，則對于雞蛋價格的高低起伏能夠影響其銷售的數量，若價格過高，則會影響銷量；若價格較低，則會影響成本，所以，制定一個合適的價格能夠保證其對于雞蛋的銷售數量。

綜上所述，困擾中小型蛋雞養殖企業的主要因素就是銷售和價格方面，對于以上兩種影響因素，建立品牌化的雞蛋銷售途徑則能夠很好地解決上述問題，從產業發展層面來看，雞蛋品牌化是我國蛋雞產業發展的大勢，雞蛋品牌建設的機會很多，整個蛋雞行業處于雞蛋品牌化的快速發展期。

2 中小型蛋雞養殖者如何打造“品牌雞蛋”

對于中小型蛋雞養殖者打造“品牌雞蛋”的方式，主要要對價格、質量、宣傳、包裝等方面進行考慮，其具體措施為：

2.1 對于價格方面的考慮品牌產品的銷售量在很大程度上取決于對于價格的制定，在市面上的眾多品牌當中，存在眾多物美價廉的知名品牌，這些品牌都因其實惠的價格而廣受歡迎，所以，這就為中小型蛋雞養殖者提供了建設品牌雞蛋的經驗。在創建品牌之初，可以適當地降低其銷售價格來刺激消費者對于品牌雞蛋的消費，采取薄利多銷的營銷策略，首先打開品牌雞蛋銷售的大門，通過優惠的價格在品牌雞蛋中樹立一個良好的形象。除了適當放低價格外，還可以制定一系列的優惠活動，如滿減、買送等，刺激消費者的購買欲望。

2.2 對于質量方面的考慮無論在何種領域，一個成功的品牌必須對其商品的質量提供保證，品牌的質量也已經成為一個企業在市場中立足的根本和發展的保證。所以，為了確保消費者能夠對企業生產的品牌雞蛋進行二次消費，首先必須保證其雞蛋的質量問題。對于雞蛋的質量，主要體現在破損、污泥和藥物殘留上，所以，中小型蛋雞養殖場必須切實維護好“質量”這一企業的生命線。

2.3 對于宣傳方面的考慮在當今社會網絡的普及，使人們足不出戶遍能了解天下事，中小型蛋雞養殖企業可以抓住互聯網的這一特點，對所創建的品牌雞蛋進行宣傳，宣傳的方式可以采取微信公眾號平臺、當地電視臺、淘寶、抖音等平臺進行宣傳。在宣傳過程中，可以首先通過與當地的自媒體進行合作進行宣傳，首先在當地產生品牌效應，而后進一步開發外地市場，最終確立在全國范圍內的品牌形象。

2.4 對于包裝方面的考慮使用一個新穎的包裝可以刺激消費者的購買欲望，在設計包裝時，可以考慮從包裝上的印刷內容、包裝材質等方面入手。在包裝的印刷內容上，除了必要的保質期、生產日期、安全標志之外，還可以使用品牌LOGO、宣傳標語、產品質量介紹、雞蛋生產過程入手，將自身品牌的優點體現在外觀包裝上。在包裝的材質上，避免使用大眾化的材質，可以使用塑料盒、禮品盒、手提袋等能夠進行二次使用的材質，不僅能夠避免造成資源浪費，而且對于反復使用的包裝上進行品牌簡介，可以起到很好的宣傳效果。

3 結語

對于中小型蛋雞養殖企業，培養出一個知名的雞蛋品牌是一個及其復雜和艱難的過程，必須充分考慮到每一個環節，只有將培養雞蛋品牌中的每一個過程都做好，才能成為消費者理想的購買品牌。所以，在建立品牌時，應克服所遇到的各種困難，且要做到時刻以消費者為中心，努力成為消費者所能認可的品牌。