快速診斷技術在生豬檢疫中的應用研究

羅挺飛

（深圳市場監督管理局龍崗監管局畜牧獸醫科，廣東深圳 518000）

0 引言

現如今隨著社會經濟水平的提高，人們對食品健康和食品安全越來越重視，國家也大力提倡增強食品安全意識，這也讓生豬檢疫的工作越來越受關注。同時我國的相關單位也對豬肉產品采取了更加嚴格、科學的監管。但是即使如此，我國針對生豬衛生檢查還是會有很多問題，影響著豬肉食品的安全。快速診斷是一種有效簡化生豬檢疫工作過程的技術，它可以更科學地對生豬進行檢疫，在提高工作效率的同時也可以更好地提高食品安全，維護我國的豬價市場的穩定。

1 快速診斷技術的優勢

近年來，我國在生豬檢疫中投入了一項全新的高科技技術——快速診斷技術。該技術可根據疾病的不同特征，進行采樣采集工作，獲得最終解決方案。該技術在許多方面效果良好，得到了廣泛的應用，其中不僅投入了獸藥方面的應用，而且還對瘦肉精進行了檢測。另外還可以對藥物殘留檢測，利用該技術可以檢測出豬肉中的所有激素和抗生素等，最終可以得到比較精確的檢測結果，這是由于快速診斷技術具有較高的檢疫精度。

2 基層生豬檢疫中的問題

2.1 檢疫設備落后

由于我國生豬檢疫工作得到了政府部門的大力支持，所以這項工作可以深入基層，但是由于基層投入不夠，檢疫工作總體上還沒有得到很好的開展，不僅存在設備落后、檢疫技術落后等問題，還影響了整個檢疫工作的質量。盡管現在有一些基層工作站采用了較新的隔離設備，但是這些設備由于技術含量高，價格較貴，而且還需要較專業的維修技術，所以現在我們國家的基層檢疫設備都可以視為不能維修的設備。由于設備出現故障，不能保證返修，這些損壞的設備將全部擱置，造成極大的財產和物資的浪費。

2.2 檢疫執法力量低

目前，我國生豬疫情頻繁發生，政府有關部門加大力度支持生豬檢疫工作，并對有關法律法規進行了修訂。比如從《中華人民共和國動物防疫法》中可以看出國家對檢疫相關工作的法律重視，其中明確表示逃檢行為是絕對不允許發生的，這屬于違法行為，而且處罰較重。但是，由于生豬檢疫技術在實際工作中的相對主觀性，以及PCR等精確檢測技術的長期老化，使得許多法律法規在實際工作應用中效果不佳。

3 快速診斷技術在生豬檢疫中的應用策略

現如今的社會發展中，國內的機械、信息和自動化技術在我國發展是十分迅速的，動物的檢疫工作受到了國家很好的推廣，政府利用快速診斷技術有力地推動了生豬檢疫工作。例如某基層檢疫站購買了一批快速診斷試劑盒，并將該試劑盒發放到鄉鎮等地進行產地檢疫。這不但大大提高了整體檢疫的效率和水平，而且也保證了人們的食品安全。由此可看出快速診斷技術的應用對生豬檢疫的幫助，接下來就讓我們看看快速診斷技術在生豬檢疫中的應用有哪些策略：

3.1 生豬產地檢疫和宰前檢疫

生豬產地檢疫和宰前檢疫中應當采用快速診斷技術，由于生豬是大型家畜，采集血液樣品和尿液都比較困難，因此，對每頭豬進行檢疫既不必要，也不現實。對于同批檢疫的生豬，產地檢疫可按2%的比例抽查，屠宰檢疫按5%的比例抽查。產地檢疫發現陽性豬后，應立即擴大抽檢比例，同時對生豬來源進行調查，對養豬場采取多種有效防疫措施。如果宰前檢疫中發現陽性病例，應立即集中力量對該批生豬進行檢疫，對其胴體、頭、蹄及各種內臟等進行檢疫，并結合檢疫結果進行綜合判斷。如情況需要，還應協助實驗室診斷，并嚴格按照國家有關規定處理確診的病豬。

3.2 嚴格執行流程

在豬群的檢疫過程中，如果某一豬群的快速診斷結果呈陽性，那么此時也是不容易馬上作出結論。首先工作人員要嚴格核實快速診斷的具體流程，仔細觀察整個流程中所用的各種試劑及各種設備是否在有效使用期內，同時還要仔細判斷檢疫流程中的各種操作步驟是否嚴格按照相關操作規程執行，如有情況需要，也可以安排多名工作人員同時進行快速診斷，然后再對結果進行比較。其次是要求開展檢驗工作的實驗室出具專業的檢驗報告，這樣才可以提高檢驗結果的權威性和準確性；最后在檢測過程中一旦發現疫情，必須馬上嚴格按照有關規定對病豬、同群豬及其養殖場進行安全處理，對疫情一定要盡快撲滅，相關部門也要對受害貨主給予適當賠償。

4 結語

豬肉價格低廉，是人們生活基本食用的肉類食物之一，豬肉的健康直接影響著豬肉經濟市場價格的變動，從而對國民生活和經濟產生影響。隨著生豬養殖的大力開發，擴大規模，導致生豬健康的監管也變得混亂不嚴謹，這對人們的健康也造成很大的威脅。快速診斷技術不僅可以提高生豬檢疫的工作效率，還可以嚴謹把控生豬的健康問題，推進動物衛生監督執法的工作進度，幫助人們的生活飲食可以更安全、更放心。