夏季熱應激對產蛋雞的影響及應對措施

張元培，秦思遠，楊 帥，裴艷艷

（1.漯河市畜產品質量安全檢測檢驗中心，河南 漯河 462000；2.漯河市功能區畜牧服務中心）

近年來，隨著蛋雞規模化養殖的不斷發展，集約化生產和高密度養殖已成常態。隨著盛夏的到來，季節性高溫引起的熱應激對蛋雞生產造成一系列的影響：采食量下降、產蛋率和蛋殼品質下降、體質量和生長速度下降、脂肪肝、死淘率增高等，嚴重時還會發生中暑死亡。諸多的問題給蛋雞養殖造成較大的損失，采取什么樣的應對措施來降低熱應激對蛋雞生產的影響成為夏季蛋雞養殖的重中之重。

1 熱應激影響的主要表現

1.1 激素分泌紊亂，神經失調

采食中樞興奮性減弱，采食量下降；甲狀腺機能下降導致糖類、脂類、蛋白質代謝異常；皮質酮升高，促進蛋白質分解，促進糖原合成和脂肪沉積；醛固酮分泌增加，加強保鈉排鉀。

1.2 血液分布的改變

蒸發散熱，大量血液輸送到皮膚；消化系統供血減少導致吸收減弱；卵巢血流減少導致卵子形成減慢造成產蛋率下降；輸卵管和蛋殼腺血流減少，蛋殼形成能力減弱。

1.3 消化功能和酶活性減弱

胃腸蠕動減少，營養攝入不足導致體質下降；消化酶活性、飼料轉化率降低；子宮碳酸酐酶活力降低，鈣分泌減少。

1.4 血流和呼吸加速

血流加速，造成代謝物排泄加速導致Na+、K+流失；呼吸加速，造成呼吸性堿中毒，血鈣含量降低。

2 建議應對措施

2.1 管理方面

2.1.1 減少雞群密度

按標準籠位定雞數；育雛育成盡早分群；及時淘汰寡產雞。

2.1.2 提高采食量

刺激雞群采食，要定時飼喂，勻料；定量飼喂，減少日糧浪費和霉變。

2.1.3 加強飲水保障

定期清洗水線，保證飲水的衛生；給雞群提供清涼充足的飲水。

2.1.4 增加夜間光照

產蛋雞每日可以增加0.5～1h光照時間。

2.1.5 以“體感溫度”為核心加強通風

通過增加通風口或加大換氣扇的功率，使流經雞體的風速加大，及時帶走雞體產生的熱量；另外在高溫和干燥的區域可通過霧滴噴水降溫；也可以結合雞群的表現通過合理使用水簾等方式降溫。

2.2 營養方面

2.2.1 預判溫度對采食量的影響

溫度在21～32℃，每升高1℃采食量會下降1.5%左右，溫度在32～38℃，每升高1℃采食量會下降3.2%左右。采食量每減少5%，可增加1%豆粕，減少2.5%玉米，增加1%油脂，增加0.5%石粉；褐殼蛋雞采食量低于100g，白殼蛋雞低于90g，建議預混料增加10%。

2.2.2 提高日糧能量水平，保證必需氨基酸的水平

應保證每只280kcal/d的能量，建議首選優質飼料，添加合成氨基酸，提高必需氨基酸水平；優先使用油脂，不但可以減少體增耗，還可以降低舍內粉塵。

2.2.3 注意電解質的平衡

熱應激下飼糧中補充0.3%的碳酸氫鈉能減少雞蛋破殼率，但也要注意添加不要過量；也可以在飼糧中添加0.2%～0.4%的氯化鉀以維持血液鉀的含量。

2.2.4 功能性添加劑的加強

家禽處于持續高溫下，腸道內血流量的減少會造成腸道上皮細胞脫落、腸道黏膜屏障功能被破壞，可以通過加強功能性添加劑改善腸道，改善飼料利用率，提高機體抵抗疾病的能力。

2.2.5 高溫下增加維生素和礦物質的添加量

高水平的維生素在高溫環境下是有益的，可以額外添加VC和VE以緩解熱應激對機體氧化的損傷，VC建議添加200mg/kg，VE建議添加200～300mg/kg。高溫下礦物質應按照日糧攝入量的減少幅度適當提高；注意大顆粒石粉的添加，保證每只雞每天采食4.3～4.6g的鈣，可以每天在12∶00～16∶00時間段給蛋雞一次性提供大顆粒石粉或貝殼粉。

綜上所述，夏季熱應激從不同的方面影響了蛋雞的生產性能，為了使產蛋雞群有一個適宜的環境和充足的營養，最大程度減小熱應激對蛋雞養殖的影響，可以從管理和營養等方面進行加強，從而維持蛋雞正常生長和產蛋性能，改善生產成績增加養殖場戶的收益。