山西萬榮：生態(tài)循環(huán)賦能鄉(xiāng)村發(fā)展

劉鑫焱 喬棟

山西省萬榮縣蘋果年產(chǎn)7億公斤，全縣耕地面積有一半用來種植蘋果。蘋果種植規(guī)模上來了，質(zhì)量也不含糊，萬榮建立了38萬畝高標(biāo)準(zhǔn)蘋果園，研究了清園、拉枝等18道“工藝”，給蘋果種植賦予了標(biāo)準(zhǔn)化流程。

筆者在張李馮村見到王春義、賈慧琴夫婦時，二人正在果園里給蘋果貼字。所謂貼字，是指在套袋的基礎(chǔ)上將印有“萬榮”的字帖貼在蘋果膜上。王春義今年60歲，這片13畝地的蘋果樹，是他在20世紀(jì)80年代種下的。王春義的果園旁邊是張李馮村村主任賈應(yīng)澤的果園，果園面積不大，卻別具一格，做起了“智慧果園”和認(rèn)養(yǎng)銷售。在每棵樹的認(rèn)養(yǎng)牌上，都能看到認(rèn)養(yǎng)者的名字和認(rèn)養(yǎng)日期。果園的最中心區(qū)域，是遠(yuǎn)程蟲情監(jiān)測點(diǎn)和物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)。

萬榮縣把蘋果研究到入木三分。在科技創(chuàng)新推廣示范基地，筆者看到了許多矮化蘋果樹。萬榮縣果業(yè)局技術(shù)推廣員丁欣欣說：“蘋果拉枝，講究‘一推二拉三揉四固定，因?yàn)轫敹藘?yōu)勢，枝條大都是往上、向陽生長，為了讓營養(yǎng)均衡，要把枝條的開展角度拉伸到一定位置，強(qiáng)化枝條的中部。針對拉枝，我們在每年開展的蘋果種植技術(shù)的培訓(xùn)中都會專門講。”

可是種植蘋果也有“煩惱”的時候。在萬榮，每年僅修剪掉的蘋果樹枝條，以及淘汰的果樹，就多達(dá)2.5億公斤。“隨著環(huán)保意識的提升，以前將廢棄蘋果樹枝條一燒了之的辦法行不通了。”萬榮縣農(nóng)副產(chǎn)品加工發(fā)展服務(wù)中心主任謝建鵬早就注意到這個問題了。“我們經(jīng)過調(diào)研，發(fā)現(xiàn)這些蘋果樹廢枝可以做用于生產(chǎn)香菇——菌棒的原料。按照一定比例，將蘋果樹碎枝和麩皮等攪拌均勻，控制含水量，然后進(jìn)行裝袋定型，再通過滅菌、接種、打眼、養(yǎng)菌等步驟，香菇菌棒就生產(chǎn)出來了。”謝建鵬說。香菇一年能收五茬，一般收完第五茬菇，菌棒就不能再用來種菇了。但這些“廢菌棒”被生物肥加工廠加工成了生物肥料，之后肥料又被利用到果園中。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式在萬榮縣蓬勃發(fā)展。據(jù)介紹，目前萬榮縣的香菇產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值1億元，從業(yè)人員達(dá)到3000多人。