周冠汐
我們家好久都沒(méi)有吃餃子了。一天晚上,我們一家打算自己搟餃子皮、包餃子。
我自告奮勇要求來(lái)揉面團(tuán),爸爸則在一旁剁肉。首先,我找出一個(gè)大碗,再拎出面粉倒進(jìn)去,但是,這時(shí)發(fā)生“事故”了,我水倒多了,那些面粉成了漿糊,爸爸見(jiàn)了馬上又倒了一些面粉,循環(huán)幾次之后,漿糊變稠了。然后我開(kāi)始用雙手使勁地揉,大約十幾分鐘后,我終于揉完了。?。『美?,原來(lái)看似簡(jiǎn)單的揉面團(tuán),做起來(lái)這么難。
面團(tuán)揉好了,肉也剁好了,只差搟餃子皮和包餃子了。我們先在菜板上撒了一些面粉,再把揉好的面團(tuán)切成小面團(tuán),放在菜板上。媽媽負(fù)責(zé)包餃子,我和弟弟、爸爸來(lái)負(fù)責(zé)搟餃子皮,由于沒(méi)有搟面杖,我們只能選擇用筷子或手來(lái)把它壓平,我搟的第一塊餃子皮又大又厚,再加上我的手沾了水,所以把它弄得又黏又丑,但是我總結(jié)出了經(jīng)驗(yàn),后面的餃子皮搟得越來(lái)越好看了。
爸爸拿出手機(jī)給我們攝像,他邊拍邊解說(shuō)道:“姐姐的手好巧,弟弟的手好靈?!迸膵寢寱r(shí),他不知道說(shuō)什么好,我機(jī)靈一動(dòng),開(kāi)玩笑似地說(shuō):“媽媽的手好粗。”立馬引來(lái)了大家開(kāi)心地笑。
餃子包完后,我們都累得筋疲力盡了。媽媽給我們每人煮了一碗餃子,我嘗了一口,真是人間美味。