遼育白牛繁育現(xiàn)狀分析及對(duì)策建議

金雙勇

（遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，沈陽(yáng) 110032）

20 世紀(jì)70 年代至今，我國(guó)肉牛業(yè)主要依靠引進(jìn)國(guó)外專(zhuān)門(mén)肉用品種開(kāi)展生產(chǎn)、繁育和改良，本地牛基本實(shí)現(xiàn)了由“役用向肉用”的轉(zhuǎn)變，但多年來(lái)一直走不出“引種—退化—再引種—再退化”的怪圈，長(zhǎng)此以往不僅需要不斷投入大量的引種資金，又面臨外來(lái)疫病侵入的風(fēng)險(xiǎn)，而且由于出口國(guó)的國(guó)家戰(zhàn)略定位，引入的種牛質(zhì)量參差不齊，要想扭轉(zhuǎn)肉種牛依賴(lài)進(jìn)口的被動(dòng)和尷尬局面，需要培育優(yōu)秀肉牛品種，不斷提升自主品種的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)種源自給，保障國(guó)家肉牛種質(zhì)戰(zhàn)略安全。

在此背景下，我國(guó)畜牧科技工作者歷經(jīng)幾十年的艱苦努力，先后培育出4個(gè)專(zhuān)門(mén)肉牛品種，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)專(zhuān)門(mén)肉牛品種的“從無(wú)到有”。目前，世界上著名的肉牛品種，如夏洛來(lái)、西門(mén)塔爾、利木贊等肉牛品種都是歷經(jīng)“百年選育”而成，而且選育工作從未停止。我國(guó)自主培育的專(zhuān)門(mén)化肉牛新品種雖然具有許多獨(dú)特的優(yōu)良性狀，但由于培育時(shí)間短，選育基礎(chǔ)薄弱，技術(shù)體系不健全，總體生產(chǎn)性能和遺傳品質(zhì)與世界著名肉牛品種相比還有很大差距，我國(guó)牛群遺傳改良和繁育依賴(lài)進(jìn)口優(yōu)良種牛的現(xiàn)狀依然沒(méi)有改變。

1 繁育面臨的問(wèn)題

遼育白牛是遼寧省自主培育的第一個(gè)、我國(guó)第三個(gè)專(zhuān)門(mén)化肉牛新品種，于2010 年1 月通過(guò)國(guó)家肉牛新品種認(rèn)定。遼育白牛繼承了父本夏洛來(lái)牛的體型外貌特點(diǎn)和高產(chǎn)肉性能，保留了母本本地牛耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)好的特性，尤其經(jīng)過(guò)多年的選育擴(kuò)繁，種群規(guī)模和質(zhì)量穩(wěn)步提高，是遼寧省當(dāng)家肉牛品種之一[1-3]。

1.1 生產(chǎn)性能仍需提高

遼育白牛具有生長(zhǎng)速度快、胴體大、肉質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)良性狀，但還存在遺傳性不穩(wěn)、泌乳力差、繁殖性能相對(duì)弱化的差距，必須完善選育技術(shù)手段，繼續(xù)加強(qiáng)品種選育，有效提高生產(chǎn)性能。

1.2 仍無(wú)國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng)

組建的育種核心母牛群是由5家核心育種協(xié)作場(chǎng)的基礎(chǔ)母牛群和社會(huì)養(yǎng)牛戶(hù)的散養(yǎng)牛組成。由于育種成本較高，核心群規(guī)模化飼養(yǎng)母牛數(shù)量難以實(shí)現(xiàn)較大突破，每年核心群選育僅能維持在500～600頭規(guī)模。

1.3 沒(méi)有建立和實(shí)施科學(xué)系統(tǒng)的繁育計(jì)劃

許多養(yǎng)牛戶(hù)選種選配隨意性強(qiáng)，造成遼育白牛后代犢牛質(zhì)量退化，“遼育白牛”母牛存欄數(shù)量和價(jià)格正在逐漸失去市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，許多農(nóng)戶(hù)改養(yǎng)西門(mén)塔爾牛雜交母牛或直接改用西門(mén)塔爾牛凍精配種，歷經(jīng)幾十年構(gòu)建的遼育白牛品種資源正在逐漸喪失。特別是近年來(lái)，遼育白牛母牛養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)用西門(mén)塔爾牛配種的比例急劇增加，達(dá)到40%以上，個(gè)別地區(qū)甚至達(dá)到了90%，小架子牛市場(chǎng)價(jià)格高出1 000 元以上。出現(xiàn)這一現(xiàn)象除了因西門(mén)塔爾牛具有明顯的繁殖性能優(yōu)勢(shì)，母牛戶(hù)自主選擇外，還存在部分凍精推銷(xiāo)員為推廣西門(mén)塔爾凍精夸大宣傳，造成養(yǎng)殖戶(hù)用西門(mén)塔爾牛級(jí)進(jìn)雜交盲目跟風(fēng)，而多年的生產(chǎn)實(shí)踐證明，遼育白牛具有獨(dú)特的育肥優(yōu)勢(shì)，在遼育白牛優(yōu)勢(shì)區(qū)進(jìn)行西門(mén)塔爾雜化，最終將會(huì)對(duì)我省遼育白牛的選育和生產(chǎn)造成難以估量的損失。

1.4 綜合配套生產(chǎn)技術(shù)研究推廣滯后

遼育白牛養(yǎng)殖主要為小規(guī)模大群體粗放飼養(yǎng)，特別是母牛生產(chǎn)以千家萬(wàn)戶(hù)散養(yǎng)為主，遼育白牛要求的飼養(yǎng)條件較高，而多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)不掌握遼育白牛的品種特性和科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)措施。因此，急需完善和推廣適應(yīng)遼育白牛品種特性的生產(chǎn)管理及繁育改良等配套技術(shù)，為遼育白牛選育和商品牛高效飼養(yǎng)提供技術(shù)支撐，以充分發(fā)揮遼育白牛的生產(chǎn)性能[4-6]。

