基于物聯(lián)網(wǎng)的蘋果質(zhì)量安全監(jiān)管和溯源系統(tǒng)研制與應(yīng)用

劉勤朝 馬玉杰 李建朝 喬虎子 嚴(yán)亮

摘要 為提高蘋果園管理信息化水平和果品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，集成物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、機(jī)器學(xué)習(xí)、云計(jì)算及區(qū)塊鏈技術(shù)，研發(fā)基于蘋果生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)。該系統(tǒng)利用RFID設(shè)備、條碼設(shè)備、無線網(wǎng)絡(luò)設(shè)備進(jìn)行蘋果種植、儲(chǔ)藏與流通、市場(chǎng)銷售等數(shù)據(jù)采集，構(gòu)建基于果園管理專家知識(shí)庫(kù)、栽培管理技術(shù)庫(kù)、貯藏與物流技術(shù)庫(kù)、市場(chǎng)銷售信息庫(kù)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)模型，用于蘋果種植管理、貯藏與流通管理、市場(chǎng)準(zhǔn)入管理、蘋果零售管理等業(yè)務(wù)處理，實(shí)現(xiàn)果園管理指導(dǎo)、蘋果產(chǎn)品全程追溯、召回分析、品質(zhì)檢測(cè)多維分析、產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警等功能。

關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè)資源;質(zhì)量安全;溯源;信息系統(tǒng)

中圖分類號(hào) S126? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2021）24-0220-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.24.054

Development and Application of Apple’s Quality and Safety Supervision and Traceability System Based on the Internet of Things

LIU Qin-chao，MA Yu-jie，LI Jian-chao et al （Yan’an Fruit Industry Research and Development Center，Yan’an ，Shaanxi 727400）

Abstract In order to improve the apple orchard management informatization level and the fruit quality and safety supervision level，we integrated internet of things，big data，machine learning，cloud computing，and blockchain technologies，research and develop the quality and safety traceability system for the whole industrial chain of apple's production，supply and sales. This system used RFID equipment，bar code equipment and wireless network equipment，built a basic data model based on orchard management expert knowledge database，cultivation management technology database，storage and logistics technology database and marketing information database，which was used for apple planting management，storage and circulation management，market access management， apple retail management and so on. The aim was to realize orchard management guidance，apple product traceability，recall analysis，quality testing multi-dimensional analysis，product quality and safety early warning and other functions.

Key words Agricultural resources;Quality and safety;Traceability;Information system

作者簡(jiǎn)介 劉勤朝（1969—），男，陜西宜川人，正高級(jí)農(nóng)藝師，從事農(nóng)村區(qū)域發(fā)展和農(nóng)業(yè)信息化研究。

收稿日期 2021-07-13;修回日期 2021-08-16

“民以食為天，食以安為先”。水果消費(fèi)已成為人們健康消費(fèi)的主要食材。隨著水果消費(fèi)數(shù)量的增加，水果質(zhì)量安全問題越來越受到消費(fèi)者重視。蘋果作為延安乃至陜西的支柱產(chǎn)業(yè)，在脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中擁有舉足輕重的地位[1]。近年來，隨著蘋果生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)張，一些蘋果生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者為追求利益最大化，化肥、農(nóng)藥使用量不降反增，導(dǎo)致蘋果品質(zhì)下降、藥物殘留超標(biāo)，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益與身心健康。保障蘋果質(zhì)量安全既是滿足消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，也是維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的有效途徑，溯源系統(tǒng)研制與應(yīng)用就是對(duì)蘋果在各個(gè)環(huán)節(jié)中真實(shí)的信息進(jìn)行準(zhǔn)確追溯[2]。

