水稻-番茄同年輪作和高溫悶棚對大棚番茄枯萎病的防效

王漢榮，林輝，謝昀燁，方麗，王連平

(1.浙江省農業科學院 植物保護與微生物研究所，浙江 杭州 310021； 2.蒼南縣農業技術推廣站， 浙江 蒼南 325800)

番茄是我國最主要的設施栽培蔬菜種類之一。浙江省設施番茄栽培面積達2萬hm2，其中蒼南縣種植面積達0.26萬hm2，年產量達30萬t，是我國冬春季最大的塑料大棚番茄生產和供應基地，也是農業部重點蔬菜示范基地之一[1]。然而，隨著大棚番茄種植年限的增加，連作障礙日益嚴重，導致番茄枯萎病大面積發生，嚴重制約了番茄產業的健康發展。目前，番茄枯萎病的主要防治方法仍為化學防治，雖然殺菌劑的使用在確保番茄質量和產量上發揮著無可替代的重要作用，但是長期使用化學農藥會引起病原菌的抗藥性、土壤環境污染和食品安全等一系列問題[2]。隨著人們生活水平的提高，對于食品質量的要求也越來越高。因此，為了尋找綠色安全的病害防控方法，針對蒼南縣大棚番茄枯萎病發生較嚴重的問題，于2016—2019年進行了水稻-番茄同年輪作和高溫悶棚試驗，以期為蒼南大棚栽培番茄提供綠色安全的枯萎病防控技術。

1 材料與方法

1.1 水稻-番茄同年輪作試驗

試驗在蒼南縣新光村、童處村和凰浦村進行。前茬水稻品種為國優1540，生育期為125～130 d，于5月中下旬進行播種，9月下旬至10月初收割，而后翻耕起壟。后茬番茄于8月下旬至9月上中旬播種育苗，9月下旬至10月上旬定植，番茄品種為百泰。各試點均設番茄連作地為對照(CK)。次年1月上旬調查番茄枯萎病的發病率。水稻種植前測量各試驗地點土壤中初始菌量，番茄收獲后，測定土壤中菌量的變化。番茄種植農事管理和操作照常規。

1.2 高溫悶棚試驗

試驗在童處村和凰浦村進行，對連作番茄的設施大棚土壤進行高溫悶棚消毒處理，選擇夏天高溫季節進行高溫悶棚試驗。用耕地起壟機深翻土壤30～40 cm，壟臺高35～40 cm，寬60～70 cm，使用舊棚膜或地膜對表面進行覆膜處理，密閉大棚15～25 d。悶棚結束后打開大棚通風4～5 d后，定植番茄苗，番茄品種為百泰。 2試點均設番茄連作不悶棚地塊為對照。高溫悶棚前測量各試點土壤中初始菌量，番茄收獲后測定土壤中菌量的變化。番茄成熟后調查發病率。采用相同高溫悶棚技術對單棟大棚和連棟大棚進行悶棚處理，連續20 d觀測棚內最高溫度和土壤積溫。番茄種植農事管理和操作照常規。

2 結果與分析

2.1 水稻-番茄同年輪作的防病效果

表1表明，新光村土壤初始菌量為391.22 g-1，重茬地為386.51 g-1；童處村分別為587.57， 573.43 g-1；凰浦村分別為471.24， 468.32 g-1。水稻-番茄同年輪作后土壤中番茄枯萎病菌菌量消減很快，其菌量減退率達96.5%～98.4%，抑菌效果達96.2%～98.3%，明顯高于重茬地塊。水稻-番茄同年輪作后番茄成株枯萎病發病率，新光村、童處村和凰浦村分別為5.1%、5.8%和5.0%，而在新光村、童處村和凰浦村的重茬番茄田塊的發病率分別為38.5%、41.7%和33.8%，水稻-番茄同年輪作后番茄枯萎病的田間防治效果分別為86.7%、86.2%和85.31%。

表1 水稻-番茄同年輪作后土壤中番茄枯萎病菌菌量的變化及田間防治效果

2.2 高溫悶棚對土壤溫度的影響

表2表明，單棟大棚高溫悶棚和連棟大棚高溫悶棚均表現棚內增溫效應，且連棟大棚略強于單棟大棚，其最高溫分別為67、65 ℃，而不覆膜悶棚露地對照只有55.5 ℃；連棟大棚高溫悶棚處理>55 ℃、>60 ℃、>65 ℃的土壤積溫分別達835、256、67 ℃，單棟大棚高溫悶棚處理分別高達814、242、65 ℃。

表2 不同高溫悶棚方式對土壤溫度的影響

2.3 高溫悶棚的防病效果

表3表明，高溫悶棚后土壤中番茄枯萎病菌菌量消減很快，童處村和凰浦村菌量減退率分別達94.5%和95.3%，抑菌效果高達94.4%和94.9%，而重茬地土壤中菌量減退率分別為3.2%和6.6%，明顯低于高溫悶棚處理。高溫悶棚后童處村和凰浦村番茄枯萎病發病率分別為6.4%和5.7%，重茬田塊發病率為41.7%和33.8%，明顯高于高溫悶棚處理。高溫悶棚對番茄枯萎病田間防效分別為84.7%和83.3%。

表3 高溫悶棚處理后土壤中番茄枯萎病菌菌量的變化及田間防治效果

3 小結與討論

番茄枯萎病是蒼南設施番茄發生較重的土壤傳播病害，主要由尖孢鐮刀菌侵染引起[3]，本試驗主要對設施番茄土壤進行物理處理，降低土壤帶菌量，從而減少病原菌對番茄植株的為害。水旱輪作是解決土壤連作障礙的主要農業措施之一，合理的輪作不僅可以改善土壤結構、緩解土壤酸化，還可以較明顯地減低土壤中土傳病原菌的基數，使土傳病害的發生率大大降低[4-6]。試驗結果表明，水稻-番茄同年輪作后的土壤中番茄枯萎病菌菌量消減很快，其菌量減退率達96.5%～98.4%，抑菌效果達96.3%～98.3%，在新光村、童處村和凰浦村成株番茄枯萎病的發病率分別為5.1%、5.8%和5.0%。林輝等[7]對蒼南番茄枯萎病菌的藥劑篩選結果表明，80%乙蒜素乳油對番茄枯萎病有較好的防治效果，田間防效可達82%。而水稻-番茄同年輪作模式對番茄枯萎病的防效高于85%，防治效果明顯高于藥劑防治，因此，蒼南大棚番茄在條件允許的情況下盡量使用水稻-番茄同年輪作模式進行種植，可有效降低番茄枯萎病的發生。高溫悶棚后土壤中番茄枯萎病菌菌量消減很快，童處村和凰浦村菌量減退率分別達94.5%和95.3%，抑菌效果高達94.4%和94.9%，番茄枯萎病菌發病率分別為6.4%和5.7%。在夏季，高溫悶棚具有強烈的增溫效應，連棟大棚最高可達67 ℃，土壤中的病原微生物可因高溫而失活，是溫室蔬菜、水果栽培過程中防治土傳病害的主要綜合防治技術之一[8-9]。在高溫悶棚試驗中，該技術對番茄枯萎病的防效均高于80%，也可以較好的降低土壤病原菌基數和減少枯萎病的發生。

綜上所述，雖然化學藥劑是防治番茄枯萎病的有效方法，但是應用化學藥劑所產生的農藥殘留也為番茄的食品安全帶來了風險。高效環保的水稻-番茄同年輪作和高溫悶棚對番茄枯萎病的發生也能起到較好的防控作用，為蒼南番茄枯萎病的防控提供了更環保更安全的替代方法。