油茶種植現狀及高產栽培技術探討

楊土苗

（龍勝各族自治縣江底鄉林業工作站，廣西 桂林 541700）

油茶作為我國主要的綠色健康型食用油，受到廣大消費者的喜愛，在消費市場中具有良好的發展前景。另外，油茶還是工廠加工業和醫療行業中的重要原材料，油茶中含有豐富的不飽和脂肪酸，在食用中可以有效降低膽固醇，對預防和緩解心血管疾病具有良好的效果。同時油茶籽中能夠提煉出茶皂素，可以用作蛋白飼料或有機飼料，還是一種高性能的活性劑。所以，油茶具有綜合效益較強的特點。廣西桂林市龍勝有關部門為了提高油茶種植產量，必須結合當地油茶種植現狀分析，探索出適合當地實際情況的油茶高產栽培技術，以此來滿足消費者對油茶的需求。

1 廣西龍勝油茶種植現狀及存在的問題分析

1.1 種植現狀

龍勝各族自治縣位于廣西東北部，當地年平均氣溫在18.1℃左右，無霜期長。當地土地總面積為368.1萬畝，其中林地面積超過300萬畝，山上山下終年花木繁茂，綠樹成蔭，森林覆蓋率已達到82.36%。在2009年廣西龍勝被正式列入油茶示范林基地，全縣林地內現有油茶林面積12萬畝（不包括農業用地內發展的油茶林），當地政府部門十分重視油茶種植業的發展，并將油茶種植業列入到扶貧特色產業中，并制定了相應的扶持政策，以激發當地村民的種植積極性。比如，在當地油茶種植項目中投入1.3億元的經費保障，其中為種植戶提供的補助資金已達到4500萬元，使得當地新造良種油茶林面積達到6萬畝。隨著龍勝油茶種植業的發展，在2017年至2019年期間，相關部門在泗水鄉周家村創建了一個總面積為2057畝的自治區三星級油茶產業核心示范區；在樂江、瓢里、偉江等鄉鎮創建了一個總面積達2800畝的縣、鄉、村三級良種油茶造林示范園（點）。截至2020年，全縣共實施6個中央財政林業科技推廣示范項目，建設完成750畝良種油茶示范林、一套油茶水肥一體化灌溉設施建設，并計劃完成一條年產500噸的油茶生產線。同時，全縣已經完成良種油茶采穗圃52畝、良種油茶繁殖圃100畝，累計生產良種油茶嫁接苗1000多萬株。全縣在大力推進良種油茶種植時還積極開展相關的培訓工作，共組織60期培訓活動，參與培訓活動人數已達到6300人次，為當地良種油茶種植業的可持續發展提供保障。2020年全縣油茶種植產量達到14708噸，產值1.9億元，且茶油品質極佳。

2019年龍勝縣政府部門開始實施油茶產業“雙千”計劃項目，油茶新造林補助金額增加至每畝補助1500～1600元，油茶地產林撫育改造每畝補助也增加了400元。全縣從事油茶產業人員超過5萬人，其中包括3000戶1.1萬人的貧困戶。因此，龍勝實施油茶種植項目，不僅可以促進全縣產業結構的優化與升級，為林業提高生產效益，為農民提升經濟收入水平。還可以帶動林業生態精準扶貧、特色產業扶貧，有效地鞏固了脫貧攻堅成果。

1.2 存在的問題分析

1.2.1 缺乏科學合理的施肥管理技術

為了促進油茶健康生長，施肥管理工作至關重要。然而部分種植戶在實際施肥管理工作中，沒有重視施肥肥料種類和比例，存在施加單一肥料的問題，從而導致油茶生長中缺少充足的養分和肥力，阻礙到油茶樹的健康生長，最終影響到油茶產量。

1.2.2 缺乏先進的土壤管理技術

龍勝在發展油茶種植業中，許多種植戶由于缺乏科學合理的種植模式，還是采用粗放的管理方式。比如，在土壤管理中還是采用復墾的方法使得被破壞的土地能夠重新再利用。但是如果長期使用復墾的方法不僅會使得土壤有機質含量下降，土壤結構被破壞，土壤結板情況日益嚴重，影響到土壤的自然活力和自我調節能力；甚至還會影響到地表植物多樣性，最終影響到油茶林的生產能力。