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)通過使用不同智能傳感器、射頻識(shí)別設(shè)備、光感掃描器以及3S技術(shù)智能裝備等信息遙感設(shè)備，經(jīng)過統(tǒng)一協(xié)議，將農(nóng)業(yè)中相關(guān)作物的各項(xiàng)指標(biāo)以及其他農(nóng)產(chǎn)品與互聯(lián)網(wǎng)相連接，從而實(shí)現(xiàn)人與這些信息進(jìn)行交換、通信，以及智能化識(shí)別、定位、跟蹤、監(jiān)控和管理的一種龐大的網(wǎng)絡(luò)智能結(jié)構(gòu)[3]。將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用到蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，是提高蘋果生產(chǎn)效率以及改善蘋果產(chǎn)業(yè)信息化發(fā)展水平不可或缺的選擇[4]。近年來，我國(guó)部分地區(qū)在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用中進(jìn)行了良好的探究，同時(shí)也取得了可觀的成果[5-9]。區(qū)塊鏈具有不可篡改、高加密和可追溯等特點(diǎn)，隨著區(qū)塊鏈技術(shù)的不斷發(fā)展和完善，基于區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用被越來越多的行業(yè)認(rèn)同并應(yīng)用到相關(guān)領(lǐng)域，包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯[10-15]。為促進(jìn)延安蘋果高質(zhì)量發(fā)展，結(jié)合延安蘋果發(fā)展現(xiàn)狀，必須強(qiáng)化蘋果質(zhì)量安全監(jiān)督，建立質(zhì)量溯源體系。為提高蘋果園管理信息化水平和果品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，筆者集成物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、機(jī)器學(xué)習(xí)、云計(jì)算及區(qū)塊鏈技術(shù)，研發(fā)基于蘋果生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)。

1 總體目標(biāo)

針對(duì)蘋果生長(zhǎng)環(huán)境和產(chǎn)供銷全產(chǎn)業(yè)鏈開展基于物聯(lián)網(wǎng)的蘋果質(zhì)量安全監(jiān)管和溯源系統(tǒng)研制與示范應(yīng)用服務(wù)，構(gòu)建具備蘋果生長(zhǎng)環(huán)境及其全生命周期精準(zhǔn)管控的智慧管控一體化平臺(tái)，對(duì)蘋果資源、地理信息、病蟲害、生態(tài)環(huán)境等進(jìn)行全方位監(jiān)測(cè)、標(biāo)注和信息融合，促進(jìn)農(nóng)藥、農(nóng)資等投入品合理使用;將區(qū)塊鏈溯源數(shù)據(jù)化管理貫穿整個(gè)蘋果產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)，確保果品商品化過程管理規(guī)范;提升信息化水平，提高蘋果產(chǎn)業(yè)管理決策者在生產(chǎn)決策、優(yōu)化資源配置等方面的綜合管理水平，成為智慧蘋果產(chǎn)業(yè)的決策指揮大腦，促進(jìn)果園農(nóng)事作業(yè)精細(xì)化，實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)的自動(dòng)化、信息化、智能化管理目標(biāo)。

2 建設(shè)內(nèi)容

面向延安農(nóng)業(yè)農(nóng)村管理部門、企業(yè)及個(gè)人等用戶，提供“基于物聯(lián)網(wǎng)”一站式解決方案。系統(tǒng)建設(shè)內(nèi)容主要包括蘋果種植園物聯(lián)網(wǎng)測(cè)控系統(tǒng)、蘋果園灌溉水肥管理和生產(chǎn)數(shù)字化管理系統(tǒng)、蘋果樹病蟲害智能防控系統(tǒng)、蘋果種植投入品監(jiān)管系統(tǒng)、基于區(qū)塊鏈蘋果質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)、蘋果線上銷售系統(tǒng)、智慧果園APP、綜合管理系統(tǒng)、系統(tǒng)接入9大應(yīng)用系統(tǒng)。

3 平臺(tái)總體構(gòu)架

基于物聯(lián)網(wǎng)的蘋果質(zhì)量安全監(jiān)管和溯源系統(tǒng)研制與應(yīng)用示范項(xiàng)目是依托物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，具有虛擬化、高可靠性、可擴(kuò)展性等優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目有助于現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)向綠色、有機(jī)方向高質(zhì)量發(fā)展，監(jiān)管綠色、有機(jī)果品生產(chǎn)全過程，推動(dòng)綠色、有機(jī)蘋果產(chǎn)品的認(rèn)證和可追溯系統(tǒng)的建立。

