礦山小面館

文 / 曹鑫

上世紀六七十年代，我和小伙伴們對礦山小面館非常有好感，因為每當生日或發燒感冒后，母親總會拿一毛多錢和二兩糧票給我，去面館里吃上一碗餃子或一碗面，這是當時最大的享受，也是多么快樂的事。

記憶中的小面館，有位穿長裳的高個子爺爺姓諶，于是大家叫這個面館為“諶公公面館”，他總是坐在柜臺后面，我拿出錢和糧票，叫一聲“諶公公，我買一碗餃子。”諶公公就會拿一塊小竹牌擺在柜臺上，找出零錢。喊一句“一碗餃子”！聲音又高又長又亮，眼晴掃向里面廚房。我高興地拿著小竹牌，跑向里面廚房大窗戶底下，遞給張奶奶，張奶奶從冒著熱氣的煮豬骨頭的湯鍋里，舀起一勺白色的骨頭湯，放進一個大白瓷菜碗里，里頭有紅色的辣油、鹽、味精。張奶奶把15個餃子放進滾開的水鍋里，煮一下，用竹制的漏瓢舀出餃子來，放進大白瓷碗里，上面放一點青蔥，一碗香噴噴、熱騰騰的餃子就煮好了，桌子上有閃著光的小白瓷調羹，我用小調羹把紅色的湯料攪勻，青蔥、餃子、辣油就融匯成一體了，一個個餃子一滑溜一滑溜地滑進我的小嘴里，滑進肚子里。吃完餃子，辣油、青蔥、骨頭湯一點也不會剩下，腦袋上會冒出絲絲熱氣，鼻尖上沁出一點點汗珠，心里多么舒暢，可眼晴還是直往廚房里望，心想要是還能多吃一點多好。

小面館的桌、椅、碗、筷、地板、墻壁干干凈凈，灶上的鍋蓋也被洗得干干凈凈，讓人感覺心里很舒適。不論男女老少，誰來吃面和餃子分量都是一樣多，小面老板是誠信經營的模范，受到不少人稱贊。

幾十年過去了，每當回憶此事，兄弟姐妹們都會從心底綻放出幸福的笑容，在我眼里，幸福就是這樣一種良好的心態，這樣一種自我滿足，這樣一種努力奮進得來的美好。□