包餃子小記

周冠汐

我們家好久都沒(méi)有吃餃子了。一天晚上，我們一家打算自己搟餃子皮、包餃子。

我自告奮勇要求來(lái)揉面團(tuán)，爸爸則在一旁剁肉。首先，我找出一個(gè)大碗，再拎出面粉倒進(jìn)去，但是，這時(shí)發(fā)生“事故”了，我水倒多了，那些面粉成了漿糊，爸爸見(jiàn)了馬上又倒了一些面粉，循環(huán)幾次之后，漿糊變稠了。然后我開(kāi)始用雙手使勁地揉，大約十幾分鐘后，我終于揉完了。?。『美?，原來(lái)看似簡(jiǎn)單的揉面團(tuán)，做起來(lái)這么難。

面團(tuán)揉好了，肉也剁好了，只差搟餃子皮和包餃子了。我們先在菜板上撒了一些面粉，再把揉好的面團(tuán)切成小面團(tuán)，放在菜板上。媽媽負(fù)責(zé)包餃子，我和弟弟、爸爸來(lái)負(fù)責(zé)搟餃子皮，由于沒(méi)有搟面杖，我們只能選擇用筷子或手來(lái)把它壓平，我搟的第一塊餃子皮又大又厚，再加上我的手沾了水，所以把它弄得又黏又丑，但是我總結(jié)出了經(jīng)驗(yàn)，后面的餃子皮搟得越來(lái)越好看了。

爸爸拿出手機(jī)給我們攝像，他邊拍邊解說(shuō)道：“姐姐的手好巧，弟弟的手好靈?！迸膵寢寱r(shí)，他不知道說(shuō)什么好，我機(jī)靈一動(dòng)，開(kāi)玩笑似地說(shuō)：“媽媽的手好粗。”立馬引來(lái)了大家開(kāi)心地笑。

餃子包完后，我們都累得筋疲力盡了。媽媽給我們每人煮了一碗餃子，我嘗了一口，真是人間美味。