2 建 議

“良種”是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，而能繁基礎(chǔ)母牛是遼育白牛品種存在與發(fā)展的基礎(chǔ)，更是我省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。盲目雜交亂配將對(duì)我省遼育白牛的純繁和推廣工作造成嚴(yán)重沖擊，進(jìn)而導(dǎo)致我省遼育白牛能繁基礎(chǔ)母牛存欄量和優(yōu)秀基因貯備逐年下降，若不采取有力措施，將動(dòng)搖遼育白牛品種選育工作基礎(chǔ)；長(zhǎng)此以往，遼育白牛將不復(fù)存在，畜牧科技工作者幾十年的艱苦努力也將付諸東流，牛群遺傳改良和繁育又將走回完全依賴(lài)進(jìn)口的老路。為此，提出如下建議。

2.1 全面推進(jìn)品種選育工作

針對(duì)遼育白牛品種生產(chǎn)性能上存在的“肌肉度不如夏洛來(lái)牛、泌乳力不如西門(mén)塔爾牛”等不足，要切實(shí)加強(qiáng)遼育白牛選育工作，科學(xué)制定和認(rèn)真落實(shí)《遼育白牛選育規(guī)劃》，科學(xué)確立選育目標(biāo)和技術(shù)路線(xiàn)；采取有力措施，大膽創(chuàng)新選育工作機(jī)制，大力推進(jìn)遼育白牛選育工作；加快建立國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng)，全面、有效地實(shí)施育種牛群的世代選育和擴(kuò)群提高，加快選育進(jìn)展；將遼育白牛培育成為生長(zhǎng)發(fā)育更快、產(chǎn)肉量更高、肉質(zhì)更好、適應(yīng)性更強(qiáng)的專(zhuān)門(mén)化優(yōu)質(zhì)肉牛品種，為發(fā)展遼寧省特色肉牛產(chǎn)業(yè)提供有力種源支撐。

2.2 制定科學(xué)、合理的能繁基礎(chǔ)母牛補(bǔ)貼政策，建設(shè)遼育白牛優(yōu)勢(shì)區(qū)

加大財(cái)政資金扶持力度，盡快制定科學(xué)、合理的能繁基礎(chǔ)母牛補(bǔ)貼政策，彌補(bǔ)養(yǎng)殖戶(hù)因未使用西門(mén)塔爾牛配種所帶來(lái)的后代犢牛差價(jià)損失，從而鞏固并提高養(yǎng)殖戶(hù)飼養(yǎng)遼育白牛母牛的積極性，在穩(wěn)定現(xiàn)有能繁母牛存欄數(shù)量的基礎(chǔ)上逐步擴(kuò)大遼育白牛能繁母牛群體存欄數(shù)量。在優(yōu)勢(shì)區(qū)內(nèi)，繼續(xù)開(kāi)展遼育白牛良種母牛登記和跟蹤管理工作，以登記的遼育白牛良種母牛群為基礎(chǔ)，有計(jì)劃地組織開(kāi)展遼育白牛純繁或最優(yōu)商品化雜交生產(chǎn)。統(tǒng)一制定和實(shí)施遼育白牛改良及繁育規(guī)劃，防止遼育白牛無(wú)續(xù)雜交而退化。大力扶持遼育白牛母牛規(guī)模化養(yǎng)殖，提高母牛養(yǎng)殖戶(hù)擴(kuò)群的積極性，擴(kuò)建遼育白牛社會(huì)化育種群和核心群，對(duì)核心群母牛實(shí)施精準(zhǔn)化選育，并給予遼育白牛規(guī)模化生產(chǎn)補(bǔ)助。

2.3 加快遼育白牛生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體和相關(guān)科學(xué)試驗(yàn)的研究和推廣

針對(duì)遼育白牛專(zhuān)門(mén)化肉牛品種的特點(diǎn)，加快研究適應(yīng)其品種特點(diǎn)的飼養(yǎng)模式和配套技術(shù)體系，形成遼育白牛繁育、營(yíng)養(yǎng)、飼喂、疫病防治、日常管理標(biāo)準(zhǔn)化配套技術(shù)。

同時(shí)，充分發(fā)揮基層畜牧技術(shù)推廣體系的服務(wù)功能，依托基層畜牧技術(shù)推廣體系平臺(tái)和各級(jí)畜牧推廣部門(mén)，通過(guò)梯次培訓(xùn)與指導(dǎo)，不斷提高廣大養(yǎng)牛戶(hù)的飼養(yǎng)管理技術(shù)水平，從而充分發(fā)揮遼育白牛突出的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)遼育白牛優(yōu)勢(shì)區(qū)肉牛生產(chǎn)提質(zhì)增效和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

2.4 加強(qiáng)遼育白牛育種和生產(chǎn)宣傳

充分利用推廣人員入村入戶(hù)宣傳和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，積極開(kāi)展各類(lèi)傳媒的有效推介，向養(yǎng)殖戶(hù)、向社會(huì)各界深入宣傳遼育白牛的優(yōu)良肉用特性，把選遼育白牛的原因、優(yōu)勢(shì)、讓遼育白牛得到社會(huì)更廣泛的認(rèn)知和接納，為遼育白牛產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)做大做強(qiáng)打下堅(jiān)實(shí)的社會(huì)基礎(chǔ)。