將校園餐全鏈條置于陽光下

孩子們在學校能否吃得干凈衛生、營養健康，是社會的普遍關切。眼下，多地相繼發布公告、暢通舉報渠道，將“校園餐”全鏈條置于陽光下，既是對相關政策的落實，也是回應社會關切的必要之舉。

保衛學生“舌尖上的安全”，再怎么強調都不為過。要看到，從采購驗收到加工儲存，再到配送供餐，“校園餐”涉及環節多、流程長。但凡其中一個環節掉鏈子，都有可能釀成食品安全事故。同時，“食堂開放日”等活動畢竟有限，絕大多數家長很難有走進校園“后廚重地”的機會，引入舉報機制并非一勞永逸，還需要創造條件方便社會監督。

在這方面，很多學校都形成了值得推廣的經驗。比如，某地有學校推出“家長餐廳”，相當一部分餐廳員工是學生家長，家長親力親為、從源頭降低風險。又比如，本學期以來，北京校外供餐的中小學校實現了“桶餐到班”全覆蓋，統一提供非一次性餐具、校領導落實陪餐制度、推進智慧食堂建設等。總之，要想校園食品安全的“監控”不留死角，各方都得出把力。

民以食為天，讓孩子們吃好，更是天大的事情。“嚴”字當頭，將各方責任落實到位，“校園餐”才能真正成為放心餐、良心餐。