規模化奶牛場的健康監測與保健措施

李桂偉　李夢舒　花麗茹　張瀾瀾

摘要：規模化奶牛場的管理是一項多部門的系統工程，科學全面地記錄和分析奶牛場的生產信息，對于實現精準化管理具有重要意義。依據對奶牛場及牛群的觀察結果，并確定問題發生的偶然性或經常性，分析對奶牛造成的危害，查找問題發生的根源，清除危害因素，修改和完善現有管理機制，優化奶牛的精準管理措施，保障奶牛場健康高效的發展。

關鍵詞：奶牛場;健康養殖;監測;保健;措施

中圖分類號：S82文獻標志碼：C

規模化奶牛場管理是一項多部門的系統工程，需要管理、飼養、營養、獸醫、繁育、后勤等奶牛場各部門的協調配合，共同努力，才能實現牧場的整體精準管理，提升奶牛養殖經濟效益[1]。在奶牛場精準管理系統中，奶牛群體保健監測與風險評估是尤為重要的一環，奶牛健康監測是有效預防奶牛疾病的前提。規模化牧場須建立完整的奶牛群體監測體系，通過監測及時預警牛群存在的風險，據此采取相應的防治措施。做好奶牛場的群體健康監測與風險評估需要科學的采集牧場生產信息，并通過評估監測的目標數據對奶牛場的保健工作作出正確的決策。

1 規模化牧場生產信息的采集

科學全面地記錄、分析奶牛場的生產信息，對于實現精準化管理具有重要意義[2]。牧場要制定并健全奶牛信息登記制度，做好奶牛健康指標等信息的記錄工作，以便科學評估奶牛群體的健康及發病情況[3]。采集記錄數據應科學化、標準化和規范化，通過分析規模化牧場生產數據，研究奶牛發病情況、影響因素和預防措施，從而指導奶牛場生產實踐。

本次采集的奶牛場生產數據包括牛群的結構、生產性能、DHI、繁殖性能、疾病發生情況、圍產期保健和產后護理措施等，全面掌握奶牛飼養數量、日產量、繁殖性能、年齡、產量、單產量、主要發生疾病、癥狀、死亡率、淘汰率等信息，通過分析奶牛場經營狀況、盈利狀況、生產水平、技術水平等因素，查找牧場日常工作存在的難題和困擾因素，是否存在長期被傳染病侵襲等問題，并對下一步管理工作作出新的改進[4]。

2 規模化牧場牛群的觀察

為了采集真實可靠的奶牛場信息，查明奶牛場奶牛的生產、健康狀況，以及存在的問題，管理、技術及生產人員必須深入學會觀察方法，奶牛場生產區進行認真細致的實地觀察，并建立閉環的信息溝通反饋與分析機制[5]。

2.1 觀察的頻率與順序

每天實地觀察奶牛群，觀察奶牛養殖全鏈條的各個生產環節，并且觀察的奶牛個體盡量越多越好，以便及時發現生產中存在的問題。技術人員每天至少應觀察一次。為保障奶牛場生物安全，需依據生物安全級別按照一定的順序進行觀察。首先觀察犢牛，再依次觀察成母牛、奶牛、青年牛。成母牛按照干奶牛、泌乳牛、新產母牛依次觀察。

2.2 觀察方法

為了提高工作效率，做到方法切實可行，觀察奶牛群分為粗略觀察、細致觀察、監控觀察三種方法。

2.2.1 粗略觀察

粗略觀察就是為了粗略的一過性查看牛群，從中可獲得牛群的直觀大體印象。該方法存在有一定的弊端，經驗不足的技術人員可能不易發現存在的問題，有的個別異常現象不易被發覺，容易出現漏查現象。粗略觀察時觀察人員需要邊走動邊觀察，在觀察局部小群體的同時，敏銳發現異常個體奶牛。

2.2.2 細致觀察

細致觀察就是對舍內牛進行認真地觀察，觀察牛群方法分為鳥瞰、小群和個體觀察三步。整體觀察時觀察人員需要站在高處或遠處，俯視或遠視牛群整體，盡量不要驚擾牛群，查看牛群整體狀態。個體觀察只是對出現異常的個體奶牛進行細致地觀察，并做好記錄和上報。