1.2.3 缺乏規模化、規范化管理力度

結合龍勝油茶種植現狀發現當地油茶種植歷史悠久，且油茶種植面積較廣。但是從整體而言，油茶種植分布較為分散，許多都歸個體種植戶所有，而且油茶種植是當地種植戶的主要收入來源。由于受到種植面積限制，從油茶種植中產生的經濟效益難以激發種植戶的熱情和興趣。另外，由于是個體戶種植，對油茶種植資金投入方面力度較低，缺乏規模化、規范化的管理力度，最終無法實現預期的油茶生產效益，導致參與油茶種植的人員越來越少。

2 油茶高產栽培技術

2.1 科學選地，合理整地

油茶具有喜溫暖、喜陽光的生長特性，適宜生長在偏酸性的土壤中，所以一般良種油茶造林地應選在土壤pH值在4.5～6.0之間的紅壤土、黃壤土或紅黃壤土中，海拔盡量選在300m以內，土質疏松肥沃、土層深厚、排水性能佳的區域。為了滿足油茶對陽光的需求，造林地坡向可朝向南面、東面或東南面，并且造林地要盡量選在集中位置，為精細化管理提供保障[1]。其中要注意應避開含有石灰質的土壤，以免影響到油茶的正常生長。

在根據當地實際情況選擇好油茶造林地后，在種植前3個月就必須開展整地工作。首先，根據造林地地形地勢特點，選擇全墾、帶狀、塊狀的整地方法。采用合理的整地方法能夠有效改善土壤環境，增強土壤通透性的目的，以增強油茶樹的生長活性[2]。其次，在開展整地工作的同時要及時進行除草工作，清除林地內的雜草灌木，可以采用人工除草或機械除草的方式。最后，施加基肥。當完成整地和除草工作后，進行挖穴工作，并呈“品”字型排列，各穴內施加20kg的農家肥。還可以施加2kg的油茶樹專用肥料。施肥后回填表土，并壓實將其堆成饅頭形狀，防止出現下沉和積水現象。

2.2 選擇優質油茶品種

優質品種是實現油茶種植高產的有效保障，龍勝在實施油茶種植時要選擇適合當地生長、且經過審定的優良品種。一般選擇“湘林”系列的授粉品種，比如選擇湘林-1、湘林-4、湘林-24等，同時合理控制種植密度，盡量控制在120株/667m2，株行距為2m×3m，若發現死苗、病苗、衰苗要及時采取補栽的方法。

2.3 栽培管理

栽培管理中對油茶樹苗具有較高的要求，若選用1年生優質壯苗，油茶樹苗高要超過20cm,地徑值應在0.15cm以上；選用2年生優質壯苗，油茶樹苗高要超過35cm，地徑值應在0.3cm以上。另外，在移栽前一定要仔細檢查，觀察油茶樹苗根系是否完整、頂芽飽滿、針葉完整無多頭現象，還要檢查是否有病蟲害等[3]。移栽時間盡量選在春季2～3月初，最好選在陰天進行，避開下雨天。油茶樹移栽過程中可以在油茶根系部位施加適量的生根粉，以增強油茶樹苗的長勢。同時在油茶樹苗放入定植穴時要放置在最中央，保證油茶根系能夠充分舒展開，再回填表土并壓實。移栽完成后，應及時灌溉充足的定根水，采取松土工作后，回填表土并再次堆成饅頭狀。

3 撫育管理技術

3.1 油茶幼林撫育管理

（1）做好補栽工作。油茶幼林期種植戶要加強撫育管理，一旦發現病樹、死樹時要用同齡的優質壯苗進行補栽，將其保證在相同的生長水平中，以便集中化管理。對于裸露在地表外的幼樹要及時做好培土工作，促進其健康生長[4]。

