探究豬健康養殖的重要性及存在的問題

張 繼

（四川省中江縣繼光鎮畜牧獸醫站，四川中江 618104）

近年來，人們對食品安全的問題越來越重視，尤其是豬肉制品，作為日常生活中最為普遍的肉制品，人們對其品質的好壞最求度極高。隨著消費人群與消費力的不斷上漲，豬肉養殖戶也越來越多，因此在生豬養殖中也暴露出了一些問題，對人們的健康飲食也造成了一定的隱患。所以目前在養殖業開始推崇健康養殖的概念，其目的是為了給所養殖動物塑造一個較為安全、健康、生態化的生長環境，從而避免養殖動物因生長環境的缺陷，導致生病染疫的等不良情況的發生與發展。進而防止不合格的肉制品流入市場，對人們的健康造成危害[1]。所以生豬養殖戶要明白豬健康養殖的重要性，要及時發現養殖中所存在的問題，并合理的解決，以此來把控好人們的豬肉食品的品質及安全大關。

1 豬健康養殖的重要性

豬肉是人們主要的動物肉來源，因此，豬肉的品質會直接影響到人們的身體健康。隨著社會的發展，食品監督管理部門對于食品的安全把控工作也越來越完善。但是對于豬肉制品最直觀的管控，還是要從源頭抓起。因此，近些年開始提倡健康養殖的理念。將一些病毒消滅在源頭上，杜絕染病肉源流入市場，是目前各界人士關注的重點[2]。因此，豬健康養殖的養殖理念應該得到所有生豬養殖戶的重視。作為養殖戶，要不斷學習科學養豬的養殖技術，要明白生豬健康養殖的重要性，從而保障豬肉的品質并以此來提高自身的經濟效益。

2 豬健康養殖中存在問題及解決措施

2.1 生豬生長環境不科學

人們對生豬成長的環境固有思維就是“臟、亂、差、臭”，從而導致養殖戶對于生豬的生長環境也不是特別在意。部分養殖戶的豬舍分區不鮮明，功能性不強，對生豬排泄物沒有進行科學、合理的處理，從而對周圍環境也造成了一定的污染。因豬舍環境的不潔，引來了大量的蚊、蠅聚集，為寄生蟲、病菌的生長提供了巢穴，從而加大了生豬染疫的風險[3]。

因此，在生豬養殖場所的選擇上，要選取遠離人們居住區的地方。在豬舍的修葺過程中，要注重合功能性的分區。對于生豬的排泄物、飼料殘渣、污水等要合理、科學的進行處理，避免污物堆積而產生病害。可以采用一些生態化的處理辦法，例如沼氣池等，一方面可以處理污物，另一方面也能夠實現廢物利用。

2.2 防疫工作落實不到位

動物養殖過程中，防疫工作是養殖的重點工作，科學的防疫工作能夠將豬疫病扼殺在搖籃中，從而保證豬肉的品質及健康，同時也能保障養殖戶的經濟效益不受影響。然而，因養殖戶防疫概念較為淺薄，一些防疫人員工作落實不到位，從而導致漏檢或疫苗接種不到位等情況出現。而部分農村獸醫的技術水平有限，對于已經出現的疫情不能夠進行及時有效的控制，疫情一旦失控，對于養殖戶的經濟乃至整個生豬養殖業都會產生不小的影響。

鑒于此，一定要落實生豬的防疫工作，提高防疫人員的業務素質，提高養殖戶的防疫理念。防疫人員定期要做好每一頭豬的疫苗接種，而養殖戶也要通過科學、合理的消毒措施，對豬舍進行定時定量的消毒工作。運用科學的手段，做到及時有效的防疫工作，讓生豬得以健康的成長。

2.3 飼料選擇不合理

在生豬的養殖中，飼料的選擇尤為重要，其品質的好壞直接影響到了生豬的成長發育，繼而影響到了最終的豬肉品質。然而一些養殖戶因沒有掌握到合理、科學的養殖方法，對于飼料的選擇存在不合理的現象。一些生豬養殖戶為了追求短期的利益，采用價格低廉的殘次飼料進行生豬養殖，甚至還會添加促進生豬快速出欄的生長激素[4]。而這種養殖方式，會對豬肉品質產生極大的影響，嚴重時還會威脅到消費者的生命健康。

對此，相關檢查部門要對市場上的豬飼料售賣點進行徹查，避免不良商家銷售劣質的豬飼料。同時，作為養殖戶要改變自己的理念，為長遠的利益考慮。進而選擇正規渠道進行飼料的購買。在飼料的配比方面，要遵循生長的成長發育過程，按照規定的配比方式，對每個階段的生豬進行合理、科學的飼養方式。避免抗生素及生長激素的濫用，從而提升豬肉的品質，保障養殖戶的經濟水平呈可持續發展的狀態。

3 結語

由此可見，豬健康養殖的概念應該被每一位養殖戶所重視，并在生豬養殖中學會運用科學、合理的養殖方法。要合理的建設豬舍，落實做好防疫工作，同時也要選用合格的飼養飼料，并采用科學的方式進行喂養。不被眼前的利益所迷惑，要通過生豬的健康養殖方式，來保障生豬能夠健康的成長，進而確保豬肉的品質，保證人們的食品質量安全。從而提升自己的經濟效益，促進生豬養殖業能夠健康可持續發展。