煙草企業優化供應鏈管理的方法研究

許志華 吳江生 陳 劍 楊瓊慧

（湖北中煙工業有限責任公司恩施卷煙廠，湖北 恩施 445000）

一、煙草企業優化供應鏈管理的必要性

近年來，世界煙草行業正在經歷重大調整。一方面，世界衛生組織等相關機構對煙草制品加強全方位管控，對煙草企業發展的約束日趨嚴苛；另一方面，電子煙的野蠻成長也對傳統卷煙造成了極大的挑戰。中國煙草市場雖受專賣制度的保護，但隨著近年來各類卷煙替代品的逐漸增多，國民吸煙群體老齡化逐步嚴重，卷煙消費市場需求已經出現了增長疲軟的征兆。隨著時間的推移，產品暢銷帶動企業發展的后續動力將逐步減小。如何基于實際，提升品牌的市場競爭能力，增加企業的運營收益，是擺在煙草企業面前的一道難題。只有加強供應鏈管理全過程審視，在思想上、認知上向內挖掘，提升需求管理能力，洞察供應鏈上存在的各類問題，不斷提升企業運行效率，降低企業運行成本，通過提質降本增效進一步優化企業的運行效率，建立生態化的供應鏈管理體制機制，企業才能應對復雜多變的外部環境，做到規避風險，把握機遇。

二、煙草企業供應鏈管理存在的問題與不足

長久以來，中國煙草行業因其行業的特殊性，外部競爭壓力與其他行業相比較小，各個品牌歷經多年的發展，在品牌發展、區域經濟、政策管理等多方面的影響下，市場格局已基本形成。隨著我國經濟發展方式的轉變，在現代化經濟體系建設的大背景下，煙草企業在供應鏈管理方面還主要存在以下問題：

1.需求導向弱化，品牌培育針對性不強

卷煙企業供應鏈需求拉動力不足，客戶需求導向弱化，產品研發、生產與客戶需求結合度較低，導致銷售數據成為指導研發、改進、創新的唯一指標。需求管理的短板，使企業未能挖掘客戶的潛在需求，導致產品研發、改進、創新的導向性、目標性不足，在品牌數量受控的前提下，新品研發的支撐性不足、針對性不強，一方面增加了企業研發投入，使得成本增加，資源未能得到有效應用；另一方面新品上市也為品牌發展添加了更多的不確定因素。

2.供應鏈內部協同性不高，響應能力差

銷售、生產環節之間缺乏高效的信息傳遞，業務開展的協同性差，導致供應鏈各環節存在大量的不確定性。供應鏈上下層級、同層級的接口、搭口存在管理的灰色地帶，致使企業無法及時掌握市場反饋的信息，不利于企業規避風險、把握機遇。同時，繁雜冗余的響應機制和流程導致企業對政策、需求反饋等信息難以做出快速響應，對外部事件的預防預知處理與應急處理能力較差。最終問題呈現在供應鏈各個環節上，生產效率低、庫存高、市場產品品類與數量供非所求、供大于求、供過于求等問題日益顯現。

3.供應鏈各環節向內審視的積極性不足

企業持續向好發展勢必需要一個開放的系統，通過內外力的作用，持續建立企業良好的生態機制，將企業發展過程中衰敗的產出予以剔除（例如不適宜的制度、無產出的員工、落后的生產設備等），同時吸收新鮮血液（例如先進的管理理念、高復合人才、先進的生產設備等），從機制上持續激發企業穩中向好。現階段，良好的營銷數據和銷售收入掩蓋了企業成本競爭力較差的問題，煙草行業正處于從高速擴張的發展階段向高質量發展階段的轉型時期，應從推動銷售業績良好的根源客觀公正地看待銷售問題，探究主導因素是國家體制機制、品牌效應還是良好的產品供給與服務，分析企業銷售的“天花板”，認清“想要增加利潤必須通過降低成本”這個現實。從本質上探究，才能避免發生吃老本，安于現狀的情況發生，進一步激發供應鏈各環節向內審視問題。

4.供應鏈各環節創新驅動力不足

供應鏈各環節創新能力不足，將創新局限于產品研發、設備改造等技術方面，對管理方面創新缺乏系統思考，創新工作推進較為被動性。同時，在信息化手段的導入過程中，也存在信息主導、業務為輔的推進誤區，致使各環節創新動能不足，推進工作效率欠佳。另外，供應鏈管理涉及的技術并不單一，管理運營的模型也較為復雜。因此，涉及的創新方式方法使用要求也各不相同，在具體的創新過程中，將方法、工具的應用視為創新的最終目的，更將創新工作推向了一條歧路，使得創新工作未能發揮其真正的功效。與此同時，創新工作的范圍也僅僅局限于本企業內部，對供應鏈外部環節的產品質量缺乏管控，沒能將企業內外部各項資源予以高效整合，導致資源浪費，效率低下，創新工作反而成為企業供應鏈管理的負擔。

