為什么美國的麥當勞總買不到冰激凌

西瓜

美國老哥Nathan Triska開著小車來到一家麥當勞門店前，先是搖下車窗，對著路邊的話筒小心翼翼地問道：“你們家的冰激凌機器還工作嗎？”

揚聲器中傳來服務員肯定的回答：“是的！”

Nathan喜出望外，趕緊對著話筒下單一份香草味甜筒。然而他還沒高興幾秒，一陣“乒乒乓乓”后，話筒里傳來服務員抱歉的聲音：“不好意思先生，我們的機器剛剛壞掉了。”

這段經歷被Nathan用手機記錄下來上傳到TikTok，沒過多久便收獲了上千萬播放量。之所以能夠引起網友的強烈共鳴，也確實是因為類似情況已經在美國民眾心中積怨已久了。

作為麥當勞人氣最高的食品之一，自1998年麥旋風登陸麥當勞菜單以來，越來越多的甜品愛好者開始將冰激凌列為佐餐的必備選項。

但每當顧客滿懷著對甜蜜的渴望來到門店時，就經常會像Nathan一樣被服務員迎面一盆冷水扣在頭上。

早在2017年，《華爾街日報》就對該現象進行過針對性報道，表示麥當勞的冰激凌機經常宕機，導致賣不出冰激凌，令不少在職員工被折磨到抓狂。近些年來，相關話題也曾多次登上美國各大脫口秀，被主持人們以各種刁鉆的角度花式吐槽。麥當勞家的冰激凌機器早就成為美國人彼此都能心領神會的網絡符號。

為什么只有你家的機器總是擠不出冰激凌呢？

曾有無數網友進行過解讀，不乏許多在麥當勞工作過的親歷者現身說法。比如，一位麥當勞門店經理認為就是冰激凌機的鍋，“大多數時候它都處于為期4小時的清潔狀態”，而在此期間，機器基本就是無法工作的。

也有人曾經坦言機器故障是一方面，另一方面也是自己壓根懶得折騰了，所以在三言兩語很難給顧客解釋清楚的情況下，“如果很忙，我們有時就會說是冰激凌機壞了”。

除此之外，還有前員工表示機器是無辜的，實際上是員工的誤操作導致機器頻繁出現問題，“可能是工作頻率太高導致它過熱了”。

就像無數人口耳相傳的都市傳說一樣，美國麥當勞不賣冰激凌事件背后的真相眾說紛紜，但每樣都顯得有些支離破碎。

今年4月，視頻創作者Johnny Harris制作了一期接近半小時的視頻，主題便是探究“美國麥當勞的冰激凌機為啥總是壞掉”。

經過大量資料收集以及對相關人員的走訪，故事的脈絡終于逐漸清晰起來，矛頭最終指向了泰勒——麥當勞冰激凌機的供應商。

泰勒是一家食品服務設備制造公司，誕生于1926年，主營業務便是為當地的餐館生產自動冰激凌冷凍機。早在1956年，該公司就與麥當勞簽署協議，提供食品設備服務。作為伴隨麥當勞走過大半個世紀的合作伙伴，泰勒家的產品自然擁有不可取代的優點。比如，它最快可以每分鐘制造10個冰激凌甜筒，完美契合快餐店所推崇的效率至上原則。

但與此同時，其復雜而不近人情的設計工藝也讓操作者們傷透腦筋。例如，一位麥當勞加盟商就在網上吐槽，“這臺機器簡直就是一輛意大利跑車，只要一切條件都能百分之百滿足，它們就可以好好地工作。反之，這群大爺就一定會原地宕機。”

據一家麥當勞加盟商技術經理回憶，參與組裝過100多次該公司的冰激凌機，大概只有10次能讓它們在第一次運行時正常工作，而機器每天晚上都會自動進行的清潔流程幾乎成了眾矢之的。

這本來是一個能夠兼顧衛生與節省成本的設計，大致過程就是將機器內冰激凌原料的溫度提高到151華氏度（約66攝氏度），對其進行至少30分鐘的巴氏殺菌，然后在每晚一次的循環中重新冷凍，整個過程為期4小時，通常在晚上下班后進行。然而事實證明，這也可能是導致麥當勞的打工人們在隔夜之后陷入悲劇的源頭。

機器料斗中的原料混合物過多或過少、不小心在其運作的時候停電或者踢掉插頭……一旦出現類似的瑣碎小事，為期4小時的清潔流程就會失敗，并且機器會因此鎖定，這意味著文章開頭的一幕馬上就要發生了。

可是按照合同規定，這款機器只允許泰勒公司的技術人員進行拆卸維護，這意味著，門店在職人員除了基礎操作外幾乎對這臺機器一無所知，一旦出現故障，除了重啟機器讓為期4小時的清潔流程再跑一遍，就只能暫時切斷門店的冰激凌供應，并且花錢請泰勒公司的維修人員前來救場：前30分鐘144美元，之后每15分鐘315美元。

耐人尋味的是，在泰勒冰激凌機不斷故障的這些年月里，制造商幾乎沒有對產品進行針對性革新，麥當勞也始終沒有更換過設備供應。于是長此以往，一個困擾美國人民許多年的迷思也就這樣誕生了。

好在近些年來，通過網絡傳播得越來越開，媒體報道力度也越來越大，迫于逐步提升的輿論壓力，麥當勞也終于開始關心起自家的冰激凌了。

H a r r is的視頻在網上傳播開來后，美國麥當勞的一位發言人表示，他們打算在未來幾個月內引進新的冰激凌機，試試看能否解決這個困擾人民群眾多年的問題。

心香一瓣//摘自游戲研究社微信公眾號/