奶牛飲水與健康

楊果平

（山西省陽城縣畜牧局，山西 陽城 048100）

1 保證飲水充足

奶牛飲水量大，其飲水量受產(chǎn)奶量、干物質(zhì)進(jìn)食量、氣候條件、日糧組成、水質(zhì)及牛的生理狀態(tài)等的影響。一般情況下，夏季奶牛飲水量為100～150 kg∕d，冬季飲水量為50～70 kg∕d。

奶牛場應(yīng)在牛舍和場內(nèi)安裝自動飲水器，讓奶牛隨時(shí)飲水。無自動飲水器的，可每天定時(shí)供水，一般夏季每天供水5～6 次，春秋冬季每天供水3～4 次，高產(chǎn)奶牛可適當(dāng)增加飲水次數(shù)，運(yùn)動場也要設(shè)飲水槽，保證有新鮮的飲水給牛飲用。

夏季可給牛飲涼水或在飲水中添加小蘇打、VC或綠豆湯等，以抗應(yīng)激、提高產(chǎn)奶量。

2 確保飲水衛(wèi)生

2.1 避免水源污染 奶牛場的水源應(yīng)遠(yuǎn)離農(nóng)藥廠、化工廠、屠宰場等，可以井水、河水為水源。以河水為水源時(shí)，需進(jìn)行沉淀、消毒后才能飲用。一般每立方米水加6～10 g漂白粉或0.2 g百毒殺消毒，用井水時(shí)，最好是深井水，水井應(yīng)加蓋密封，防止污物、污水進(jìn)入。

2.2 水質(zhì)符合要求 奶牛飲水水質(zhì)主要從5 個(gè)方面判斷：感官（氣味和滋味）；生化特性（pH值、總可溶性固體物、總?cè)芙庋跫坝捕龋挥卸居泻ξ锖浚ㄖ亟饘佟⒂卸镜V物質(zhì)、有機(jī)磷化合物、碳?xì)浠衔铮坏V物質(zhì)含量（硝酸鹽、鈉、硫酸鹽和鐵）；細(xì)菌數(shù)。要求每年測定水質(zhì)一次以上。

符合要求的飲水，大腸桿菌數(shù)不超過10 CFU∕L，pH值在7.0～8.5，水質(zhì)硬度在10～20。為確保水質(zhì)，應(yīng)經(jīng)常對飲水進(jìn)行監(jiān)測。硬度過大的水一般可燒開后飲用，以降低硬度。高氟地區(qū)可在飲水中加入硫酸鋁、氫氧化鎂降低氟含量。

水中固體物含量是影響水質(zhì)的重要指標(biāo)。好的飲水固體物含量應(yīng)低于2.5g∕L，如超過10g∕L，則不可飲用。飲水不應(yīng)含有有毒有害物質(zhì)，如鉛、砷和殺蟲劑等。奶牛也不應(yīng)飲用有深色藻類生長的水。

2.3 飲水器具消毒 飲水器具保持衛(wèi)生，每天沖刷，定期消毒。運(yùn)動場上的水槽也要每天沖洗、消毒。

3 飲水溫度適當(dāng)

飲過涼的水不僅消耗奶牛機(jī)體熱能，而且能導(dǎo)致其胃腸受寒，引發(fā)疾病甚至造成妊娠母牛流產(chǎn)。養(yǎng)牛場嚴(yán)禁給奶牛飲冰水、雪水等溫度過低的水。

飲水溫度過高也對奶牛健康有不利影響。冬季長時(shí)間給奶牛飲20 ℃的溫水會使奶牛體質(zhì)變?nèi)酰浔憩F(xiàn)為消化機(jī)能減退，易感冒。飲水的適宜溫度為：成年奶牛12～14 ℃，產(chǎn)奶妊娠牛15～16 ℃，1月齡內(nèi)犢牛35～38 ℃。

奶牛產(chǎn)后應(yīng)及時(shí)飲溫?zé)岬募t糖麩皮水，配方是：10 kg飲水中加1 kg麩皮、60 g食鹽、1～2 kg紅糖、1kg益母草或益母草膏，以補(bǔ)充奶牛體內(nèi)流失的水分，防止產(chǎn)后便秘發(fā)生。■