系統(tǒng)結(jié)構(gòu)分為全面感知層、基礎(chǔ)設(shè)施層、數(shù)據(jù)中心層、應(yīng)用支撐層、應(yīng)用層、訪問層（圖1）。①全面感知層：通過物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)采集、第三方數(shù)據(jù)平臺(tái)等多種數(shù)據(jù)渠道全方位地感知農(nóng)業(yè)。②基礎(chǔ)設(shè)施層：計(jì)算、存儲(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)、安全和災(zāi)備等基礎(chǔ)軟硬件系統(tǒng)的服務(wù)集合，建設(shè)目標(biāo)是充分利用現(xiàn)有云資源管理系統(tǒng)及虛擬化軟件，構(gòu)建統(tǒng)一的計(jì)算、存儲(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)資源池，滿足數(shù)據(jù)中心環(huán)境中靈活資源調(diào)配和服務(wù)交付，提高資源利用率，提供計(jì)算、存儲(chǔ)、網(wǎng)絡(luò)、安全、災(zāi)備等多種資源服務(wù)。③數(shù)據(jù)中心：主要包括數(shù)據(jù)資源層、數(shù)據(jù)共享交換系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析系統(tǒng)。④應(yīng)用支撐層：主要部署相關(guān)底層服務(wù)，包括等點(diǎn)登錄（SSO）、表單引擎、統(tǒng)一搜索引擎、日志服務(wù)等。同時(shí)，部署應(yīng)用基礎(chǔ)服務(wù)，用來對(duì)上層應(yīng)用提供底層支撐服務(wù)，主要包括數(shù)據(jù)集成、服務(wù)集成、應(yīng)用集成、流程集成等。⑤應(yīng)用層：依據(jù)業(yè)務(wù)需求提供定制化的服務(wù)，包括工廠化育苗系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)測(cè)控系統(tǒng)、水肥管理和生產(chǎn)數(shù)字化管理系統(tǒng)、病蟲害智能防控系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品線上銷售系統(tǒng)、綜合手機(jī)APP、數(shù)據(jù)接口系統(tǒng)、可視化展示系統(tǒng)及綜合管理系統(tǒng)。⑥訪問層：實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一用戶、跨平臺(tái)應(yīng)用。用戶可以通過Web、移動(dòng)終端、大屏、平板訪問該平臺(tái)，方便用戶最快獲取有效信息。

4 平臺(tái)功能設(shè)計(jì)

4.1 數(shù)據(jù)中心

基于云資源技術(shù)及虛擬化后端管理技術(shù)建設(shè)果樹與蘋果全生命周期數(shù)據(jù)中心，建立長(zhǎng)富2號(hào)、禮泉短富、玉華早富、巖富10、新2001、煙富6、蜜脆、華碩8種蘋果生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)大數(shù)據(jù)信息模型，采集匯聚基本數(shù)據(jù)，溯源數(shù)據(jù)、營(yíng)銷數(shù)據(jù)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)及其他數(shù)據(jù)，支撐各類業(yè)務(wù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)的交換共享，同時(shí)進(jìn)行數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析等服務(wù)。將現(xiàn)有數(shù)據(jù)資源匯聚，破除信息孤島，持續(xù)推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售、發(fā)展等數(shù)據(jù)的匯聚、共享交換和應(yīng)用。

4.2 應(yīng)用支撐系統(tǒng)

為了使平臺(tái)能順利運(yùn)行，對(duì)3PB以上的數(shù)據(jù)存儲(chǔ)容量進(jìn)行處理，平臺(tái)需要有足夠的性能指標(biāo)要求來滿足和支撐業(yè)務(wù)。平臺(tái)能夠保證海量數(shù)據(jù)的高并發(fā)讀寫性能和網(wǎng)絡(luò)吞吐性能在合理范圍內(nèi)，確保本地響應(yīng)時(shí)間小于100 ms，有效保證業(yè)務(wù)系統(tǒng)的高效性。互聯(lián)網(wǎng)查詢響應(yīng)時(shí)間3～5 s，對(duì)關(guān)鍵業(yè)務(wù)提供快速的響應(yīng)，使得業(yè)務(wù)能夠正常、順利、高效開展。