2.2.3 監控觀察

監控觀察是借助奶牛場的監控設備進行觀察，該方法能夠減少勞動量和對牛群的干擾。最好每隔一定時間抓拍一張現場照片，記錄各時間點奶牛數量和狀態，并統計相應指標。

3 觀察的項目與內容

由于奶牛群的日齡、生理特點、飼養管理、生產階段、易發疾病等因素的不同，因此，不同奶牛舍、不同牛群的觀察重點也不同，應依據奶牛的管理重點確定觀察的重要項目。奶牛群的觀察項目主要包括奶牛舍內奶牛分布情況，水槽、飼槽、通道和臥床奶牛占位情況等，在觀察這些項目時，同時觀察奶牛群是否擁擠，沖突，奶牛聚集的現象，評估奶牛的采食、飲水、健康及牛舍環境等情況。

在進行奶牛群體觀察時，要細致觀察奶牛運動和步態，以及體況、牛群均勻度等項目。在對奶牛個體觀察時，重點觀察奶牛的體質、反芻，衛生、外傷。體況、牛體清潔程度，皮膚是否受損等。對于健康狀況評估，主要觀察奶牛的行為、步態、瘤胃充盈度、是否警覺、是否腫脹、疼痛（弓背、舉尾、搖尾、肌肉震顫等）、有無子宮炎、乳房炎等病;犢牛是否腹瀉，咳嗽等疾病癥狀。

4 圍產期奶牛健康監測與保健

圍產期一般有30%～50%奶牛具有發生代謝病風險。風險因素包括：泌乳初期采食量減少、能量負平衡、體脂大量動員、低血鈣、免疫功能降低、子宮感染等。建立定期健康監測制度，監測圍產期奶牛健康，做好疾病風險評估，及時做好預防控制措施，是保障圍產期奶牛健康的有效途徑。

4.1 產前健康監測與保健

圍產前期奶牛體況評分應在3.5分左右。高于4.0分的過肥牛，可在預產期前給以補糖、補鈣為主的預防性保健3d～5d。瘤胃充盈度。圍產前期奶牛瘤胃充盈度應在3.5分左右。瘤胃充盈度評分較低的奶牛應檢查消化系統及其他系統疾病。牛群中瘤胃充盈度評分低于3.5分的奶牛超過5%時，應檢查日糧結構。奶牛每次反芻應在50 mins左右，每個食糜應咀嚼50次左右。圍產前期牛糞便評分應在3.0～3.5分。糞便普遍過干意味著營養濃度過低，糞便偏稀牛超過5%時應檢查TMR，并對拉稀牛及時治療。

保健措施主要是增強奶牛體質，預防胎衣不下和乳房炎。在奶牛分娩前20d，可適量補充微量元素硒和維生素E。補充方法可一次性肌肉注射0.1%亞硒酸鈉溶液20mL和維生素E 5000IU單位，或適量提高日糧中硒和維生素E的含量。胎衣不下發病率在10%以上的牛場，須采取全面預防措施，產前21d、14d、7d補充維生素A、D、E。圍產期適量補充維生素A 12萬IU/d或β-胡蘿卜素 600mg/d，可增強產后奶牛中性白細胞功能和淋巴細胞功能，增強奶牛免疫力。

4.2 分娩期保健技術

分娩期奶牛要重視奶牛的產后護理。奶牛產后要清理地面羊水和污物，對環境進行噴霧消毒;分娩后立即清洗奶牛外陰，用聚維酮碘消毒液消毒。在奶牛產后2hrs內補液、消炎、止血：用5%葡萄糖生理鹽水1500mL、宮炎潔50mL一次靜注;安絡血50mL一次肌肉注射。做好產犢登記和分娩后監護記錄工作。產犢登記項目包括：母牛號、分娩時間、分娩狀況（是否早產、難產犢）、犢牛性別、牛號、犢牛健康狀況、是否留養等。

