2020年畜牧業熱點事件盤點（二）

本刊編輯部

（接上期）

飼料業盤點

2020年，飼料市場備受挑戰，中美貿易戰不斷影響著飼料價格的走勢；新冠疫情給消費端帶來重創，繼而影響到飼料市場的冷暖；飼料進入無抗時代。2020 年的飼料市場有機遇有挑戰，有發展有停滯。2020 年飼料行業的熱點事件可以用十大關鍵詞做一梳理。

關鍵詞之一：漲價

玉米價格漲，大豆價格漲，飼料價格漲，豬價漲，生鮮乳價格漲，行業漲聲一片。漲價可謂2020 年飼料行業的第一關鍵詞。飼料原料價格上漲，飼料產品價格上漲，豬肉價格上漲，牛奶價格上漲，漲價成為畜牧養殖行業的新現象。

2020年，主要飼料原料價格紛紛上漲，其中涵蓋了玉米、豆粕、菜粕、棉粕等產品。據了解，其中年內漲幅最為瘋狂的當屬玉米了，年內漲幅高達662元/噸，而年內最高時期漲幅達到700元/噸以上。

2020 年2 月初，玉米價格為1 800 元/噸，隨著一波一波的上漲，12月初，玉米價格達到2 500多元/噸；豆粕價格也由年初的2 700多元/噸上漲至3 100多元/噸，菜粕價格由2 200 多元/噸上漲至2 400 多元/噸，棉粕價格由2 400多元/噸上漲至2 500多元/噸。

2020年以來，玉米價格在11月中上旬期間略有走弱，但緊接著迎來實質性利好，中儲糧在東北提高收購價格，由此東北玉米再次迎來了瘋漲之路。其中，11 月玉米價格大漲190 元/噸，相比2019 年同期高出了700～800 元/噸。2020年7月豆一期貨為4 933元，不過到12月初就上漲至5 668元的最高價，同比上漲70%，這個價格也創下了12年新高。

由于2020年豆粕、玉米等飼料原料價格持續性走高，飼料廠成本增加，繼而飼料市場漲價基本上就沒有間斷過，分別在2020 年2 月、4 月、5 月、6 月、7 月、8 月、9 月、10月、11 月、12 月這些月份中都有飼料企業明顯的上調價格。以10 月份為例，各畜種的配合飼料出廠價格同比上漲6～7個百分點，平均每噸上漲200元。折算到畜產品，每千克豬肉、雞肉和雞蛋分別增加飼料成本0.7 元、0.6 元和0.4元。總的來說，飼料漲價潮一波接著一波，達到九次之多，真可謂歷史罕見，前所未有。

漲價的主要原因是玉米價格的暴漲，玉米價格暴漲的原因是新冠疫情的全球化、中美關系的不確定性，東北玉米主產區的產量下降以及豬飼料的產量增長。玉米價格的暴漲直接導致飼料產品的價格上調，當然飼料產品價格上調同時也與無抗政策的實施等具有一定的關系。

關鍵詞之二：無抗

2020年，無抗飼料元年，各類無抗飼料技術令人眼花繚亂，替抗產品群雄逐鹿，紛紛搶占藥物飼料添加劑退出的空白市場。

根據農業農村部194 號公告的規定，自2020 年1 月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種，同時注銷相應的獸藥產品批準文號和進口獸藥注冊證書。此前已生產、進口的相應獸藥產品可流通至2020年6 月30 日。自2020 年7 月1 日起，飼料生產企業停止生產含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。此前已生產的商品飼料可流通使用至2020 年12月31日。

2020 年可謂無抗飼料元年，當真正的無抗飼料到來之際，飼料企業顯得從容而鎮定。這得益于飼料企業的無抗技術儲備以及早期的媒體呼吁宣傳，比如中國飼料行業信息網的“綠養先蹤”、飼料工業雜志社的“太陽鳥”論壇以及飼料科技與應用雜志社的“綠色無抗飼料齊魯行”等，都能夠從飼料的無抗技術研發、飼料添加劑企業的替抗產品實證等方面宣傳引導。

無抗飼料時代的到來，使得諸多替抗類型的飼料添加劑迎來了春天，酶制劑、酸化劑、微生態制劑、抗菌肽、寡糖、中草藥提取物、植物精油等都能夠達到從某一方面替代抗生素的效果和作用。

