秋季補水大作戰

伊敏

補充足量水分

一般來說，兒童每天的總需水量大約為1250～2000ml。除了從奶類、湯類、果蔬等日常膳食中攝取的水分外，大約有一多半的水分要依靠直接飲水獲得。秋冬季，尤其是供暖以后室內變得干熱，飲水量也要相應增加。孩子每天至少要保證飲水800ml，相當于4杯水，才能滿足身體所需。

家長要注意，很多孩子愛喝果汁飲料，但它屬于高滲液體，在干燥的秋冬季不但不能解渴，反而會越喝越渴，因此盡量不要讓孩子喝，即便喝也要選擇鮮榨果汁。

應季水果效果好

家長最好給孩子多準備一些應季水果，在家吃、上學帶，隨時補水。例如，含水量在83%～89%之間的梨，清熱解渴、潤肺祛燥。家長可將含水豐富的大個雪梨熬成水給孩子飲用，也可以將小個的青梨或香梨帶到學校里生食。注意，梨性寒涼，脾胃虛寒的孩子不要多吃。荸薺的含水量達85%，也可以清熱生津，孩子感冒發燒時，吃荸薺有利于減輕病情。

除了這些汁水豐富的水果外，蘋果、獼猴桃、鮮棗等也能起到潤燥、補水的作用。這些水果吃的時候不妨互相搭配榨成鮮果汁，營養豐富，更能加倍補水。

蔬菜外補更潤膚

蓮藕、冬瓜、蘿卜、大白菜和綠葉菜等補水效果都很好，尤其是蘿卜、白菜，能提高孩子的免疫力，抵抗呼吸系統疾病。蘿卜中的水分高達91.7%，富含維生素C、鈣、磷、碳水化合物等有益成分，常吃有助孩子消化、順氣潤喉，也可有效預防感冒。白菜含有豐富的維生素C、維生素E，干燥、寒冷的空氣對孩子的皮膚傷害很大，多吃大白菜有很好的滋潤、護膚作用。

家教小課堂

去燥潤補小廚房

湯、粥的滋潤效果非常好，最好保證孩子每天的膳食中都有。做湯時，要選補水效果好的食材，避免過于油膩。

·在此介紹幾款湯、粥的做法：

蓮藕排骨湯：排骨先用開水焯一下去腥，然后放在砂鍋中，加蔥、姜、枸杞、蓮子等大火煮開，再放蓮藕小火燉煮。這款湯有清熱解燥、止咳化痰的功效。南杏仁燉雪梨湯：把南杏仁浸泡去皮，雪梨切成塊，把杏仁、雪梨、白糖等一起燉煮。這款湯有潤肺去燥、預防感冒等作用，冬季不妨常喝。

胡蘿卜粥：胡蘿卜用素油煸炒，再加米煮成粥。胡蘿卜富含胡蘿卜素，人體攝入后會轉化為維生素A，能防止孩子出現皮膚干燥及口唇干裂等缺水癥狀。