4.2.1 蘋果種植園物聯(lián)網(wǎng)測(cè)控系統(tǒng)。

基于物聯(lián)網(wǎng)的蘋果生產(chǎn)測(cè)控以環(huán)境監(jiān)測(cè)設(shè)備（傳感器、監(jiān)測(cè)終端、傳輸終端）部署為基礎(chǔ)，對(duì)土壤養(yǎng)分、溫度、濕度、pH，空氣溫度、濕度，光照強(qiáng)度、時(shí)間等多項(xiàng)環(huán)境要素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。通過物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)將數(shù)據(jù)上傳至云服務(wù)器，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)云共享，管理者打開云平臺(tái)即可實(shí)時(shí)獲取相應(yīng)數(shù)據(jù)。云平臺(tái)通過數(shù)據(jù)計(jì)算和應(yīng)用能力，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)用性分析、對(duì)比，獲取更多、更全、更實(shí)用的可靠數(shù)據(jù)，幫助農(nóng)企、農(nóng)戶在種植管理中清晰掌握環(huán)境因素變化，及時(shí)提出相應(yīng)對(duì)策。物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)系統(tǒng)由數(shù)據(jù)采集監(jiān)控系統(tǒng)、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)和遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)組成。數(shù)據(jù)傳輸根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況選擇NB-IoT/4G/5G無線網(wǎng)絡(luò)，近距離傳輸采取WBUS總線通訊模式，保證網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行。

4.2.2 蘋果園灌溉水肥管理和生產(chǎn)數(shù)字化管理系統(tǒng)。

蘋果生產(chǎn)中肥料利用率不高是制約果業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵因素。系統(tǒng)根據(jù)果樹對(duì)水、溫度、空氣、養(yǎng)分等因子的需要來制定適合果樹生長(zhǎng)的灌溉方式。利用壓力灌溉系統(tǒng)，將肥液與灌溉水混合，通過可控管道系統(tǒng)，均勻、定時(shí)、定量浸潤(rùn)果樹根系成熟區(qū)，使根系土壤始終保持適宜的含水狀態(tài)。同時(shí)，根據(jù)果樹花芽分化期、果實(shí)膨大期等不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)水肥的需求特性按需按時(shí)按量供給（圖2）。

4.2.3 蘋果樹病蟲害智能防控系統(tǒng)。蘋果主要蟲害有紅蜘蛛、金紋細(xì)蛾、蘋小卷葉蛾、蘋果黃蚜等，現(xiàn)在生產(chǎn)中普遍利用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，對(duì)自然環(huán)境、蘋果品質(zhì)和安全性有極大影響。該系統(tǒng)通過蟲情智能監(jiān)測(cè)設(shè)備，定時(shí)采集現(xiàn)場(chǎng)圖像，自動(dòng)上傳到遠(yuǎn)端的物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控服務(wù)平臺(tái)，用戶可隨時(shí)遠(yuǎn)程了解果園蟲情及變化，及時(shí)制定防治措施，實(shí)現(xiàn)無公害誘捕殺蟲。

4.2.4 蘋果種植投入品監(jiān)管系統(tǒng)。

隨著果業(yè)的快速發(fā)展和生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)張，經(jīng)營(yíng)者對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的需求越來越大。因此，建立農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管系統(tǒng)非常必要。農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管系統(tǒng)由3個(gè)子系統(tǒng)組成：投入品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)條件審查系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)投入品登記備案系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)投入品流轉(zhuǎn)記錄系統(tǒng)。通過整治投入品經(jīng)營(yíng)條件、實(shí)施備案審查、記錄產(chǎn)品流向來實(shí)現(xiàn)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，優(yōu)質(zhì)銷售，全程跟蹤，延伸監(jiān)管鏈條，擴(kuò)大追溯范圍，切實(shí)提升農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管效能，保證蘋果質(zhì)量安全。