關鍵詞之三：疫情

新冠疫情影響的不單是飼料行業和畜牧養殖行業，更是改變了整個世界的經濟形勢，改變了國人的生活方式。

新冠疫情作為百年一遇的重大公共衛生危機，其沖擊力遠遠超出人們的預料，它不僅引起了我們對衛生健康領域前所未有的關注，也加深了我們對國家治理、國際合作以及國際格局變化的理解。2020 年春天，封城、封路、封村、隔離措施造成大量畜產品被銷毀，工廠停產、勞工短缺、會展取消或延期的事件數不勝數，加上消費端酒店餐飲停業、學校延遲開學、居民囤貨等影響，全球多地的畜牧市場和飼料原料價格亦出現較大波動與震蕩，給畜牧飼料產業也造成了巨大的經濟損失。

在我國政府強有力的領導下，在疫情常態化防控下，人們的生活逐漸回歸正常，新冠疫情在2020 年夏天基本得到控制，國家實行了穩生產、保供給的戰略政策，我國經濟開始復蘇，飼料行業的發展亦穩步前行。從世界范圍來看，新冠疫情仍在流行。疫情對飼料行業的影響主要體現在第一季度，隨著疫情形勢的好轉，飼料行業的生產和銷售逐步正常化，同時，在國家保供給的戰略下，隨著生豬存欄量的增加，豬飼料的產量可謂逐月穩步增長，飼料企業實現了產量和利潤大幅度增長。

關鍵詞之四：增長

2020 年的豬飼料可謂“一枝獨秀”，隨著上半年疫情的影響，下半年飼料總產量一直處在穩步增長之中。

豬飼料產量由2019 年第四季度下降37.4%，2020 年前10個月累計增長5.4%，前10個月豬飼料累計產量達到2017年和2018年同期的80%，家禽存欄高位運行，反芻動物養殖效益好，其飼料呈現較快增長，蛋禽、肉禽、反芻動物飼料產量同比分別增長13.8%、14.5%、13.8%。

關鍵詞之五：安全

飼料安全事關食品安全，安全事件大于天。飼料用油脂，混合型飼料添加劑的問題一直在安全的邊緣游蕩。

飼料安全必須常抓不懈。中央電視臺315 晚會曝光即墨海參養殖違規使用敵敵畏等禁用藥物事件，差點毀了整個海參養殖行業。

隨著獸藥和飼料監管的同類化，混合型飼料添加劑以及飼料原料充當獸藥的現象時有發生，而且飼料中油脂的不合格現象時有出現，蛋雞預混料中維生素不合格現象較多，種種問題值得行業反思。

關鍵詞之六：兩低一高

“兩低一高”的口號是極其具有前瞻性的，或許在許多年后，回頭看看兩低一高戰略，引領性、趨勢性、戰略性皆有之。

“兩低一高”是山東省畜牧獸醫局根據國辦發《國務院辦公廳關于促進畜牧業高質量發展的意見》提出的新戰略，即“低蛋白、低能量、高轉化利用率”飼料，以節約飼料糧食資源，遏制飼料生產和畜禽養殖過程中過度追求料肉比和出欄率，從而導致飼料配方中高蛋白、高能量、高銅、高鋅、高磷等奢侈浪費、違法違規現象，加快飼料行業轉型升級。

加快推廣“兩低一高”飼料產品。引導幫助企業調整優化飼料配方結構，促進玉米、豆粕減量替代。鼓勵企業直接采用團體標準和國家標準。用1年左右時間，全面修訂飼料產品企業標準。將粗蛋白、粗脂肪、銅、鋅、磷含量設定在較小范圍，不得超過團體標準和國家標準規定的高限。

“兩低一高”新戰略的提出，有利于提高地方飼料自給比例，節約飼料糧和添加劑使用量，需要適當降低畜禽飼料中營養含量標準，調低畜禽日增重、延長出欄時間，改善畜產品品質風味，降低飼料成本，增加養殖和加工業效益，減少畜禽糞尿中營養元素排放量。

關鍵詞之七：科技創新

科技創新對于企業發展至關重要，只有掌握了核心科技，才能談得上科學高質量發展。

隨著中美經貿摩擦不斷升級，美國對華科技領域種種遏制行為輪番登場，包括實施高科技產品出口限制、投資限制、技術封鎖、人才交流中斷等，科技創新、研發高科技類產品已經成為國人共識，飼料行業也不例外。

飼料無抗的新政策并沒有引起行業的波動，就很好地說明了科技創新的重要性。新產品研發業已引起飼料企業的重視。飼料行業的科技創新需要產學研更為緊密地結合，科技研發要貼近生產實際，貼近市場，以為市場創造價值為主。

