
冬令進補,應多食補養陰的食物,這是國人自古以來都在傳遞的養生智慧。每年這個時候,家里熬湯都愛放一把桂圓肉,湯汁清甜回甘,一口下去,整個人都潤了不少。
有著“益智果”之稱的桂圓,營養價值高,《雷公炮制藥性解》中就有提到,桂圓“主補血氣,養肌肉,益虛氣,美顏色……久服延年”。《馮氏錦囊秘錄》里貢獻了一個龍眼補益心血的吃法:取干龍眼一枚,在嘴里去核取肉,然后細細嚼成膏,和口中津液一起咽下。像這樣一共吃九枚,分別在5點左右、上午、下午、臨睡前各吃一次,每天吃四次。咱們日常調理沒有必要吃這么多,這是針對病人給的方法,我們日常吃的時候,一天控制在15顆左右就可以。
西北人很會吃龍眼,他們的八寶茶里,用的就是帶殼也帶核的完整龍眼,因為西北地區風大,屬高原,人容易頭風頭疼,這么吃龍眼真是太聰明了。龍眼制成的桂圓干,能改善心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈、年老體衰、記憶力下降等等。桂圓性溫,大補心脾之血,就是食療中的歸脾丸啊。
桂圓可以調理心脾兩虛導致的心臟不適,失眠多夢。大名鼎鼎的補血名方玉靈膏里面最多的就是桂圓,民國神醫張錫純也經常用桂圓來補心血。跟紅棗、當歸、熟地這些同效果的相比有一個明顯的優勢:它不會滋生濕氣,克伐陽氣,也不會傷中敗土。
除了名聲在外的龍眼肉,我們經常會丟掉的龍眼殼、龍眼核也是中藥哦,桂圓殼是祛風解毒祛邪氣的,用它泡茶喝能預防頭暈頭風。桂圓核作用于人體的下焦,它能行氣、散腫塊,還可以祛下焦濕氣。所以用龍眼泡茶煲湯最好帶殼帶核一起,不過帶殼泡還是有點那啥,我一般都會剝了再泡,你們可以試試哈。
桂圓干,要吃就吃肉質肥厚,色澤金黃如琥珀的,才能更好地發揮它的營養價值。市場上那些隨便就能買到的桂圓,大多都是干癟瘦小,質量難分。吃起來也寡淡無味,毫無裨益。從果肉量、干燥程度、果核大小、產地多方考慮對比,師姐覺得還是6A級的更好,當然價格稍貴。所以師姐選了這款桂圓干,相比起非6A的,這款桂圓吃不到干澀或者苦的口感,脫核也更容易,個頭也比一般的要大。
抓起一把,湊上去,還能聞到一陣輕盈的龍眼清香,這樣的桂圓干,你在別處肯定吃不到。每一顆都有拇指般大小,個大肉厚,果香馥郁,用它煮出的湯水,才會香濃可口。干吃一顆,屬于龍眼清甜的香氣也會慢慢滲出,軟韌香甜,像在吃一顆龍眼味的軟糖,十分過癮。
一份是2包500g的,可以吃好久好久啦。