4.2.5 基于區(qū)塊鏈的蘋果質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。區(qū)塊鏈溯源實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)的不可篡改以及可完整追溯等特性，打破信息孤島，防止惡意竄貨導(dǎo)致的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)問題。基于可視化、區(qū)塊鏈的溯源系統(tǒng)是通過在蘋果生產(chǎn)基地應(yīng)用便攜式農(nóng)事信息采集、生產(chǎn)履歷信息的快速采集與實(shí)時(shí)上傳;可視化是在溯源檔案中加入蘋果種植視頻和圖片便于直觀展示;通過在蘋果生產(chǎn)企業(yè)、種植戶應(yīng)用蘋果安全生產(chǎn)管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)產(chǎn)前提示、產(chǎn)中預(yù)警和產(chǎn)后檢測(cè);通過將各生產(chǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)匯集到上級(jí)管理部門，構(gòu)建追溯平臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)上網(wǎng)、二維條碼掃描等方式的追溯，從而保障蘋果質(zhì)量，保護(hù)蘋果品牌。蘋果質(zhì)量安全追溯平臺(tái)搭載了企業(yè)管理、溯源信息查詢和監(jiān)督管理3個(gè)子系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量監(jiān)管與溯源，進(jìn)而督促企業(yè)落實(shí)生產(chǎn)責(zé)任，協(xié)助政府落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，為消費(fèi)者落實(shí)監(jiān)督責(zé)任搭建平臺(tái)。

4.2.6 蘋果線上銷售系統(tǒng)。

蘋果線上銷售系統(tǒng)共有13個(gè)子系統(tǒng)，分別是蘋果電子商城、供應(yīng)商管理系統(tǒng)、客戶管理系統(tǒng)、電商交易系統(tǒng)、冷庫(kù)進(jìn)銷存管理系統(tǒng)、流通環(huán)節(jié)采集系統(tǒng)、O2O管理系統(tǒng)、電子支付系統(tǒng)、蘋果銷售熱力圖、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)、客服系統(tǒng)、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、微信平臺(tái)。

4.2.7 智慧果園APP。針對(duì)當(dāng)?shù)氐墓麡I(yè)企業(yè)、合作社、生產(chǎn)者、經(jīng)銷商等用戶，開發(fā)基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的智慧果園APP，包括果業(yè)物聯(lián)網(wǎng)信息管理（環(huán)境信息監(jiān)測(cè)、實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控）、智慧大棚管理（病蟲害信息管理，水肥信息管理）、溯源管理、專家在線、氣象預(yù)警、蘋果交易系統(tǒng)、市場(chǎng)行情（蘋果價(jià)格、供求信息、新聞資訊等）等功能模塊。

4.2.8 綜合管理系統(tǒng)。綜合信息管理系統(tǒng)的主要功能有用戶角色及權(quán)限管理、平臺(tái)日志管理、信息管理、通知公告、系統(tǒng)設(shè)置、歷史數(shù)據(jù)歸檔、數(shù)據(jù)管理、組織機(jī)構(gòu)管理等。綜合信息管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)示范基地基本信息采集、匯總、分析、管理，包括蘋果產(chǎn)業(yè)示范基地主體備案、生產(chǎn)信息采集、蘋果示范基地矢量地圖展示等功能。

4.2.9 數(shù)據(jù)接口系統(tǒng)接入。數(shù)據(jù)接口系統(tǒng)對(duì)所有資源目錄中的數(shù)據(jù)資源提供標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)服務(wù)API接口，并通過接口授權(quán)管理進(jìn)行控制。各個(gè)資源服務(wù)接口提供標(biāo)準(zhǔn)接口使用說明文檔，可對(duì)農(nóng)業(yè)政府各級(jí)平臺(tái)以及第三方應(yīng)用系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)交換共享、資源整合、大數(shù)據(jù)分析的目的。目前系統(tǒng)支持?jǐn)?shù)據(jù)接入及應(yīng)用接入，包含4種接入方式，具體如下：

