桓仁優質水稻特色栽培技術要點綜述

王平

桓仁優質稻作歷史悠久，其無與倫比的生態環境，品質上乘的水稻栽培品種，與時俱進的栽培技術，造就了品質優良的國家地理標志保護產品桓仁大米。現就桓仁水稻優質、高產、低耗栽培技術要點給出建議。

桓仁水稻品種選擇時，建議選擇穗重型品種，即直鏈淀粉含量為14%～20%的品種。株型莖稈粗壯、劍葉上沖，株高100～110厘米，穗粒數180以上。穗重型品種往往抗倒伏能力較強，生長旺盛、耐肥，不僅高產，而且增產潛力大。相對的矮稈小穗型品種，施肥不易掌控，往往繁茂程度不足或生長過盛造成倒伏，感病蟲害幾率大，增產潛力不足。

人們往往習慣于按池子的寬窄隨意確定水稻插秧壟向。然而東西壟向是有助于水稻生長的選向。東西壟向能有助于提高生長中后期的光合利用率，從而積累更多的光合產物進而增產。東西壟向能有效增強水稻的抗倒伏能力，水稻靠田埂區段，光、肥較充足，固而生長較為繁茂，即為邊行效應。如遇強風產生傾斜、倒伏，南北壟向則易產生連鎖反應。一穴壓一穴遇風易于形成一條線的倒伏，這是在生產實踐中經常會看到的現象。東西壟向則不易產生這種現象。相對于南北壟向，東西壟向產量可增加10%～15%，而其生產資料、人工投入并未增加。

硅肥是水稻生長繼氨、磷、鉀之后第四種植物營養元素，水稻莖葉中硅含量占10%～20%。每生產1000公斤稻谷，植株需要吸收硅酸80～170公斤，缺硅會導致秧苗素質差，青枯病、立枯病發生嚴重，易倒伏，抗逆性降低，不僅影響產量，而且降低品質。硅肥用于基肥，苗期、分蘗期、拔節期、抽穗期，插秧后均可分期進行噴施，省工、省時，可使糙米率、精米率、整米率顯著提高，堊白度降低，直鏈淀粉含量降低，進而提高蒸煮食物品質。田間觀察表明，水稻施用硅肥后，抗倒伏能力顯著增強，即使如稻花香2號等易倒伏品種，倒伏程度明顯降低，往往改倒伏為傾斜，進而提高產量。水稻施用硅肥，蟲害為害程度大幅度減少，尤其難能可貴的是，生產繁茂的田塊，紋枯病、稻瘟病染病率亦明顯降低。施用硅肥，嚴格把握各個生育時段，水稻增產幅度可達到10%～15%，不僅增產而且提升稻米品質。

超稀植插秧前提條件是稀苗為壯秧，插秧密度為40厘米×17厘米（或40厘米×25厘米）×20厘米穴播2～3株。畝保苗8000～11000穴。

田間觀察表明，有蘗秧苗超稀植插秧，穴單株分蘗可達到18.4株，穴2株分蘗可達到30株。稀植使根系發達，光照條件改善，病蟲害減輕，結實率提高，品質上升。

稻糠中的維生素和礦物質含量占糙米含量的95%，是水稻產的全價肥料。雞糞中氮、磷、鉀含量分別為1.63%、1.54%、0.85%，在10種農家肥中占第一位。用雞糞、稻糠為基質發酵制成生物有機肥是水稻有機栽培、高產栽培的首選肥料。畝用稻糠100公斤、稻殼100公斤、鮮雞糞200公斤，混合發酵40天，其間攪拌三次。可基施或播秧后5～7天撒施。隔年使用亦可。施用該肥還有抑制水田雜草的效果。

深水扶苗，淺水分蘗。最高分蘗期時排水晾田，可視長勢予以曬田，穴株數達20株以上可予烤田，烤田時間7～10天，田間無水，白根露出田面后恢復灌水。7月20～25日深水管理5～7天，深水保胎。抽穗前5天曬田一次。常年實行淺水管理。以改善田間小氣候，減少病害發生。