探討香豬養殖特點及養殖技術

邢 龍

（泌陽縣動物衛生監督所，河南 泌陽 463700）

相較于傳統家養豬種，香豬飼養過程粗放易于管理，同時其肉質鮮嫩、口感極佳，市場需求呈上升趨勢，在市場調節作用下，香豬養殖戶不斷增加，因此結合香豬養殖特點展開技術探討是極有必要的。香豬具有早熟、肉質柔嫩鮮美、無腥味純的特點，將其加工為臘肉、烤豬，具有良好的市場，在經濟效益引導下，其養殖規模逐漸增加。基于此，本文首先闡述了香豬養殖特點，并從豬舍建造、飼料控制、疾病預防等三個角度展開養殖技術探討，希望能夠為香豬養殖戶提供一定借鑒與幫助。

1 香豬養殖特點

香豬具有較為顯著的體型外貌與生長發展特征，同時其生產性能決定了香豬養殖的特殊性。與傳統家養豬種相比，香豬體型矮小、四肢短細、后軀豐滿，同時生長發育根據月齡與公母存在差異，一般而言公豬生長發育較為緩慢，4 月齡、6 月齡、8 月齡體質量分別為：7.874±1.46 kg、16.024±2.01 kg、26.334±5.89 kg，母豬4月齡、6月齡、8月齡體質量分別為：11.084±0.61 kg、26.29±1.14 kg、40.394±1.29 kg，并根據實際養殖調查得知，香豬于24 月齡成年，隨著精細化管理程度加深，香豬呈現出早熟易肥特征，更適宜早期屠宰出欄，具有較高的經濟效益。

從養殖角度來看，香豬養殖較為粗放，在長久馴化中逐漸形成了較強的抗逆性，雖已逐漸規范化圈養，但仍保持較強的環境適應性，因此香豬養殖成本較低，但相對的，香豬易受到驚嚇，對于豬舍條件具有較高的要求。在香豬養殖規模化過程中逐漸發現，香豬飼養5個月后均可出欄屠宰，與此同時，母豬產仔量較高，4月齡時方可配種，一窩可產7～10頭香豬，再次驗證香豬養殖經濟效益高的特性。

2 香豬養殖技術

為更好地促進香豬養殖規模化發展，以下從豬舍建造、飼料控制、疾病預防等三個方面進行香豬養殖技術探討，以期提高香豬養殖水平。

2.1 豬舍建造

豬舍大小一般根據香豬數量判斷，通常情況下圈舍面積規定每頭占地4 m2，同時為確保養殖便利，一般設置在飼料產地周邊，由于香豬膽小易受驚嚇，需確保豬舍內設置有墊料，一般采用秸稈類墊料，具有較強的吸水性與經濟性，同時便于香豬糞便被微生物分解，進一步提高豬舍舒適度。

為確保香豬出欄屠宰便利，盡可能選在交通便利區域，除此之外，為實現香豬精細化管理，規避疾病，需確保豬舍內通風良好，且具備溫度、濕度調控功能，豬舍內養殖隔斷與飲食槽可運用雙列式、單列式建造，便于后期豬舍清掃與消毒，為進一步加強豬舍衛生程度，需用水泥、磚石等硬質易清潔材料鋪設。由于香豬膽小易受驚嚇，且其性格暴躁，因此在豬舍建造時，應控制豬舍高度，避免其驚嚇而跑出豬舍。香豬生長環境與豬舍舒適度可在一定程度上影響豬肉質量，因此豬舍建造應遵循“冬暖夏涼”原則，夏季可結合溫度、光照變化搭設遮陽棚，冬季運用防寒設備進行豬舍扣棚，以此提升豬舍內溫度。為更好地實現香豬高質量養殖，需制定日常清潔計劃，設置溫度、濕度記錄，同時定期進行豬舍消毒，關注香豬飲食情況與生長發育行為，以此更好地展開香豬管理。

2.2 飼料控制

香豬養殖更偏向于粗放管理，普遍存在香豬日糧營養較低的情況，但香豬生長過程呈階段性變化，因此需結合香豬不同生長階段進行飼料控制。就種母豬而言，3～4月齡為發情期，于配種前后應適當增加種母豬飼料營養，發情期結束后一般為6月齡，其體質量可達25 kg，香豬性格敏感膽小，因此其護仔性較強，需額外注意喂食過程，避免種母豬暴動；就種公豬而言，其具有爬跨行為，并伴隨精液排出，相較于種母豬而言，種公豬生長緩慢，此時并不適宜種公豬配種，需將其遠離種母豬舍，并提高飼料營養，當其體質量達到10 kg時，可開始種公豬配種；為提高仔豬存活率，母豬生產時需確保豬舍通風，并做好溫度控制工作，仔豬初期飼養以母乳為主，此時仔豬抗逆性較差，需加強豬舍保暖、防寒工作，仔豬20 日齡左右，需開始喂養哺乳仔豬料，并將公母仔豬分離，單獨飼養；仔豬斷奶后需進入傳統粗放飼養形式，其飼料主要以野菜為主，但經過近年來精細化養殖發展后，逐漸形成了以碎米、谷糠為飼料的精細飼養形式。

2.3 疾病預防

香豬相較于傳統家養豬種，其抗逆性具有較強優勢，但不合理的日常管理仍會造成香豬感染疾病，因此仍需展開香豬疾病預防工作，除日常消毒與衛生清潔外，可于豬舍門口建造消毒池，為更好地完成香豬消毒工作，需將消毒池兩端設計為斜坡，其長、寬、深分別為：2.5 m、3.5 m、0.15 m，同時為確保工作人員安全，需建造消毒室、更衣室等，另外在日常消毒過程中，可借助生石灰進行養殖設備消毒，以此實現高效疾病預防，并提高香豬養殖質量，促進養殖工作穩定展開。

綜上所述，香豬體型外貌與生長發育具有顯著特征，隨著農業經濟發展，香豬養殖逐漸趨于系統化與精細化，結合經濟效益與養殖成本來看，需從養殖特點出發提高技術管理，以此實現香豬養殖的可持續發展。