牛的飼養管理技術

我國的肉牛養殖業開始發展于20世紀70年代以后。在20世紀70-90年代之間，我國還處于役肉交替養殖的時期，從90年代以后才正式的進入到全面肉牛養殖的階段。肉牛養殖業的發展帶動了我國農業經濟的大力發展。隨著我國牛養殖技術的發展，肉牛養殖規模不斷擴大化，生產水平也得到了極大的提高。從2010年開始，我國的牛養殖產量高居世界第三，成為繼印度和巴西的世界三大牛養殖生產大國之一。規模化的牛養殖在刺激牛生產量大幅提升的同時，也付出了生態環境破壞的代價，導致牛養殖疾病頻繁發生，威脅著牛養殖業的健康發展[1]。在這種背景下，研究科學化的牛養殖管理技術對于牛養殖業的健康可持續發展有著重要的意義。

1 牛的飼養管理

1.1 飼料管理牛在各個階段對于營養物質的需求不同，飼料管理主要的目的是讓牛在各個階段獲得生長所需的營養物質，提高牛的飼料轉化率，減少飼料及飼養引發的牛疫病的發生。包括合理的存儲飼料，科學的配比粗飼料與精飼料，定期補充益生菌。在飼料選擇上，建議少采用含有抗生素添加劑的飼料，否則易造成抗藥性，不利于后期的疫病防治。

1.2 衛生管理牛在干凈的環境中感染疫病的概率較低，在臟、亂、差、適度較大、溫度較高或較低的環境中發生疾病的概率較高。為了預防牛疫病的發生，養殖場應該加強衛生管理，及時清理牛場內的糞污，并建設統一的糞污無害化處理點對糞污實施無害化處理。此外，還要定期對養殖場進行消毒殺菌，避免細菌和寄生蟲的孳生。

1.3 疫病管理養殖場應該加強疫病預防工作，按照批次在規定的免疫期內注射疫苗，添加益生菌來促進牛體內微生物數量的平衡。對于體質較弱的牛，定期補充增強免疫力的中草藥，提高牛抵抗疾病的能力。在日常管理中，要勤觀察、請記錄，做到早發現、早隔離、早治療。大養殖場還要制定突發疫病預防管理應急預案。

1.4 生產管理生產管理貫穿與牛養殖的整個生命周期，包括牛的產量、繁殖等管理內容。牛產量的提升與牛飼料、疫病、衛生管理息息相關，應結合養殖確保牛的飼料轉化率，防止疫病的發生與牛掉膘問題的出現。繁殖管理的重點在于加強對于母牛疫病的防治和配種。要摸清牛的發情時間，在發情期內規范配種，可提高母牛的受胎率。

2 育成牛的管理

2.1 犢牛飼料的管理犢牛出生后消化系統發育不完全，免疫功能低下，易感染消化系統疾病。而在營養吸收方面，只能依靠母乳，并從母乳中獲得更多的抗體。在生產初期，要保證犢牛仔1h內獲得初乳。在母乳不足的情況下，可通過人工哺乳替代母乳。人工乳由雞蛋、魚肝油、適量的鹽、糖調制而成，每天喂4～6次，直到犢牛能正常吸乳。3～4個月時，可適當的添加一些精飼料，配合母乳，以幫助獲得更多的營養物質。6個月以后即可斷乳，直接采用飼料喂養[2]。

2.2 育肥牛的管理育肥牛生長發育較快，對于營養物質的需求更高，此時需要通過科學配比粗飼料與精飼料來滿足對營養的需求。為了提高飼料轉化率，可添加微量元素和維生素。精飼料可選擇玉米面、酒糟、尿素、葵花餅等進行喂養。喂養遵循先粗后細、先干后濕的原則。育肥牛要定期的采用驅蟲藥進行驅蟲，添加開胃消食的中藥材促進消化。

2.3 母牛的管理母牛的配種時間一般在每年的8～10月期間，平均發情時間約為21d，配種以2歲左右的母牛。用于配種的母牛應該營養狀況良好，無疾病。公牛要選擇健壯的犢牛，體重以成年牛體重的70%最佳。母牛產前按照規定注射常見病防治疫苗，并在產前科學合理給予日糧，在產后哺乳期增加營養，確保乳汁充足。發生產后子宮疾病的母牛一定要治愈后方可再配種。妊娠期發生流產、死胎、胎兒發育不良問題的母牛，要補充充足的營養物質，幫助其恢復[3]。

綜上所述，牛的飼養管理應該做好飼料、衛生、疫病、生產等多方面的管理。在管理實施上，養殖場可以按照犢牛、育成牛、育肥牛、母牛等不同的飼養需求采取分類管理的方式。不論是哪個階段的牛，在飼養上都應該遵循不同階段牛的生長特點，有針對性加強管理，科學合理的根據不同年齡段的牛對于營養的需求配比牛日糧，做好牛養殖場的清潔打掃和消毒管理，做好疫病防控和污染物的無害化處理，為牛提供一個健康良好的生長發育條件。