探索畜牧養殖的環境污染現狀與治理途徑

王 茹

（唐河縣動物衛生監督所，河南 唐河473400）

隨著畜牧業的快速發展，畜牧養殖環境污染問題的受關注程度不斷提升。基于此，筆者從我國畜禽養殖污染現狀出發，簡單分析畜牧養殖的環境污染現狀，探討畜禽養殖環境污染的主要原因，并提出相應的治理途徑，以期為我國畜牧業環境污染治理提供一定參考。

畜牧養殖帶來的環境污染主要體現在畜禽糞便和尸體造成的土壤污染、水質污染、大氣污染、生物安全隱患四個方面。

1 探索畜牧養殖的環境污染現狀

1.1 土壤污染

畜牧養殖對土壤的污染主要體現在畜禽糞便過量施用造成的土壤結構失衡和有害物質在土壤中的積累。規模化養殖的糞便排放量大，遠遠超出了土壤的承受能力，無法及時被消納的糞便會造成土壤結構失衡，過度地還田施用會導致土壤中的氮、鉀、磷等有機養分過剩，從而阻礙農作物的生長。此外，養殖場對飼料添加劑、抗生素的大量使用，使得畜禽糞便中重金屬、藥物、有害菌等物質殘留，施用到農田土壤中會造成重金屬和抗生素復合感染，嚴重威脅食品安全，人們的身體健康將因此也受到威脅。

1.2 水質污染

畜禽養殖對水源的污染主要來自于畜禽糞便和養殖場污水。畜禽糞便中含有大量的污染物，包括病原微生物、有機物、氮、磷、鉀、硫元素等。隨意堆放的糞便會經雨水沖刷排入水體，使水中溶解氧含量降低，水體富營養化，從而導致水生生物過度繁殖。畜禽糞便被過度還田后還會使有害物質滲入地下水，引發地下水中硝酸鹽濃度超標，嚴重威脅人類健康。此外，畜牧養殖過程中產生的污水也可能引發水質污染問題，受較高的污水處理成本影響，直接排放未處理牲畜養殖污水的情況也較為常見。傳統的填埋井、化尸井等處理動物尸體的方法對土壤和地下水污染也非常嚴重。

1.3 大氣污染

畜牧養殖對大氣的污染主要表現在兩個方面：一是糞便大量堆積時，硫醇、硫化氫、氨氣、吲哚、有機酸、糞臭素等有毒有害物質會經糞便腐敗分解而進入大氣環境中，為動物疫病的傳播提供了有利條件，同時嚴重危害人類身體健康。二是畜禽養殖造成的溫室效應，結合權威機構調查可以了解到，在全球溫室氣體排放量中，畜牧業和有關畜牧業的周邊產品占比高達51%以上，由此引發的全球變暖、酸雨等問題同樣不容忽視，畜牧糞便甚至可能產生致命的硫化氫氣體，嚴重威脅生產生活安全。

1.4 生物安全隱患

受到自我保護機制影響，家畜會在排泄時排出大量寄生蟲卵和病原微生物，病死動物尸體的不合理處置，很容易滋生大量蚊蟲和蒼蠅，由此引發的生物污染問題必須得到重視，蚊蟲叮咬可能導致的登革熱、流行性乙型腦炎等也不容忽視。我國很多地區因畜牧養殖存在蚊蟲肆虐問題，畜牧業發展及人們身體健康均會因此受到嚴重負面影響。

2 畜牧養殖環境污染的治理途徑選擇

2.1 做好選址與規劃工作

為有效治理畜牧養殖環境污染，選址與規劃工作必須得到重視，以此適應規模化的畜牧業發展趨勢，畜牧業的產量也能夠隨之提升。畜牧養殖環境污染問題與選址的聯系較為緊密，考慮到畜牧糞便及污水對人們居住環境造成的污染，應盡可能在遠離人的居住地進行畜牧養殖，如遠離城市地區、偏遠的城市周邊、靠近山林地區、農村地區等，最佳的地形為坡地。在具體的畜牧糞便處理中，必須盡可能降低環境受到的污染，如保證80%以上的畜牧糞便能夠在處理后用于農業生產，或探索畜牧糞便的燃料化利用，畜牧養殖選址一定要遠離水源，養殖場建設中糞污收集區必須做防滲漏處理。

2.2 提高從業人員的環保意識

為更好治理畜牧養殖環境污染，從業人員必須具備較高的環保意識，這一目標的實現需得到宣傳工作支持，具體宣傳可圍繞教育方式和法律法規展開。基于教育方式，應開展畜牧養殖污染和治理污染的相關知識宣傳，保證相關從業人員能夠深入認識到污染治理的重要性，具體宣傳需要政府相關部門間實現通力配合，以此基于宣傳標語、廣告墻、集體會議、環保活動、微博、微信公眾號、微信群進行宣傳工作，保證畜牧養殖環境污染治理概念深入人心；基于法律法規，相關部門需圍繞畜牧養殖環境污染實際情況開展監察工作，以此約束養殖者行為，并通過處罰等方式倒逼養殖者積極開展環境污染治理，以此緩和生態環境保護與畜牧養殖發展的矛盾，生態環境和畜牧養殖的可持續發展可由此獲得支持。

2.3 合理利用好氧/厭氧生物處理技術

通過使用好氧生物處理技術，即可分解畜牧糞便，實現資源化和無害化處理，好氧生物處理技術在有機固體廢棄物處理中的表現極為優秀，同時具備較高安全性，能夠有效減少畜牧糞便造成的環境污染。厭氧生物處理技術可通過厭氧消化的方式通過畜牧糞便生成甲烷，實現畜牧糞便的燃料化利用。在好氧/厭氧生物處理技術支持下，畜牧糞便的利用價值將大幅度提升，對環境造成的污染也能夠最大程度控制。

2.4 加強生態工程技術的應用探索

為更好治理畜牧養殖業造成的環境污染，必須加強對飼料、獸藥的控制，以此實現綠色飼養、綠色加工，全方位監督和把控畜牧業的整個生產流程，以此提供清潔型畜牧業產品。對于死亡的家畜，應開展嚴格的集中無公害處理，從根源上降低環境污染問題。還可以將除臭劑添加于家畜的食物和飲水中，以此降低畜牧糞便的污染能力，“規模養殖場+有機肥加工點+糞便收集處理中心”的畜牧糞便加工利用網絡建設也需要引起重視。