南充養(yǎng)兔業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

粟元文，粟瀚霄，陳竹，梁洪

（四川省南充市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 南充 637000）

南充市有著良好的養(yǎng)兔自然環(huán)境，養(yǎng)兔歷史悠久，積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有一定規(guī)模的兔肉加工企業(yè)、兔業(yè)協(xié)會(huì)、兔業(yè)研究所及專(zhuān)合組織，為南充市養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展條件與機(jī)遇。

1 南充市兔業(yè)現(xiàn)狀

2018 年，南充市40 家養(yǎng)兔大戶(hù)兔存欄12.5萬(wàn)只，出欄54.6 萬(wàn)只。主要品種有四川白兔（占比50%）、比利時(shí)兔（占比20%），另外還有安哥拉兔、新西蘭白兔、加利福利亞兔、力克斯兔、哈爾濱大白。養(yǎng)兔大戶(hù)主要集中在南充市的閬中市、順慶區(qū)、儀隴縣，全市僅有1家兔飼料生產(chǎn)企業(yè)。

2 問(wèn)題

2.1 肉兔和種兔價(jià)格波動(dòng)較大，制約了南充市養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展 養(yǎng)兔是目前農(nóng)村致富的主要途徑之一，通常也是家庭農(nóng)場(chǎng)中的首選，但由于先期投入較多，并且需要相應(yīng)的技術(shù)支持，所以限制了相當(dāng)一部分農(nóng)戶(hù)選擇養(yǎng)兔。就今年而言，由于價(jià)格低，大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)僅處于保本的邊緣，有的甚至出現(xiàn)虧損。這些變化必將挫傷養(yǎng)兔戶(hù)擴(kuò)大養(yǎng)殖的積極性，有的養(yǎng)殖戶(hù)已開(kāi)始處理種兔，減小規(guī)模，有的甚至轉(zhuǎn)行，行業(yè)發(fā)展受限。

2.2 疾病等因素影響?zhàn)B兔業(yè)發(fā)展 在生產(chǎn)實(shí)踐中兔病毒性出血癥、兔布氏桿菌病、兔球蟲(chóng)病對(duì)養(yǎng)兔業(yè)危害最大。另外兔喜干燥愛(ài)清潔，一些初入行的養(yǎng)殖戶(hù)由于對(duì)兔的生活習(xí)性缺乏了解，加之圈舍建設(shè)不合理，潮濕不通風(fēng)、氨氣超標(biāo)、夏季酷熱等，均會(huì)影響兔生長(zhǎng)發(fā)育，甚至發(fā)生疾病和死亡。還有部分養(yǎng)殖戶(hù)不會(huì)正確使用疫苗，增加了兔的死淘率。

2.3 缺乏專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼政策 由于肉食品中豬肉的消費(fèi)占比處于絕對(duì)領(lǐng)先地位，盡管有許多替代肉食品，但仍然無(wú)法替代豬肉在肉食品中獨(dú)特的地位，在替代品中雖有一些補(bǔ)貼，但也只是針對(duì)有200只以上母兔的養(yǎng)兔場(chǎng)。由于沒(méi)有得到足夠的重視，與其他養(yǎng)殖項(xiàng)目相比較，養(yǎng)兔業(yè)仍然處于弱勢(shì)狀態(tài)，一些地方協(xié)會(huì)和專(zhuān)合組織即使能夠反應(yīng)養(yǎng)殖戶(hù)的困難，也不能解決其根本問(wèn)題。究其原因，一方面是養(yǎng)兔業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重太輕，二是國(guó)內(nèi)尚無(wú)養(yǎng)兔的上市公司。

2.4 缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展 近年來(lái)，南充市沒(méi)有年出欄5～10 萬(wàn)只兔的龍頭企業(yè)，一些養(yǎng)兔戶(hù)仍然處于自養(yǎng)自銷(xiāo)狀態(tài)，部分縣目前仍然沒(méi)有養(yǎng)兔協(xié)會(huì)，分散的養(yǎng)殖戶(hù)之間交流較少，對(duì)行業(yè)的發(fā)展缺乏了解，關(guān)于養(yǎng)兔業(yè)的信息主要來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，缺乏真實(shí)性和前瞻性。

2.5 設(shè)施化水平相對(duì)滯后 目前部分新建兔場(chǎng)在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、設(shè)施化水平等方面有了明顯改進(jìn)。但兔舍糞便處理仍然是人工作業(yè)，勞動(dòng)量大，存在傳播疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3 對(duì)策

