農業果樹種植技術及果品的質量安全

林姍

摘 要：果業的發展雖具有經濟收益，但會破壞周邊生態環境。所以需通過分析果品質量安全現狀、原因以及種植技術來研究最佳的林業果樹種植技術，并根據林業果樹栽培技術中的問題，提出適當的完善措施，進而促進我國林業果樹的發展。

關鍵詞：林業果樹;種植技術;果品質量安全

中國是農業大國，而水果產業是其中不可或缺的重要組成部分。水果產業的發展影響我國農業的整體發展，也會限制我國與全球經濟的一體化。現在水果產業已是國家經濟發展的重要衡量方法，創新發展水果產業栽培技術有利于更好地發展國家經濟。我國退耕還林政策的實施擴大了各地的果樹種植面積，大幅增加了果品產量，但在果樹種植和果品品質上卻存在問題，雖產量好卻在質量安全上出現問題。農業技術水平低，缺乏科學栽培理念，無法有效保障水果產品的質量以及安全，所以要不斷創新林業果樹種植技術，才能大大提升果品質量。文章針對果業種植技術和質量安全問題進行了理性的探討。

1? ? 掌握水果產品質量安全狀況

我國在農業耕作的觀念方面存在一定的落后，農藥中有機磷的使用嚴重影響農作物質量。水果產品質量安全與蔬菜質量安全相比，人們更傾向于后者的安全性，不夠重視我國水果產品的質量，缺乏相關的檢驗部門進行嚴格的檢測，沒有健全的安全檢查制度，這些都加重了水果安全問題。種植果樹的果農很多還在運用傳統的栽培方法，大量殺蟲劑的使用對水果產品造成的副作用較大，也會在一定程度上影響果樹的正常生長，若果樹被殺蟲劑長期侵蝕，那么水果中就會殘留農藥，降低水果產品的質量和安全性。

蔬菜易發生質量問題，所以蔬菜以鮮食為主。果品食用前會削皮，發生質量安全問題的概率不大。但水果產品重金屬超標和農藥殘留情況仍然存在。我國在進行監測果品質量安全工作時，會監測的農藥包括三氯殺螨醇和六六六等幾十種品類。我國已經在不斷加大農藥監管力度，但仍然存在禁用農藥殘留超標的情況。

通過有效運用優質管理的技術能提升我國林業果樹種植質量。通過不斷優化果樹土壤、果樹肥料以及果樹水質，有效合理利用資源，能大大提升果品品質。但在我國卻沒有普及的技術，也沒有更加科學地進行林業果樹種植，很多果農為降低成本沒有按照標準進行果實套袋處理，造成果品腐爛。

2? ? 在運用的林業果樹種植技術中的問題

我國對水果產品的質量與安全性重視度低，且相關部門缺乏完善的果品質量檢測體系，所以我國的水果質量檢驗體系存在許多問題。在果樹栽培技術上，果農靠農藥培育果樹，影響了果品的健康發展。雖然我國現已提高了對果品質量與安全的重視程度，采取了相應的措施，卻仍無法全面處理果品質量安全問題，針對這個問題還需不斷深入研究。

在運用林業果樹種植技術時采用不科學的栽培技術，種植果樹時缺乏科學管理技術。無法有效運用現有資源，只是局限于管理土壤與肥料，浪費資源。果農不進行水果套袋，就會導致水果表皮水流失或者腐爛，損害水果表面，被害蟲侵蝕，雖然不套袋能在一定程度上節省成本，但是不能保障水果的安全。

果樹對生長環境具有較高的要求，核桃樹不能種在蘋果樹附近，因核桃生長會生成分泌物侵蝕蘋果樹的根部，直接影響蘋果樹的發育，使其不能順利結果。在工廠附近不能種植果樹，工廠會產生有毒的煙霧以及廢氣，其中的化學有毒成分會影響果樹的正常生長，所以要不斷完善林業果樹種植技術，進而提升我國果品的品質。

3? ? 積極改善我國林業果樹種植技術的方法

為有效提升果品質量與安全，完善監管措施，保障果品健康發展是非常重要的。有效運用不添加任何化學成分的生態廢棄物作為農業肥料，讓果品得到更好的成長。因為廢棄物肥料對果樹生長無副作用，是國家大力提倡的有機肥料，農業肥料選擇三葉草等綠色植物廢棄物，不僅能幫助有效提升果樹的土壤肥力，還能使果樹更加健康地生長。也可以通過加工動物糞便以及玉米秸稈的方式制作果樹生長的有機肥料。

水果套裝的方法可大大提升水果的貯水能力，保障水果中的含水量，穩定水果的價格精美的包裝也能吸引更多消費者購買。針對不同的果品需運用相應的采摘方法，剛摘下的果品較脆弱，需運用合理的方式和保護措施，有效避免果品在運輸過程中被破壞，起到保護作用，保證水果的新鮮度。水果包裝也能避免水果被害蟲與殺蟲劑侵蝕，明顯提升水果的產品質量。

果樹生長與環境有關。所以種植果樹前要讓果樹根系不受害蟲侵蝕，成為優良的幼苗品種。針對病蟲害要從根本上進行防治，掌握害蟲的產生、侵蝕、特點等信息，一一研究，對癥下藥。及時找到危害的源頭并進行清理和控制。合理的施肥、澆水、通風、修剪以及透光就能更好地促進苗木的成長，禁止用違規的農藥，更好地保護生態環境和果品安全質量。種植苗種要選擇土壤肥沃之地，遠離工廠污染源，并有效運用綠色廢棄物肥料來灌溉幼苗，與此同時還要定期修剪樹苗。對于蘋果幼苗，選擇黏土與沙子更加利于果樹健康地成長。運用生物防治技術處理病蟲害，能夠更好地保障果品質量，減少使用化學藥物，防止破壞環境。

4? ? 結語

我國水果產業多數水果種植者運用殺蟲劑殺滅昆蟲與雜草，導致水果產品農藥殘留嚴重超標，造成水果產品的質量問題。為更好地解決果品的質量安全問題，需要不斷完善果品檢驗制度和種植技術，科學培育優良果品，積極促進我國水果健康地發展，有效提升林業檢測技術，積極配合政府部門，合理運用肥料，更好地完善林業果樹種植技術，精確完成種植效果。

[參考文獻]

[1]賈獻松.河北省太行山區主要果樹種植適宜性與優化布局研究[D].保定：河北農業大學，2015.

[2]周廣文.西北地區果樹生態適應性評價與區域布局優化調整研究[D].咸陽：西北農林科技大學，2016.

[3]劉波.低溫解除牡丹休眠過程中的需冷量及某些生理生化變化的研究[D].泰安：山東農業大學，2015.

[4]孫艷霞.陜西渭北地區不同產地蘋果整形修剪現狀調查與分析[D].咸陽：西北農林科技大學，2016.