關鍵詞之八：金豬騰飛

2018 年，生豬終于“飛”了起來，而且成了“金疙瘩”。生豬市場形勢一片大好，養殖戶可謂賺了個盆滿缽滿，喜笑顏開。

2020年生豬（外三元）價格基本穩定在30元/千克，豬價已經歷了“上漲—下跌—上漲”的演變，1月份為36元/千克，2月份上漲至38元/千克，3-5月份穩步下落至29元/千克，6-8月份穩步上漲至37元/千克，9-11月穩步下調至30元/千克，12月回升至33元/千克，生豬價格遠遠高于同期水平。

整個2020 年，政府支持力度之大前所未有。中央一號文件提出，要千方百計促進生豬生產恢復，全力確保2020 年年底基本恢復到接近常年水平。現在看來，生豬生產恢復之快前所未有，產業轉型升級效果之好前所未有。2020 年10 月份，能繁母豬存欄已連續13 個月增長，同比增長32%；生豬存欄已連續9 個月增長，同比增長27%。生豬產能恢復勢頭非常好。

2020 年各大集團企業的資本紛紛入駐豬市，進行跑馬圈地，布局全國，實行標準化養豬，智能化養豬。集團企業進入豬業市場，使得散戶和家庭農場養豬的空間進一步縮小，公司+農戶的養殖模式遍地開花。豬肉行業競爭開始從價格競爭轉向品牌競爭，高標準高產能的集團化養殖已經取代農戶分散養殖成為行業發展趨勢。業內人士認為，從長遠看，生豬生產等多項重要指標都出現了積極變化，豬肉價格將呈持續下跌態勢。

關鍵詞之九：折翅低飛

家禽行業一片低迷，“折斷的翅膀”源于無序的擴張，源于前幾年的利潤高漲；低飛中，仍在飛翔，希冀家禽們能夠展翅高飛。

俗話說，“家有萬貫，帶毛的不算”，家禽市場由供不應求到產能過剩，從賺得盆滿缽滿的2019 年到深度虧損的2020年，如同過山車一般，“冰火兩重天”在家禽產業體現得淋漓盡致。產能過剩、成本上升、消費不振，這“三座大山”壓得家禽行業不堪重負。

根據農業農村部統計，今年肉雞的祖代雞和父母代種雞存欄均有不同程度地增長。這是因為2019年的肉雞價格較高，導致一些種雞場過多地引進種雞造成的。2020年較2018年國雞產能增幅達26%，白羽肉雞產能增幅達14%，肉雜雞產能增幅高達56%，水禽產能增幅更是高達76%。

蛋雞養殖企業的日子也同樣不好過，2020 年的蛋雞存欄量一度達到了近幾年的新高，雞蛋價格也一度創了近幾年的新低。近3 000 億元產值的蛋雞行業進入了平臺期。雞蛋價格的盈利指數屢創新低，甚至在6月份達到了成本線之下。

關鍵詞之十：牛氣沖天

隨著新消費理念的到來，牛業進入牛氣沖天的實戰階段。2020年，牛業市場終于牛氣了一把，牛肉和羊肉價格繼續向上發力。

牛肉價格從年初的78元/千克上漲至83元/千克，羊肉價格從84元/千克上漲至86元/千克；生鮮乳收購價高位向上，頻創年內峰值，從年初的3.84元/千克上漲至4.19元/千克，肉牛、肉羊、奶牛養殖保持較好收益，可謂牛氣沖天。

牛羊業盤點

2020年是不平凡的一年，牛羊行業也同樣不平凡，既有新冠肺炎疫情影響以及牛結節性皮膚病等疫病的挑戰，又有牛羊價格持續高企以及國務院和地方政府紛紛出臺支持牛羊產業高質量發展政策的機遇，同時吸引了不少跨界者進入，比如豬、雞產業巨頭溫氏集團進軍肉牛產業，飼料業巨頭海大集團進軍反芻料市場……在這激蕩的一年年底，盤點牛羊行業，有十大事件對行業影響較大。

國務院辦公廳：牛羊肉自給率保持在85%左右，南方因地制宜發展牛羊養殖

2020年9月27日，國務院辦公廳印發《關于促進畜牧業高質量發展的意見》，明確要求牛羊肉自給率保持在85%左右，加快牛羊專門化品種選育，逐步提高核心種源自給率；南方草山草坡地區要加強草地改良和人工草地建植，因地制宜發展牛羊養殖；繼續實施牛羊調出大縣獎勵政策等。