（2）油茶幼林撫育中每年最少要采取兩次撫育工作，完成林地清理、擴穴、松土并培兜撫育等流程。第一次撫育時間應選在5月中旬，最好采用人工除草的方法，并注意不要損傷幼樹的根部。還要通過淺耕的方式疏松周圍土壤，以增強土壤通透性。第二次撫育時間可以選在8月上旬，清理林間雜草和灌木等作物，防止其他作物搶奪油茶幼樹養分[5]。同時當地種植戶還可以新建油茶林，并在林地內栽植其他經濟作物，以提升種植效益，實現“以耕代扶”的效果。

（3）采用合理的施肥管理方法，一般在油茶定植前要施加適量的基肥，然后在6月中旬施加一定的尿素即可。直至翌年3月油茶幼樹生長至萌芽期，即可施加適量的速效氮肥，每棵施加量為80kg左右[6]。然后到11月應施加有機肥，每棵施加量為10kg，為油茶幼樹越冬做準備。

（4）油茶幼樹修剪整枝工作是幼林撫育管理工作中的重要環節，有利于實現迅速擴大樹冠、增強油茶幼樹長勢、促花保果增產的目的[7]。一般在12月左右的油茶休眠期進行第一次修剪工作，在此階段，油茶幼樹對養分和水肥的需求量降低，能夠為其恢復生長、防止病菌感染提供保證[8]。注意修剪距離要間隔嫁接口50cm處定干，第二次修剪時要距離嫁接口30cm處定干，并保留4枝樹枝作為主枝。當油茶幼樹生長至第三年，要在原有的樹冠上保留副枝與側枝，以確保油茶樹枝群比例平衡[9]。由于油茶樹具有萌發能力強的特點，在開展修剪整枝工作中要堅持科學合理的原則，合理地調節油茶幼樹的長勢，控制新梢的生長，以免出現養分和水分等流失情況。

3.2 油茶成樹管理

（1）油茶成樹施肥管理工作是提高油茶產量的關鍵，油茶樹在幼齡階段一般對氮肥的需求量較大，而生長至成熟階段，還需要加大對磷肥和鉀肥的施肥量。一般可以采用測土配方施肥技術，根據土壤實際情況來決定氮磷鉀復合肥的比例，一般氮磷鉀比例以1：0.25：0.15為準[10]。另外，還要施加適量的有機肥，施肥量為450kg/667m2，為油茶成樹的健康生長提供充足的肥力和養分。

（2）重視除草疏伐工作，為油茶成樹提供良好的生長環境。在油茶成樹管理中要及時清除林間的雜草和灌木等作物，并進行集中焚燒處理[11]。對于生長過密的樹枝要及時進行疏伐，剪掉病枝、弱枝，防止病蟲害的蔓延。同時在林地稀疏的位置，可以補栽同齡健壯大苗，合理使用林地空間。

（3）病蟲害防治技術。油茶種植中要提高對病蟲害的重視程度，要做好提前預防、早發現早治療。影響油茶產量常見的病蟲害種類非常多，主要病害有30多種，常見的有炭疽病、煤污病、軟腐病、茶餅病、根腐病、爛腳病等；主要蟲害多達50種，常見的有象鼻蟲、金龜子、白蟻、油茶藍翅天牛、油茶袋蛾、油茶織葉蛾、油茶茶梢蛾等。在治療中應堅持“預防為主，綜合防治”的原則[12]。比如，早期應加強林間管理，及時清除林間的殘留物，一旦發現病蟲害要集中進行銷毀，防止出現大面積感染情況。必要時進行化學藥物防治，在使用化學藥物時注意盡量選擇綠色環保的藥物，盡量減少藥物對生態環境的污染，然后根據病蟲害的生物特性針對性地進行防治，以提高防治效果。

4 結束語

綜上所述，廣西龍勝油茶種植歷史悠久，并具備較強的種植經驗和技術。但根據當地油茶種植產量發現，由于缺乏科學合理的油茶高產栽培技術，導致當地沒有充分發揮出油茶種植的綜合效益。因此，廣西龍勝必須提高對油茶種植的重視程度，結合種植現狀采取相應的解決措施，以此來實現油茶優質、高產的種植目標。