仙居草莓紅頰肥效試驗

楊俞娟，王林偉，葉放，沈益民，方永平

(1.仙居縣農業農村局，浙江 仙居 317300； 2.仙居縣蔬菜辦公室，浙江 仙居 317300； 3.仙居縣耕作肥料站，浙江 仙居 317300)

草莓屬薔薇科多年生草本植物，其果實營養豐富，富含人體所需的多種必需氨基酸、維生素、活性物質及微量元素等，有水果皇后的美稱[1]。草莓在我國廣泛種植，根據國家統計局數據，2016年全國草莓產量達342.4萬t，超過水果總產量的10%[2]。仙居縣草莓種植面積較大，由于草莓經濟效益高，草莓種植已成為農戶重要的增收創收途徑之一。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在仙居縣下各鎮下高村進行。試驗田土壤為黃紅壤，質地為黏壤土，肥力中等偏上。試驗地土壤基本理化性質，pH 5.21，有機質32.2 g·kg-1，全氮1.91 g·kg-1，速效氮138 mg·kg-1，有效磷58.9 mg·kg-1，速效鉀183 mg·kg-1。

供試草莓品種為紅頰，采用設施栽培。試驗所用肥料有復合肥(顆粒狀，N、P2O5、KO2含量均為17%)、水溶肥(粉劑，N、P2O5、KO2含量均為15%)、脲酶抑制劑、農用微生物菌劑(水劑，有效活菌數≥2億·g-1)和農用微生物菌劑滅活基質。

1.2 處理設計

試驗設5個處理：空白不施肥為對照(CK)，常規施肥，常規+脲酶抑制劑(脲酶抑制劑)，常規+微生物菌劑(微生物菌劑)，常規+微生物菌劑滅活基質(滅活基質)。其中，常規施肥處理是指根據農戶習慣進行施肥，包括一基二追，667 m2具體施肥量為10月15日施12.5 kg復合肥作基肥，10月29日施18.75 kg復合肥作第一次追肥，12月28日施12.5 kg水溶肥作第二次追肥；脲酶抑制劑處理是在常規施肥所用肥料中按照酰胺態氮的0.8‰添加脲酶抑制劑[3]；微生物菌劑處理是在常規施肥的基礎上根部澆灌微生物菌劑，微生物菌劑分別在移栽定植后和追肥時施用，施用量參考產品說明；滅活基質處理是在常規施肥的基礎上根部澆灌微生物菌劑滅活基質，施用次數與用量同微生物菌劑處理。小區面積14.4 m2，重復3次。草莓病蟲害防治由農戶根據實際情況進行統一操作。

1.3 檢測項目

草莓采摘期分批進行采樣并統計，采摘時應選擇果實發育充分、無病蟲害、無機械損傷、果實表面著色達70%左右的果實進行采摘。

選擇采摘中期的草莓作為樣品帶回實驗室，分別測定草莓的硬度、可溶性固形物、還原型VC、可滴定酸、可溶性糖等指標。草莓硬度通過水果硬度計測定，可溶性固形物通過手持折光儀測定，還原型VC、可滴定酸和可溶性糖分別通過相應的化學方法測定。

2 結果與分析

2.1 草莓產量

草莓整個生長發育周期長，采摘期跨度大，因此，采用分批采摘并記載統計，12月27日首次采摘，一直持續到第二年4月25日結束采摘，累計采摘達17次，整個采摘周期統計結果如表1。不施肥對照由于當季未投入氮磷鉀肥料，草莓產量表現低，雖然土壤自身肥力較好，但為保證草莓正常生長發育和產量，仍需適時施肥。脲酶是存在于土壤中的一種尿素水解酶，尿素水解為銨態氮后才能被作物根系很好地吸收利用，而脲酶抑制劑則是通過抑制脲酶活性達到降低尿素的水解速度，以減少銨態氮的損失[4]，因此，添加脲酶抑制劑的復合肥可作為緩釋肥使用。但表1顯示，脲酶抑制劑處理與常規施肥處理草莓產量并無明顯差異；脲酶抑制劑的添加量已參考其他研究結果，因而可能的原因在于添加步驟，由于添加的脲酶抑制劑的量相對肥料來說較少，簡單的混合并不能混合均勻，大部分肥料并不在脲酶抑制劑作用范圍之內，因而脲酶抑制劑處理與常規施肥處理并無明顯差異。為探究脲酶抑制劑對作物生長發育的影響，可通過改進脲酶抑制劑的添加的方式方法再行試驗。滅活基質處理產量表現與常規施肥處理無明顯差異。微生物菌劑處理產量表現明顯優于常規施肥處理，說明微生物菌劑中的有效活菌對草莓生長發育具有一定的促進作用。微生物菌劑處理與常規施肥處理相比產果數沒有明顯差別，但單果重增加2.1 g，667 m2產量增加33.2 kg，增產幅度6.1%。微生物菌劑通過增加土壤中有益微生物數量及活性，改善土壤生態條件，減少作物病蟲害，有效促進作物生長發育，提高作物產量和品質[5-6]。因此，對于長期連作的土壤，適時施用微生物菌劑可有效提高土壤的產出。

表1 紅頰草莓設施栽培不同處理產量表現

2.2 草莓品質

由表2可知，草莓品質不施肥對照相對較差，常規施肥、脲酶抑制劑及滅活基質等處理沒有明顯差異，而微生物菌劑處理品質相對較好。微生物菌劑處理較常規施肥處理草莓品質各項指標均有一定的提升，固酸比達到18.96，口感甜美。施用微生物菌劑可有效提升草莓品質。

表2 紅頰草莓設施栽培不同處理品質表現

3 小結

試驗結果表明，簡單的混合添加脲酶抑制劑對草莓生長發育沒有明顯的促進作用，草莓產量及品質與常規施肥沒有明顯差異；施用微生物菌劑，增加了土壤中有益微生物的數量及活性，能改善土壤生態條件，減少作物病蟲害，有效促進作物生長發育，因而對草莓產量和品質均有較大提升。