生物飼料在養殖生產中的應用

楊志明 朱建波 馬洪成/陜西省城固縣畜牧獸醫工作站 723200

1 生物飼料的組成成分

用于生產生物發酵飼料的原料非常多，實際生產過程中，一般使用的生物發酵原料主要有：發酵棉籽粕、發酵麩皮、發酵豆粕、單細胞菌體蛋白、青貯飼料、發酵菜籽粕以及酵母蛋白等等。目前我國可發酵用的飼料原料多為下腳料和一些廢棄物等，一般情況下，使用的發酵飼料主要有秸桿加工飼料、餅粕、動物下腳料、發酵飼料渣、酒糟和菌糠類，餅粕有玉米胚芽粕、花生粕、葵花籽粕、油菜籽餅等等，發酵飼料渣有甘薯渣、魔芋渣、馬鈴薯渣等，酒糟和菌糠類有米糠、玉米皮、高粱糠等等。我國的微生物資源十分富有，而用于發酵工業的微生物主要是酵母菌、霉菌和細菌幾大類，現在市場上最多的使用乳酸菌、酵母、霉菌和芽孢桿菌作為飼料發酵的益生菌種。

2 生物飼料在養殖生產中的應用

2.1 生物飼料在豬群養殖的應用經過多項實驗研究，可以發現對豬群喂食生物飼料，可以明顯地觀察到豬的消化吸收功能增強，生長發育速度大大提升。喂養生物飼料的豬群日平均增重率為5.02%，每頭豬比用普通飼料的豬收益提高18元左右[1]。使用0.1%的發酵乳酸桿菌對于提高育肥階段豬的生長性能方面可以替代抗生素，并且豬的日增重率平均提高了5.8%，而料重比則減少了2.7%。大量的研究也表明，使用生物飼料可以大大稀釋豬胃里面的胃酸，加大仔豬進食量，進而使其生產性能得到提升，還可以起到抑制有害細胞增生繁殖，防止仔豬腹瀉的效果。在仔豬的飼料中加入10%的發酵豆粕，可以提高仔豬斷奶后的生產性能，每日增重平均提升了7.6%，料重比降低了7.8%，豬群的發生腹瀉和死亡的情況也有明顯的降低。

2.2 生物飼料在家禽養殖的應用在蛋雞飼料中加入2.5%的枯草芽孢桿菌發酵豆粕，通過觀察可以發現蛋雞飼料中的有益菌群數量增加了很多，腸道微生態系統也得到了改善。在雞飼料中加入8%的米曲霉發酵玉米秸桿粉，可以起到原有腸道微生物和消化酶的作用，經對比實驗發現，回腸和盲腸中的乳酸菌米曲數量增多（p＜0.05），大腸桿菌數量減少（p＜0.05），淀粉酶和蛋白酶的活力增強（p＜0.05）。在肉雞的飼料中加入9%的發酵豆粕，可以促進肉雞的生長發育，迅速提升其體重，并且可以增加腸道乳菌數量，有效改善腸道的微環境。

2.3 生物飼料在反芻動物的應用通過實驗可以發現，在奶牛喂養中使用74%的粉碎玉米秸稈、5%的玉米粉、1%的石灰和20%的麥麩，再加上白腐真菌曲進行發酵可得到很好的奶牛飼料，可以大大提高產奶量。對于肉牛使用EM發酵飼料喂養，肉牛的每日體重比平常可增加30%，加速肉牛成長，提高了出欄效率[2]。使用益生菌發酵的飼料具有良好的口感和純正甘甜的香味，可以有效減少17.9%的精料，提高奶牛體質和免疫力，增強其繁殖能力，有效減少發病率和死亡率。

2.4 生物飼料在水產養殖的應用給魚蝦使用乳酸菌發酵飼料進行喂養，可以促進魚蝦生長發育，增強抵抗力和免疫力，增強食欲，提高售賣率，并且發酵飼料不容易溶于水，這也有效地保護了水源不受污染。發酵飼料不易變質，保質期長，這對于提高水產養殖的生態環境和魚群的免疫力方面有著重要作用，具有很強的經濟價值。使用發酵豆粕替代蝦飼料中20%的魚粉，可以起到同樣的養殖效果，最終大大降低養殖成本[3]。用發酵豆粕分別替換10%、20%、30%、40%及50%的魚粉，觀察最終的結果，可以發現使用10%、20%及30%的發酵豆粕的蝦胃蛋白酶活性能力分別提升了32.74%、26.25%及21.09%，使用50%的發酵豆粕，對比之前的則降低了8.13%。

綜上所述，生物飼料由于其價格低廉、口感良好、營養價值高、抗生素含量少等優勢，被養殖業廣泛的推廣和使用，這種飼料的使用對于我國的飼料及產品的安全、環境的污染等方面也有著積極作用。養殖產業中要不斷優化發酵技術，大力改善發酵設備，提高生物飼料的質量，進一步提高養殖業的經濟效益和社會效益，給廣大養殖戶帶來新的發展機遇。