（1）Web Service接入。基于可編程的Web的應(yīng)用程序，不依賴于語言或平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)不同語言間的相互調(diào)用，通過Internet進(jìn)行基于Http協(xié)議的網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用間的交互。

（2）Json接入。輕量級(jí)的數(shù)據(jù)交換格式。基于ECMAScript的1個(gè)子集，采用完全獨(dú)立于編程語言的文本格式來存儲(chǔ)和表示數(shù)據(jù)。

（3）消息隊(duì)列接入。所有應(yīng)用之間要通信的消息都通過消息隊(duì)列來傳輸，由消息隊(duì)列來保證數(shù)據(jù)傳輸?shù)漠惒叫浴⒎€(wěn)定性等。

（4）遠(yuǎn)程過程調(diào)用接入。通過接口調(diào)用SAP內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)或自定義函數(shù)，獲得函數(shù)返回的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理后顯示或打印。

4.3 促進(jìn)蘋果線上線下營(yíng)銷推廣

4.3.1 做好線上線下市場(chǎng)拓展。依托全國(guó)各大知名電商平臺(tái)，通過平臺(tái)“企業(yè)+基地+網(wǎng)店”模式和蘋果大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，開展蘋果精準(zhǔn)營(yíng)銷，拓展蘋果銷售渠道，促進(jìn)農(nóng)民增收。

4.3.2 做大做強(qiáng)延安蘋果、洛川蘋果公共品牌。

開展基于蘋果大數(shù)據(jù)的品牌策劃、營(yíng)銷推廣，推動(dòng)果品轉(zhuǎn)型升級(jí)，增強(qiáng)延安蘋果和洛川蘋果產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.3.3 孵化培育電商人才。利用蘋果大數(shù)據(jù)建立多層次的農(nóng)村電商培訓(xùn)機(jī)制，壯大蘋果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)從業(yè)群體。

4.3.4 安全保障體系建設(shè)。依據(jù)ITIL，建立符合ISO20000的運(yùn)維流程規(guī)范，具體業(yè)務(wù)和內(nèi)容可根據(jù)項(xiàng)目需要進(jìn)行調(diào)整。運(yùn)維服務(wù)規(guī)范的基本框架如圖3所示。

運(yùn)維服務(wù)管理需要依照IT服務(wù)管理最佳實(shí)踐（ITIL），建立符合ISO20000的運(yùn)維流程規(guī)范，最大程度上保證平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)能夠安全、可靠、高效運(yùn)行。建立適合ITIL管理框架的一、二、三線技術(shù)運(yùn)行維護(hù)體系。運(yùn)維呼叫中心作為服務(wù)對(duì)外的統(tǒng)一窗口，向用戶提供全天候服務(wù)，實(shí)現(xiàn)客戶服務(wù)受理、處理、跟蹤、反饋的閉環(huán)管理。在運(yùn)維服務(wù)中心設(shè)立客戶服務(wù)組，能及時(shí)響應(yīng)客戶需求（圖4）。

（1）一線服務(wù)。IDC平臺(tái)值班工程師采用全天候的方式組成一線技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)成員具備生產(chǎn)工藝流程、物流、信息流等相關(guān)方面知識(shí)，掌握應(yīng)用系統(tǒng)、系統(tǒng)軟/硬件、通信、機(jī)電等現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備日常點(diǎn)檢和維護(hù)技術(shù)，能嚴(yán)格按照操作手冊(cè)開展日常點(diǎn)檢和維護(hù)工作，能處理常見故障，編制并實(shí)施日常維護(hù)方案和對(duì)系統(tǒng)重大故障進(jìn)行初步判斷。

（2）二線支持。由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域工程師組成的二線支持團(tuán)隊(duì)，是一線服務(wù)的技術(shù)支撐，通過現(xiàn)場(chǎng)或遠(yuǎn)程方式提供全天候技術(shù)支持服務(wù)，并承擔(dān)所維護(hù)系統(tǒng)的調(diào)優(yōu)、完善、預(yù)防維護(hù)及對(duì)模型與工藝方的公關(guān)等工作。

