病死豬無害化處理方法及技術要點

1 無害化處理方法

應該結合地區養豬場的規模和養豬場的條件，對病死豬采取無害化處理方式，在處理過程中安排專人監督管理，尤其重視對運輸隔離情況的檢查，防止疾病的傳播與蔓延。如果規模化養豬場自己處理病死豬，需要有專業的規范化處理設施。

1.1 焚燒法確診感染烈性傳染病的病死豬，應該采取焚燒法進行無害化處理。養豬場根據養殖規模建立相應的焚燒灶和焚燒爐，直接進行病死豬的緩慢焚燒炭化處理。需要注意的是，焚燒處理完成之后，需要將灰燼充分掩埋，同時撒上消毒劑。這種方式的主要優點是操作簡單和實用，而且焚燒徹底，但是在焚燒過程中可能會污染大氣。此外，焚燒法處理病死豬比較慢，如果有大量病死豬的話，集中焚燒比較困難。

1.2 掩埋法選擇離豬場有一定距離的地區設置掩埋坑，對掩埋坑的深度有一定的要求，必須高出尸體最上層1.5m。在掩埋過程中，需要在坑底撒上消毒劑，可以使用白粉或者生石灰，之后將病死豬掩埋，然后覆土，高出地面20～30cm。覆土后在掩埋的地區撒上石灰粉或者漂白粉，在明顯的地方設置警示牌。該種方法的主要優點是投資少、操作簡單，但對地址的選擇要求比較高，需要投入大量的勞動力，否則達不到良好的處理效果。

1.3 高溫處理法對確定感染烈性傳染病的病死畜的內臟，或者疑似被污染的尸體和內臟，需要采取高溫處理的方法。首先，高溫蒸煮法。將病死豬的尸體切成小塊，之后放入到密閉的高壓鍋內，進行1.5～2h的蒸煮即可。其次，一般煮沸法。將病死豬的尸體切成小塊，之后放入到普通的鍋內，用熱水煮沸，2～2.5h即可。

1.4 堆肥發酵法采取堆肥發酵法的無害化處理方式必須建立堆肥發酵房，同時保證有許多單間，每間使用水泥硬化地板，加強防水的處理。需要注意的是，在處理病死豬之前，需要在地面上鋪上一定厚度的輔料，之后將尸體和內臟放在輔料上，然后在尸體和內臟上再鋪上一層輔料，并且保證全覆蓋。堆肥處理的堆體厚度在2～3m之間，溫度不能低于54℃，經過1周就進行翻堆，大概經過3周之后能夠完成發酵。在實際處理病死豬的過程中，有些養豬場沒有采取翻堆的方式，相應增加了堆肥發酵的時間，需要3個月以上，但是發酵分解效果比較好。堆肥發酵法的主要優點是經濟實用、投資少、設備簡單，對病死豬發酵之后能夠產生有機肥料，該種方式被廣泛應用和推廣。但是如果患有重大疫病以及人畜共患病死亡的病死豬不能采取該種方式。

2 消毒工作

首先，對病死豬放置的地方進行消毒，可以使用一定濃度的二氯異氫脲酸鈉消毒液進行噴霧消毒，保證地面的完全濕潤。其次，運輸病死豬的車輛和工具也需要進行消毒，使用一定濃度的過氧乙酸進行噴灑消毒。最后，無害化病死豬處理過程中的工作人員也需要消毒，使用一定濃度的新潔爾滅洗手液消毒，同時還要在指定地點消毒，工作人員要配套相應的防護服和手套。

3 無害化處理的工作要點

3.1 明確目標為保障食品安全，為人們提供健康優質的豬肉制品，同時促進畜牧業的健康發展，應該規范相關單位的責任，采取屬地管理措施，將保險聯動和政府監管以及市場運作相結合，建立集中的無害化處理場對病死牲畜進行集中的無害化處理。此外還應該制定完善的病死豬無害化處理的長效機制，一旦病死豬對周圍環境造成影響，必須有處理保障機制。

3.2 落實責任首先，落實生產經營者主體的責任。從事畜牧養殖、經營、屠宰和運輸的單位或者個人，必須對病死豬采取無害化處理方式，禁止購買和銷售病死豬，一旦發現沒有對病死豬進行無害化處理，必須向相關部門報告。其次，落實屬地和環節管理責任。相關工作部門應該成立專門的辦公室負責病死豬的無害化處理。環境保護部門對建設單位進行環評審批工作；國土部門負責解決土地的使用問題，同時協調和人民群眾之間的關系；發改部門負責項目的立項工作。此外，還有一些部門負責招商引資工作，保證無害化處理工作的順利實施。

3.3 制定科學合理的補助標準在病死豬無害化處理的過程中，對規模比較大的養豬場，尤其是超過50頭豬的養殖戶，政府需要給予一定的補貼。此外，在地區發生重大豬疫病時，相關工作部門應該加強病死豬無害化處理的宣傳和普及，讓人民群眾和養殖戶認識到病死豬無害化處理的重要性。在發生重大疫病時，及時隔離病豬，降低病豬的死亡率。人民群眾還應該積極配合相關部門的工作，發現沒有采取無害化處理病死豬的養殖戶，積極向上級部門舉報。