土豬的雜交優勢和良種繁育技術

隨著市場上食品安全問題的頻發，人們對健康食品的需求量越來越大，土豬是在飼養方面更加健康，以飼喂青粗飼料為主，很少添加工業飼料[1]，這使得土豬產品及制品的風味要優于普通肉豬，近年來更多的受到消費者的青睞。但是土豬相較于普通生豬來講生長周期較長，這使得生產周期也相應延長，產量也相對較低，也正是因為生長周期的延長，促進了生豬的脂肪以及營養物質的沉積。土豬的飼養方法也常為放養，這就意味著土豬的運動量要遠遠大于普通生豬，豬肉的肌纖維更容易被人體消化吸收，味道也更加鮮美。

1 土豬的雜交優勢

目前我國并沒有出臺相應的標準來規定土豬的范圍，通常來說，土豬就是我國本地的豬種，生產性能較高、皮薄骨細、性格溫順、屠宰率高、肉品質佳的我國本土豬種也有不少，比如東北民主、八眉豬、陸川豬、桃園豬、大花白豬、太湖豬、金華豬、寧鄉豬、內江豬、合作豬、藏豬、榮昌豬等等[2]，這些品種的生產性能與國外的優良品種相比生產性能也毫不遜色，且更能適應本土的環境，體質好，發病率低。

由于土豬的生產周期一般較長，想要獲得更高的日增重就需要與生長速度快、胴體品質好的品種進行雜交，雜交的過程中應當根據不同的需要選擇父本，來培育脂肪型生豬或肉用型生豬，比如需要瘦肉型的雜交品種時可以選擇長白或大白作為父本，與本地的母豬進行雜交，一般能夠取得不錯的成果。雜交除常見的二元雜交外，也可以根據需要選擇三元雜交、二元輪回雜交、四元雜交等[3]。

2 良種繁育技術

土豬和國外優良品種都有著各自的優缺點，通過雜交可以將優良基因變為顯性基因，不良基因表現為隱性基因，也就是說雜交能夠將多個優良基因整合與同一個體中，生豬的胴體品質、外形結構等性狀屬于穩定遺傳性狀，親本的胴體品質好那么子代的胴體品質一定也很好，但產仔量、初生重、斷奶重等性狀屬于不穩定遺傳性狀，飼養管理條件欠佳時這類性狀可能并不能展現出來，這時候雜交就能夠將這一性狀遺傳給子代。只有熟練掌握良種繁育技術，才能更好的整合性狀，從而達到提升生豬生產繁殖能力，提高經濟效益的目的。

2.1 良種選擇在良種繁育的過程中最重要的一步就是要進行親本的選擇，有報道表明親本的純度越高雜交后的效果越好，雜種優勢也就越明顯，親緣交配可以明顯的提升后代的純度，我們可以用這樣的方法來獲取父本或母本。而雜交來講，親本的遺傳差異越大，血緣關系越小，雜交出的后代優勢越明顯。在選擇母本時，應當根據當地的飼養條件選擇適應性強、數量較多的當地土豬，在飼養管理條件較好的養殖場也可以引用國外的優良品種作為母本進行雜交，但一般不推薦國外品種如大白等瘦肉型母豬與本地土豬進行雜交，這是由于父本品種的遺傳性要高于母本。在父本的選擇上要選擇生長速度快、瘦肉率高、飼料利用率高的品種作為父本，常用的父本有大白、長白和杜洛克等。

2.2 飼養管理由于飼養管理能夠影響到不穩定遺傳性狀的顯現，所以加強飼養管理不僅能夠防病、增加日增重等，還能夠穩定遺傳性狀。在配制飼料時應當選擇優質的全價飼料，尤其是蛋白質飼料的含量應當滿足生豬日常所需，不飼喂發霉變質的飼料，根據生豬不同的生長發育階段合理的搭配營養，讓生豬攝取足夠的營養。在繁育方面，首先要注意母豬發情的表現，當母豬出現躁動不安、尾根舉起、接受其他豬爬跨或爬跨其他豬時應當及時科學的進行配種，一般在母豬出現發情表現20h后方可配種，配種成功后應當安排專人照看，防止其他豬頂撞或追逐導致流產，積極做好保胎工作。孕后期應當轉入產房，產房要定期消毒，防止仔豬出生后因免疫功能不完善而患病，合理的做好接產和仔豬護理的工作，提升仔豬成活率。

綜上所述，我國的生豬品種有著國外優良品種不可比擬的先天優勢，我們應當合理的應用良種繁育技術，利用這些優勢雜交出性能更佳的后代，從而實現利益最大化的目的。