3.1 政府加強(qiáng)引導(dǎo)和投入 地方政府應(yīng)制定保護(hù)養(yǎng)兔健康發(fā)展的惠農(nóng)政策，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)兔舍建設(shè)過(guò)程中所涉及到的土地審批、環(huán)保評(píng)價(jià)等問(wèn)題給予指導(dǎo)，及時(shí)解決養(yǎng)殖過(guò)程中所遇到的突出問(wèn)題，同時(shí)要求行業(yè)主管部門(mén)、協(xié)會(huì)、區(qū)域內(nèi)高校、科研院所加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)兔行業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，確保養(yǎng)兔業(yè)健康發(fā)展。

3.2 擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 必須進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，而養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大必須有大型企業(yè)參與，這需要政府引進(jìn)意向企業(yè)，給予大力支持。有了龍頭的帶動(dòng)，政府的支持及眾多養(yǎng)殖戶(hù)的積極參與，才能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，也才能保證養(yǎng)兔業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.3 積極防疫，提高成活率 要提高各階段兔的成活率，才能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，具體應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的工作：做好舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，確保通風(fēng)良好；做好定期預(yù)防接種與補(bǔ)種工作；做好日常預(yù)防消毒和出現(xiàn)疫情后的臨時(shí)消毒工作；保證兔成長(zhǎng)過(guò)程中所需要的全面營(yíng)養(yǎng)；做好病死兔的無(wú)害化處理；做好冬季保暖和夏季防暑降溫工作。

3.4 加強(qiáng)品種選育，提高種兔產(chǎn)仔率 目前養(yǎng)殖戶(hù)飼養(yǎng)的品種較多，主要有四川白兔、比利時(shí)兔，區(qū)域內(nèi)無(wú)大型種兔養(yǎng)殖場(chǎng)。長(zhǎng)期不引種，無(wú)疑會(huì)導(dǎo)致品種退化，同時(shí)自己選種也需要技術(shù)作支撐，只有選育出好的種兔，才能充分發(fā)揮種兔的生殖潛力。從現(xiàn)狀來(lái)看，養(yǎng)殖戶(hù)種兔的產(chǎn)仔率還不高，還未達(dá)到充分利用種兔的水平，因此，探索種兔良種繁育體系建設(shè)、培育新的品種，提高種兔產(chǎn)仔率和提高仔兔生長(zhǎng)速度，對(duì)確保行業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。

3.5 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，提高肉兔品質(zhì) 隨著人民生活水平的提高，國(guó)家對(duì)肉食品安全的重視度提高，加之養(yǎng)殖業(yè)無(wú)抗生產(chǎn)的要求，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是必然趨勢(shì)。應(yīng)繼續(xù)推進(jìn)區(qū)域內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，使養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)兔舍建設(shè)、糞污處理藥物使用、免疫接種等方面的認(rèn)識(shí)繼續(xù)加深，對(duì)地方政府和職能部門(mén)的管理也給予大力支持，能自覺(jué)接受相關(guān)部門(mén)的定期抽查抽檢。

3.6 提供技術(shù)保障 養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)較大的行業(yè)，養(yǎng)兔也不例外，疾病仍然是養(yǎng)殖戶(hù)最主要的問(wèn)題之一。地方行業(yè)主管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)兔基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn)，建立一支專(zhuān)門(mén)服務(wù)養(yǎng)兔戶(hù)的技術(shù)隊(duì)伍。搭建養(yǎng)殖戶(hù)與技術(shù)人員、養(yǎng)殖戶(hù)與養(yǎng)殖戶(hù)、養(yǎng)殖戶(hù)與地方政府、養(yǎng)殖戶(hù)與科研院所、養(yǎng)殖戶(hù)與行業(yè)溝通交流的平臺(tái)。定期或不定期開(kāi)展疾病檢測(cè)工作。有了技術(shù)支撐、有了行業(yè)支持、及政府重視，養(yǎng)殖戶(hù)的信念更堅(jiān)定，方向更明確，才能吸引更多養(yǎng)殖者進(jìn)入這一領(lǐng)域，使之進(jìn)一步做大、做強(qiáng)。

3.7 打造屬于南充的肉兔品牌 南充境內(nèi)有哈哥兔業(yè)有限公司，公司以兔肉、兔裘皮深加工和兔產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)為主業(yè)，具備年加工1 000 萬(wàn)只商品兔生產(chǎn)能力。而南充本地肉兔生產(chǎn)根本無(wú)法滿足其加工需求，應(yīng)大力發(fā)展南充養(yǎng)兔業(yè)，加強(qiáng)肉兔選育，打造屬于自己的品牌兔，擴(kuò)大在省內(nèi)外的影響力，服務(wù)地方企業(yè)的發(fā)展，以促進(jìn)南充地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和畜牧業(yè)可持續(xù)大發(fā)展。