點評：國辦發文指出牛羊肉保持85%的自給率，這對牛羊養殖來說是難得的機遇，因為要保障自給率，必須要大力發展牛羊養殖，文件指出要繼續實施牛羊調出大縣獎勵，可見未來牛羊養殖不僅有政策支持，還有資金支持。另外，文件單獨指出南方草山草坡地區要加強草地改良和人工草地建植，因地制宜發展牛羊養殖，足以說明國家對南方發展牛羊養殖的重視。眾所周知，南方牛羊產業發展落后于北方，而隨著肉食結構消費習慣的變化，南方牛羊肉消費逐步增加，充分利用南方草山草坡因地制宜發展牛羊養殖，也是推進農業供給側結構性改革的重要舉措。

農業農村部：2020年已有11省（市、區）發生牛結節性皮膚病疫情

2020年7月13日，農業農村部通報了廣東、福建、江西、安徽、浙江五省共發生6起牛結節性皮膚病疫情。根據農業農村部《獸醫公報》信息匯總得知，截至11月，2020年我國已有16個省市區發生疫情，如廣東、福建、江西、安徽、浙江、四川、重慶、內蒙古、山東、廣西、寧夏等省市區，其中內蒙古發生10起，為發生牛結節性皮膚病疫情最多的地區。

點評：牛結節性皮膚病2019年首次在我國新疆發生，目前該病沒有專門的疫苗，主要以高劑量的羊痘苗免疫，據養殖一線反映，效果依然有限。以防控非洲豬瘟的經驗來看，重點還是要做好生物安全措施。2020 年6 月，牛結節性皮膚病在福建省再次發生。值得一提的是，最開始多地是散發，可11 月內蒙古發生10 起，寧夏、山東各發生2起，數據說明，該病發生越來越多，而且養殖密度高的地方發生多，值得行業警惕。

云南、江西等地出臺政策支持牛羊產業發展

2020年10月9日，云南省人民政府出臺九大措施支持肉牛產業發展，實現千億級肉牛產業目標。如云南省對新增肉牛存欄3萬頭以上的縣最高獎勵500萬元；從國外新引進優質育齡母牛的，按照1 000元/頭給予一次性獎補等。

無獨有偶。江西省人民政府11月6日出臺的《關于推進牛羊產業高質量發展的實施意見》表明，將打造20個肉牛大縣和20個肉羊大縣，建立牛羊大縣激勵機制，對牛存欄5萬頭以上、羊存欄10萬頭以上的縣（市、區）進行獎勵，獎勵資金用于扶持當地牛羊產業發展。

點評：隨著人們生活水平的提高，牛羊肉的消費量逐年增加，尤其是在非洲豬瘟影響后更加明顯，因此，牛羊產業的發展也逐漸受到重視，從云南和江西兩地出臺政策大力支持牛羊產業中可見一斑。不容忽視的是，我國牛羊產業發展整體落后，云南和江西發文支持牛羊產業發展，可謂開了個好頭，此舉其他地方也可以效仿，相信未來牛羊產業發展會迎來新的格局。

2022年政采苗停止供應規模養殖場戶，2025年逐步全面取消

農業農村部辦公廳近日發布關于深入推進動物疫病強制免疫補助政策實施機制改革的通知。通知明確表示，2022年，全國所有省份的規模養殖場戶實現“先打后補”，年底前政府招標采購強免疫苗停止供應規模養殖場戶；2025年，逐步全面取消政府招標采購強免疫苗。

點評：政采苗在我國養殖歷史上扮演著不可或缺的角色，也為養殖戶防疫發揮了重要作用。現如今，農業農村部為推行疫苗流通市場化，放開強免疫苗經營，實行養殖場戶自主采購，允許開展試點的養殖場戶或第三方服務主體向疫苗生產、經營企業購買強免疫苗產品，明確落實“誰生產誰負責，誰受益誰付費”的防疫主體責任。2022年，政采苗將停止供應規模養殖場戶；2025年，將逐步全面取消。這意味著，不久后，養殖戶需自行做好免疫防控工作，因為要負主體責任。

溫氏集團正式進軍肉牛產業，2024年將實現上市5.26萬頭肉牛目標

2020 年11 月8 日上午，廣東筠誠牧業股份有限公司揭牌儀式在廣東省新興縣東堤北路辦公樓隆重舉行，意味著溫氏集團正式進軍肉牛產業。規劃投資5.4億元，目標2024年年底實現出欄5.26萬頭肉牛。

