全國各地送給武漢的食物到底有多好吃

這段時(shí)間，新冠肺炎疫情牽動(dòng)著人們的心，每個(gè)人都時(shí)刻關(guān)注著那個(gè)曾給我們帶來無數(shù)美味的地方——武漢。

遼寧沈陽向武漢運(yùn)送130噸大白菜，內(nèi)蒙古130噸馬鈴薯馳援武漢，新疆支援武漢108噸洋蔥，江西向武漢運(yùn)送160噸蘿卜，山東壽光每天向武漢供應(yīng)600噸蔬菜……可謂一方有難，八方支援。

有人會(huì)覺得，這些菜不過就是給武漢應(yīng)急的普通蔬菜，土豆、蘿卜、白菜沒什么了不起，但你不知道，各個(gè)省份真的是把各地最好吃的都送給武漢了啊！

先說內(nèi)蒙古呼和浩特鐵路局送給武漢的130噸土豆。

很多人只知道內(nèi)蒙古的牛羊好，卻不知道內(nèi)蒙古的土豆有多好。這次送給武漢的烏蘭察布馬鈴薯，就是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

烏蘭察布是土豆生長的“黃金地帶”，這里的土豆塊大、整齊、表皮光滑。最大的特點(diǎn)是什么？就是口感特別沙！吃到嘴里，綿軟而細(xì)膩，是真正的土豆泥。內(nèi)蒙古名菜“沙蔥土豆泥”，吃完真的想唱個(gè)“蒙古人”。當(dāng)然，也因?yàn)檫@個(gè)特色，內(nèi)蒙古土豆并不適合拿來切土豆絲，手殘黨們可以放心了。

對(duì)于內(nèi)蒙古人來說，土豆天生就是個(gè)寶。它耐儲(chǔ)存，能量高，產(chǎn)量大，而且還美味，它陪內(nèi)蒙古人度過了每一個(gè)春夏秋冬，現(xiàn)在，也要去陪武漢人度過艱難歲月。感謝內(nèi)蒙古老鐵刷的馬鈴薯。

內(nèi)蒙古的土豆運(yùn)送了130噸，我研究了一下這個(gè)數(shù)字，感覺大有文章。因?yàn)樵谕炼惯\(yùn)送的前兩天，遼寧給武漢送的大白菜也是130噸——土豆燉白菜，1：1比例，吃起來口感更好。

我曾說過，囤白菜，是東北人的儀式感，是東北人過冬的安全感。這次，遼寧不僅把自家的安全感送給了武漢，還把最好的白菜送給了武漢。

2017年，“大民屯白菜”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)成功注冊(cè)。“大民屯白菜”歷史悠久、品質(zhì)好，微寒、味甘、性平，吃起來鮮脆爽嫩，做辣白菜、漬酸菜都不在話下。

支援武漢，還有一個(gè)是江西老表。這一次，我們江西省獻(xiàn)出了白蘿卜！

信豐縣，是江西省贛州市轄縣，大唐永淳元年建縣，自古以“饒谷多粟，人信物豐”著稱，還是國家商品糧基地。更重要的是，這里的白蘿卜還是地理標(biāo)志產(chǎn)品。信豐白蘿卜分為兩個(gè)品種，一個(gè)叫“埋頭籽”，一個(gè)叫“懸頭籽”。“埋頭籽”呈長腰鼓狀，“懸頭籽”呈長筒形，這兩個(gè)品種表皮雪白光滑，肉質(zhì)細(xì)密，水分充足，可以直接吃，脆、甜、無渣！

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，江西蘿卜清熱解毒，吃了大白蘿卜，武漢一定要快快好起來呀。

自從#新疆支援武漢百噸洋蔥#上了熱搜之后，全中國都知道了新疆管洋蔥叫皮牙子。

就像白菜之于東北，土豆之于內(nèi)蒙古，皮牙子對(duì)新疆人來說，就是生活中的一部分。大盤雞里最好吃的是什么，有人說是土豆，有人說是皮帶面，但我覺得里面的皮牙子也超級(jí)美味f0d8476bbf365475f8cacb0db37e59a822e233cbc61eb4623fe87f2e5c3220c1！對(duì)于新疆人來說，缸子肉里飄著幾片皮牙子，是一天元?dú)鉂M滿的開始。烤包子里也少不了皮牙子。皮牙子炒肉，是廚藝初級(jí)愛好者都能零失敗的菜譜！

皮牙子消炎抗菌，還能軟化血管、降血脂，雖然有時(shí)候新疆自己的皮牙子都不夠吃，但這次，給武漢的朋友們管夠！

最后，還有山東壽光每天向武漢供應(yīng)的600噸蔬菜。

壽光的蔬菜，真的是中國之光。明清時(shí)代就成為貢品的壽光獨(dú)根紅韭菜，宅在家時(shí)吃兩盤，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。壽光胡蘿卜，紅皮、紅肉、紅心，肉厚芯小，吃起來脆嫩多汁，一點(diǎn)渣也沒有。生產(chǎn)它的壽光市化龍鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“中國胡蘿卜第一鎮(zhèn)”。壽光古城街道的西紅柿，光顏色就有好幾種，紅、粉、黃、橙，吃起來甜中微微有點(diǎn)酸，是新鮮的味道。芹菜吃的就是一個(gè)脆勁兒，涼拌、炒肉都需要無筋，壽光稻田鎮(zhèn)桂河村的芹菜，買一斤試試？

1989年，壽光人民在村黨支部書記王樂義的帶領(lǐng)下發(fā)明了“冬暖式蔬菜大棚”，徹底結(jié)束了冬天北方人只能吃白菜蘿卜的歷史。是壽光改變了中國人吃菜的歷史，改善了全國人民的冬天，今天，你能在冬天吃上各種綠葉菜，真的要感謝壽光。

壽光用源源不斷供給武漢的蔬菜向武漢人民證明：兩年前的洪水我們都挺過來了，武漢，也一定能行！

//摘自福桃九分飽微信公眾號(hào)，西米鹿/圖