采取保健措施，盡快恢復產仔母牛的體質。在奶牛產后0.5hrs內，飲用益母草紅糖水，促進奶牛體質恢復，1～2次/d，連用3d～5d。益母草紅糖水配制：益母草0.5kg～1kg，麩皮0.5kg～1kg，水10kg～15kg，煎成水劑后加紅糖0.5kg，攪拌溶解后候溫飲用。擠奶要遵守擠奶操作規程，保持乳房衛生，以免誘發乳房炎。奶牛分娩后不要立即擠奶，防止發生代謝性疾病。初次擠奶應在奶牛分娩后2 hrs左右進行，擠出乳汁立即飼喂新生犢牛。第一天擠出1/3～1/2量，每天擠5～6次，擠奶量以滿足新生犢牛需要即可，以后擠奶量逐漸增加，第2d擠出1/2量，每天擠4～5次，第3d擠出2/3量，第4d擠出3/4量，第5d全部擠凈。發現奶牛乳房出現惡性水腫時應進行治療。

4.3 圍產后期保健技術

奶牛產后應嚴格執行產后健康監測程序，監測項目包括：奶牛精神狀態、食欲、反芻、胎衣、乳房、產奶量、行為、糞便、陰道排出物、直腸溫度、酮病、真胃變位和呼吸等。監護時間為產后1d～21d，經產仔母牛一般監護10d，頭胎牛可適當延長。牛場需要重點記錄奶牛難產、助產、胎衣不下、產后癱瘓、子宮炎、真胃變位、酮病發病率，以及泌乳早期淘汰或死亡的發生率。體況評分能反映奶牛近期營養、代謝及健康狀況。通過體況評分，分析查找造成體況異常的原因，并對日糧能量水平進行調整。產犢時體況分值低于3.25分，則產奶量較低，且發生代謝病風險增高。監測奶牛產奶量，尤其是泌乳前幾周的產奶量，發現異常應分析存在的臨床疾病、亞臨床健康，以及飼養管理等風險，制定預防措施。在奶牛產后12hrs內，尤其是在產后7hrs～8hrs內，應注意監視胎衣排出情況。正常奶牛在產后12hrs內排出胎衣，在產后12hrs內未排出胎衣的奶牛應采取治療措施。

5 結語

根據對奶牛場和牛群的觀察結果，分析查找存在的問題，并確定問題發生的偶然性或經常性，分析對奶牛造成的危害，查找問題發生的根源，清除危害因素，修改并完善現有管理機制，優化奶牛的精準管理措施，保障奶牛場健康高效的發展。

參考文獻：

[1]池金紅.淺析規模化養牛的疫病防控措施[J].吉林畜牧獸醫，2021，42（07）：71.

[2]王長花，許小剛.淺議規模牛場的疫病綜合防控[J].中國畜禽種業，2019，15（09）：118.

[3]岳慶磊，李明貴，黃利娜，袁方，李晨.規模化牛場健康養殖程序分析[J].中國動物保健，2020，22（07）：62+64.

[4]于迪，趙暢，白云龍，王東，夏成，徐闖，張洪友.某集約化牛場奶牛圍生期和泌乳早期群體代謝健康的評估[J].黑龍江畜牧獸醫，2021（02）：52-56.

[5]王磊.牛的飼養管理及防疫措施[J].甘肅畜牧獸醫，2016，46（17）：102-103.

Health monitoring and health care measures for large-scale dairy farms

LI Guiwei1，LI Mengshu1，HUA Liru2，ZHANG Lanlan3

（1. Animal Husbandry and Veterinary Branch， Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences， Qiqihar 161005， Heilongjiang China; 2. Heilongjiang Animal Quarantine Center， Harbin 150001， Heilongjiang China; 3. Heilongjiang Fisheries Technology Extension Station， Harbin 150018， Heilongjiang China）

Abstract：The management of large-scale dairy farms is a multi-department system engineering， scientific and comprehensive recording and analysis of dairy production information， for the realization of accurate management is of great significance. According to the observation results of dairy farms and cattle， and determine the contingency or frequent occurrence of problems， analyze the harm caused to dairy cows， find the root causes of problems， remove harmful factors， modify and improve the existing management mechanism， optimize the precise management measures for dairy cows， and ensure the healthy and efficient development of dairy farms.

Keywords：dairy farm; Healthy breeding; Monitoring; Health care; measures

作者簡介：李桂偉（1979.3-），女，預防獸醫學碩士，黑龍江省農業科學院畜牧獸醫分院助理研究員。主要從事生豬養殖管理、實驗室檢測等工作。

通訊作者：張瀾瀾（1980.5-），男，黑龍江省水產技術推廣總站高級工程師。研究方向：淡水漁業。