點評：溫氏集團作為豬、雞產業巨頭，其一舉一動都備受行業關注，此次進入肉牛行業，更顯示出其打造全產業農牧企業的決心，補齊了肉牛板塊的空白，借助發展豬、雞產業的成熟經驗或許能快速發展該業務，同時，巨頭進入這個產業，或也能利用資本和技術推動我國肉牛產業快速發展。

我國布氏菌病基因缺失疫苗獲批生產上市

2020 年11 月5 日，天康生物布病基因缺失疫苗（A19-ΔVirB12）康布凈獲得農業農村部正式頒發的生產批文，有效期至2025 年，意味著該產品將正式上市銷售。據介紹，該疫苗是以布氏桿菌病活疫苗株（A19株）為親本株，應用基因同源重組方法，缺失其毒力基因VirB12 基因，獲得的布氏菌基因缺失活疫苗。

點評：牛羊從業者對布病都不陌生，甚至對其存有恐懼之心，因為一旦感染，不小心會產生嚴重的后遺癥。因此，防控布病是養殖場的重點工作之一，而疫苗的誕生可以說是一劑強心劑，因為該疫苗帶有基因標記，接種動物后可區分疫苗免疫動物和自然感染動物；缺失了毒力基因，疫苗安全性更高；抗原含量精準，能產生更好的免疫保護。

海大集團成立反芻料事業部進軍反芻料市場

2020 年12 月24 日，海大集團反芻料事業部正式成立，全面進軍反芻料市場，由諸清華擔任事業部總經理。反芻料將是海大集團從2 000萬t向4 000萬t戰略目標沖刺的重要組成部分。

點評：海大集團的服務營銷在業內享有盛譽，此次成立反芻料事業部，一方面，明確提出借鑒水產料的經驗開展服務營銷等，另一方面，事業部總經理是原海大集團華東區總經理，也是有著豐富的開拓經驗，可見海大集團此次布局是抱著必勝的決心。這對牛羊行業來說也是好事情，因為單純靠牧草養殖成本高，通過成熟飼料企業的推動，推廣精料、濃縮飼料育肥牛羊，增加養殖效益。

2020年牛羊肉價格創歷史新高

據農業農村部通報，2020 年全國牛羊肉價格一直高位運行，其中牛肉均價84元/千克左右，羊肉均價81元/千克左右，但整體呈V形震蕩，6月價格為全年最低點。

點評：隨著人們生活水平的提高以及豬肉價格的影響，牛羊肉消費增加，但國內牛羊產能有限，加上牛羊生產周期長，2020 年牛羊行情出現了歷史新高。行情高吸引了很多人加入牛羊養殖行業，但真正的養殖從業者必須注意，防止擴張后出現行情暴跌現象。

進口冷凍牛肉接二連三感染新冠病毒

武漢發現烏拉圭進口冷凍牛肉、山東發現冷凍進口牛肉、大連發現一批涉疫進口冷凍牛肉、重慶發現一批進口冷凍牛肉新冠病毒核酸檢測陽性……百度檢索“進口冷凍牛肉”，很多新冠病毒核酸檢測陽性的消息撲面而來。

點評：2020 年進口肉類包裝等多次被檢測出新冠病毒核酸陽性，進口冷凍牛肉便是其中之一。據了解，海關總署已經暫停了部分國家冷凍牛肉出口中國的資格。確實如此，在非常時期，保障國人舌尖上的安全是頭等大事。進口冷凍牛肉接二連三被曝出問題，這已經給我們敲響警鐘，要吃得安全，還是要靠自己生產。因此，做大做強我國的養牛業是當務之急，同時也是任重而道遠，離不開養殖業同仁們持續不斷的奮斗。

南方牛羊產業體系聯盟會正式成立

2020年12月24日，南方牛羊產業體系聯盟會在廣州成立，已有廣東、廣西和江西體系加入聯盟會，首屆會長由廣西肉牛產業創新團隊首席專家韋英明擔任。該聯盟會作為聯系政府機構和企業間溝通合作的紐帶，輔以技術服務等促進南方牛羊產業高質量發展。

點評：南方是消費大省，對牛羊肉需求巨大，同時南方牛羊養殖落后。但短板就是潛力，意味著南方牛羊養殖潛力巨大。同時，2020年我國全面完成脫貧攻堅任務，這其中牛羊產業在各地扶貧中發揮了重要作用，為了做好脫貧攻堅和鄉村振興的有效銜接，聯盟會還組織牛羊產品進廣東的產銷對接活動，讓以牛羊養殖為扶貧產業的地區做好牛羊銷售，鞏固脫貧成果，助力當地產業振興和鄉村振興。□