為什么榴蓮是臭臭的呢

科學(xué)啟蒙課

周末，熊小問(wèn)呆呆地盯著電視里的一個(gè)水果直流口水。這個(gè)水果叫榴梿，電視里介紹說(shuō)這是一種很神奇的水果。熊小問(wèn)沒(méi)有吃過(guò)，他問(wèn)爸爸：“爸爸，你吃過(guò)榴梿嗎？是不是特別好吃？”

熊爸爸也沒(méi)有吃過(guò)榴梿，不過(guò)他看著電視上的榴梿長(zhǎng)得有些像菠蘿，他覺(jué)得既然長(zhǎng)得像，那么味道也應(yīng)該像。于是熊爸爸說(shuō)：“哎呀，這個(gè)東西，爸爸覺(jué)得呢，大概和菠蘿的味道差不多。”

這時(shí)，豬小花和貓小咪來(lái)熊小問(wèn)家玩。熊小問(wèn)又問(wèn)他們：“你們知道榴梿的味道嗎？”

豬小花和貓小咪眨眨眼睛，都愣住了。豬小花想了想說(shuō)：“榴梿看上去像個(gè)大刺猬，大概是肉的味道吧。”貓小咪卻說(shuō)：“既然叫榴梿，大概是蓮藕的味道。”

熊小問(wèn)更納悶了，因?yàn)樾馨职帧⒇i小花和貓小咪說(shuō)的味道都不一樣，這榴梿到底是什么味道的呢？

熊媽媽去超市給好奇的熊小問(wèn)買回了一個(gè)大榴梿。大家都圍在榴梿旁邊，想嘗嘗這榴梿到底是什么味道。熊小問(wèn)把鼻子湊上去聞了又聞，但是隔著外殼聞不出來(lái)是什么味道。

只見(jiàn)熊媽媽讓大家讓開(kāi)，然后用刀把榴梿剖開(kāi)。這一瞬間，有一股特別難聞的味道撲鼻而來(lái)，大家都趕緊捂住了鼻子。

熊爸爸捂住鼻子說(shuō)：“哎呀，這榴梿的味道，就像糖拌臭豆腐。”

本來(lái)流口水的熊小問(wèn)一下子急得哭了出來(lái)：“哎呀，媽媽，你怎么買了一個(gè)壞的呀，你挑了一個(gè)臭榴梿！”

科學(xué)解釋

榴梿的味道很特殊，有人覺(jué)得它臭不可聞，有人還覺(jué)得它挺香呢。據(jù)說(shuō)這是因?yàn)榱駰喓卸喾N復(fù)雜的化學(xué)成分，而每個(gè)人的嗅覺(jué)敏感度不一樣造成的。有的人對(duì)某個(gè)味道敏感，有的人不敏感，所以榴梿是有人喜歡，有人厭惡。

榴梿的果肉以含硫化合物為主，這些含硫類的化合物具有特別刺鼻的味道，所以榴梿的味道讓大部分人聞起來(lái)不舒服，這也就是有的人覺(jué)得榴梿臭不可聞的原因。

其實(shí)，榴梿含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，吃榴梿對(duì)健康是有益的。不過(guò)，再喜歡吃的東西，也不能多吃，一定要適可而止喲！

科學(xué)小達(dá)人

小朋友，你現(xiàn)在還覺(jué)得熊媽媽買了一個(gè)臭榴梿嗎？

接下來(lái)，請(qǐng)你和爸爸媽媽玩一個(gè)游戲吧。大人準(zhǔn)備五種水果，然后你閉著眼睛用鼻子聞一聞，猜猜它們各是什么水果。

用心去聞，每一種水果都有獨(dú)特的味道，熊爸爸相信你一定能分清楚的！