蘇北沿海地區青菜1年多茬綠色高效輕簡栽培技術

陳麗霞 陸錦鳳 蘇生平 王 艷

（1.江蘇省東臺市東臺鎮農業農村局，江蘇東臺 224200；2.江蘇省東臺市五烈鎮農業農村局，江蘇東臺 224200）

青菜富含維生素和膳食纖維，營養豐富，是我國城鄉居民餐桌上的主要綠葉菜品種之一，素有“一日不吃青，肚里冒火星”之說。青菜的生產和運銷一直是難點和重點。近年來，我們在開展品種試驗、總結部分專業合作社菜農先進種植經驗的基礎上，探索出青菜一年多茬綠色高效輕簡栽培模式，經小面積示范種植，該種植模式純效益超過2 萬元∕667 m2，經濟效益和社會效益顯著。現將青菜1 年多茬綠色高效輕簡栽培模式的茬口安排及栽培技術總結如下。

1 茬口安排與經濟效益

（1）第1茬。上年12月上旬播種育苗，1月下旬移栽，2月下旬～3月下旬采收，產量約2 500 kg∕667 m2，產值4 500 元∕667 m2左右。（2）第2 茬。2 月底播種育苗，2 月上旬3 月下旬定植，5 月中下旬采收，產量約2 000 kg∕667 m2，產值2 000元∕667 m2左右。（3）第3茬。5月中旬直播，6月下旬采收，產量約1 500 kg∕667 m2，產值6 000 元∕667 m2左右。（4）第4 茬。7 月中旬直播，8 月中下旬采收，產量約1 500 kg∕667 m2，產值7 500 元∕667 m2左右。（5）第5 茬。9 月上旬播種育苗，9 月底定植，11 月中旬采收，產量約3 000 kg∕667 m2，產值4 500元∕667 m2左右。

2 大棚青菜1年5茬綠色輕簡栽培技術

2.1 第1茬

栽培大棚越冬青菜，應選用耐寒耐陰、生長勢較強的豐產品種，如鎮江寒青、海青2 號、上海青、三月慢等。播前進行曬種、選種。采用小拱棚雙膜（“大棚膜+地膜”）模式育苗，或在大棚內搭建小拱棚育苗。苗床及大田均宜選用近3 年未種植過十字花科作物、土壤肥沃的地塊。建苗床寬1.2 m 左右、長15～20 m，苗床四周挖好排水溝，背面設擋風風障。苗床均勻撒施45%三元復合肥50～100 g∕m2，采用手扶拖拉機掛旋耕機多次細耙搗熟，使肥土混合均勻。澆足底水后，采用針式直播機均勻播種，播后覆蓋細土和地膜。出苗后揭除地膜，用多菌靈500 倍液250 mL∕m2噴灑床面。出苗后10～15 d、秧苗長有2 葉1 心時間苗移栽。采用標準鋼架大棚或壽光式冬暖棚，大棚跨度6 m、長度50 m，棚頂下吊2 條插有滴劍的微噴裝置，輸水管道間距1 m 左右。大田撒施商品有機肥500 kg∕667 m2或腐熟畜禽糞肥1 000 kg∕667 m2，翻耕均勻，棚內筑2畦或3畦，畦寬2.5～3.0 m，以利采收。定植株行距10 cm×15 cm。定植后選晴好天氣撒施尿素5.0～7.5 kg∕667 m2，并微噴淋水，以后每隔10～15 d按同樣方法追肥1～2次。元宵節前采收上市。

2.2 第2茬

栽培大棚春季青菜，應選用抗性強、商品性優、耐抽薹性好的品種，如上海青、鎮江寒青、五月慢等。采用“大棚+中棚+小拱棚”模式小畦種植。育苗方法參照第1 茬青菜。出苗后用58%甲霜靈錳鋅1 000 倍液250 mL∕m2噴灑床面，移栽前噴灑5%氯氰菊酯2 000 倍液作送嫁藥。第1 茬青菜采收后無需翻耕筑畦，保留大棚吊裝微噴設施。用手扶拖拉機掛條播旋耕機（種箱裝入45%硫酸鉀復合肥），撒肥淺旋耕后耬平，在原畦上定植，栽后大水小肥澆活棵肥水。活棵后每7～10 d追施肥水1次，每次撒施45%三元復合肥顆粒肥5.0～7.5 kg∕667 m2，并打開微噴設施噴水。采收前1周禁止用藥用肥，“春淡”期間采收上市。

2.3 第3茬

栽培大棚越夏青菜，應選用夏抗、蘇州青、新夏青6 號、夏妃等品種。前茬青菜采收后，撒施45%三元復合肥40 kg∕667 m2、20%阿維菌素顆粒劑5 kg∕667 m2，耕翻耬細重新筑畦。曬種、選種后將青菜均勻播于澆足底水的畦面上，播后覆蓋干細土，加蓋遮陽網。出苗后及時補水，噴灑50%多菌靈500倍和氯氰菊酯2 500倍混合液防控病蟲害。遮陽網日蓋夜揭，大棚保留頂膜（作擋雨棚備用）、四周通風口覆蓋防蟲網（40～60 目），棚內懸掛黃板誘殺菜蚜。出苗后，每7～10 d 澆水1 次，結合澆水施尿素100 倍液2～3 kg∕667 m2，澆水量視土壤干濕程度和天氣情況靈活掌握。青菜達到采收標準時可間拔大棵上市，也可用電動收割機采收。

2.4 第4茬

栽培越夏連秋青菜，應選用耐熱耐漬、抗病性較強、品質較好的品種，如夏抗、熱抗白45 天、盛夏王1 號和盛夏王2 號等。前茬青菜采收后，撒施45%三元復合肥40 kg∕667 m2、20%棉隆顆粒劑5 kg∕667 m2，蓋細土后灌水，覆蓋地膜密閉7～10 d，待水滲下后細耬重新筑畦。有條件的可配置擋雨頂膜和帶有防蟲網的裙膜、在棚頂下吊裝輸水管和滴水劍等微噴裝置。播種、田間管理和采收方法同第3茬青菜。

2.5 第5茬

栽培大棚晚秋連冬青菜，應選用冬春428、德高917、蘇州青等品種。育苗方法同第1茬青菜。及時清除田間上茬植株殘體，結合翻耕撒施商品有機肥200～300 kg∕667 m2、45%復合肥30 kg∕667 m2、20%阿維菌素顆粒劑5 kg∕667 m2，耬平筑畦。定植密度約8 000 株∕667 m2，定植后澆活棵水。幼苗拉十字后用防腐包心劑按說明書兌水噴霧，活棵后每10～15 d 結合澆水追施尿素100 倍液1 次。天氣轉冷后注意防寒，一般在寒潮來臨前浮面覆蓋農膜，并及時加扣大棚、中棚及小拱棚。11月中旬采收上市。

3 注意事項

重大節假日、5～8 月“夏淡”期間青菜售價較高，多茬口栽培的青菜宜安排在此期間上市，可根據上市期確定播種期，以提高經濟效益。反季節栽培的青菜單價高且上市時間長、經濟效益好，但對管理技術要求高，需選擇適宜品種、完善大棚設施、科學施肥澆水和防治病蟲害。青菜一年多茬綠色高效輕簡栽培模式可推進“機器換人”和綠色節能技術的應用。