（3）三線支持。相關(guān)企業(yè)各領(lǐng)域技術(shù)專家及廠商作為三線支持的支撐，負(fù)責(zé)運(yùn)維服務(wù)整體方案的策劃、技術(shù)規(guī)范的審核和重大故障的技術(shù)支持，解決系統(tǒng)級(jí)問題。

4.3.5 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系。

嚴(yán)格按照質(zhì)量管理體系、信息安全管理體系、CMMI管理體系、HSE管理體系、IT運(yùn)維管理體系等要求，依據(jù)IT行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，包括《計(jì)算機(jī)軟件文檔編制規(guī)范》《信息分類和編碼的基本原則與方法》《國(guó)家農(nóng)業(yè)技術(shù)信息分類與編碼標(biāo)準(zhǔn)體系》《計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)國(guó)際聯(lián)網(wǎng)保密管理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全保護(hù)條例》《互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)管理辦法》《網(wǎng)絡(luò)商品交易及有關(guān)服務(wù)行為管理暫行辦法》《信息安全等級(jí)保護(hù)管理辦法》《CMMI for Service（服務(wù)成熟度模型集成）》。其中，面向蘋果產(chǎn)業(yè)應(yīng)遵守《蘋果冷藏技術(shù)》《鮮蘋果》《蘋果銷售質(zhì)量》《蘋果、柑橘包裝》《綠色食品蘋果》《蘋果外觀等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》和《無公害食品蘋果》等國(guó)家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)。

5 小結(jié)

關(guān)于構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯的研究已有不少，如針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品溯源信息的完整性、安全性及可信性問題，任守綱等[16]從農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的角度提出一種基于信譽(yù)監(jiān)督機(jī)制共識(shí)算法的區(qū)塊鏈應(yīng)用，在農(nóng)產(chǎn)品信息上鏈時(shí)具有更小的時(shí)延和安全性;為解決區(qū)塊鏈追溯系統(tǒng)中數(shù)據(jù)存儲(chǔ)負(fù)載過大和查詢效率較低等問題，楊信廷等[17]提出基于聯(lián)盟區(qū)塊鏈的“數(shù)據(jù)庫(kù)+區(qū)塊鏈”鏈上鏈下的追溯信息雙存儲(chǔ)的設(shè)計(jì)，提高了追溯信息的可靠性和實(shí)效性;為提高應(yīng)用的吞吐量和降低交易開銷，張朝棟等[18]提出一種基于側(cè)鏈擴(kuò)容技術(shù)的以太坊區(qū)塊鏈應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈上信息的全生命周期追溯。

與現(xiàn)有系統(tǒng)相比，該系統(tǒng)集成互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、機(jī)器學(xué)習(xí)、云計(jì)算及區(qū)塊鏈等技術(shù)，能實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、監(jiān)管及銷售等多流程可追溯、蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)預(yù)警等全方面功能，更好地服務(wù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體與農(nóng)戶，最終實(shí)現(xiàn)延安區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和品牌建設(shè)目標(biāo)，為區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧、新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系構(gòu)建開辟出一條新的道路。

目前，系統(tǒng)還處于研發(fā)應(yīng)用初級(jí)階段，存在應(yīng)用范圍小，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)少等問題。下一步，將以蘋果高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，引導(dǎo)新型經(jīng)營(yíng)主體牢固樹立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，提高系統(tǒng)應(yīng)用效果，擴(kuò)大溯源系統(tǒng)覆蓋應(yīng)用面，讓系統(tǒng)率先在縣市級(jí)以上龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和種植大戶等新型經(jīng)營(yíng)主體推廣應(yīng)用。加強(qiáng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)采集，提高數(shù)據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。同時(shí)，加強(qiáng)與政府部門合作，降低應(yīng)用成本，讓老百姓吃上放心產(chǎn)品。

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