三、加強煙草企業供應鏈管理的方法

1.建立全供應鏈的管理集成體系

煙草企業的供應鏈管理主要涉及原輔料供應、工業生產、物流、商業銷售、零售戶和終端消費者維護等，主要的業務有計劃與需求管理、資源調動與匹配、生產加工、訂單管理、物流運輸與配送、銷售等等。煙草行業不同于消費類型較為接近的快速消費品行業，產、銷的計劃性很強，因此要強化商業銷售、零售戶與終端消費者等供應鏈下游的數據收集分析能力，通過數據分析，為各項生產經營工作決策做好支持，進一步指導生產組織計劃的制定，圍繞煙草企業供應鏈結構的特殊性，采用有效客戶反應、大數據分析反饋指導品牌培訓等先進的管理理念與思維，以價值鏈為驅動，開展流程優化與流程再造，聚焦供應鏈各環節搭口與接口建設，精簡流程，提高效率。同時，利用信息化技術手段對已優化流程進行固化，實現信息系統的全面集成、業務流程的緊密銜接、業務信息的實時共享反饋，在運行規范的前提下，有效盤活資源，推動各環節高效銜接。

2.優化各環節流程，提升供應鏈響應能力

對全供應鏈管理進行集成體系化規劃與構建，對系統內的原輔料供應、設備設施、人員配備、計劃管理、倉儲物流、營銷業務等業務流程進行優化。首先，根據市場和客戶的需求、企業的資源和能力以及可使用的供應商與合作伙伴的資源，進行總體規劃。其次，根據供應鏈各環節需求逐層向上確定每環節交付物的進出總量，每個節點的供應范圍和數量（生產、存儲、加工和配送數量等）；確定節點間的運輸方式、路線、數量和規模等；注意各環節間的資源調配、能力匹配和業務流程間的有機銜接，確保上下環節間的流程銜接與業務協同。再次，系統規劃要考慮整個系統的響應性和流程的合理性。最后，系統規劃構建還要兼顧到現代信息技術的發展，生產技術、物流技術等的發展等，使整個系統具有可伸縮性和可持續發展性。

3.向內審視，全面開展降本增效工作

在價值鏈驅動、需求主導生產的前提下，更要持續向內審視，全面開展降本增效工作。以RG-PDCA理念為依據，通過廣泛的調研驗證，對標對表，清楚煙草企業投入產出比重，從成本投入、工藝管控、產品研發、銷售支出等多個方面與維度進行全面分析，確定降本增效目標，并根據企業管理現狀，制定翔實可行的工作計劃，從企業改革、技術改造、結構優化、質量管控等多個方面制定措施，將降本增效目標與責任相結合，進一步強化成本核算，在產、供、銷、財務等各個方面加強管理，通過網格化班組管理將降本增效工作落實落地。同時，要充分發揮人的主觀能動性，激發員工的活力與動能，杜絕一切無效勞動和消費，從而不斷降低企業運營成本。

4.創新驅動，不斷完善煙草企業供應鏈網絡

隨著時代的發展，全球經濟競爭愈加激勵，各種新興管理理念層出不窮，供應鏈管理也在逐漸打破自身單一的企業內部一體化管理的狹隘認知。因此，煙草企業在優化供應鏈管理進程中，要進一步提高站位，跳出創新既是產品研發、技術改造升級的狹隘定義，系統謀劃，統籌推進，強化供應鏈各環節一體化發展的思維，加強與原輔料供應、商業單位之間的協作互助。要系統宏觀地思考問題，通過對大數據、云計算等新興業務的應用，不斷創新方法與手段，促使供應鏈管理逐步智能化，通過模糊職能邊界，利益共贏驅動，實現管理融合，消除單一供需之間的博弈消耗，最大限度地激活各個環節的創新活力，使得煙草企業供應鏈網絡運作不斷得到優化，實現供應鏈全流程共贏。

四、結論

綜上所述，煙草企業優化供應鏈管理是當前階段必須開展的一項重要工作。通過優化供應鏈管理，有助于進一步提升煙草企業管理水平。通過價值流驅動，更好地設定企業的發展目標與戰略計劃，全面理順各項資源的配置需求狀況，進一步挖掘優化改進的潛力，為企業創造更高效益，最終通過創新方式方法，實現全供應鏈網絡一體化，持續提升企業的核心競爭力。