小朋友你是否有很多問號

咯咯姐姐坐在飯店總會毫不猶豫地選擇一道菜——魚香肉絲！要說米飯殺手，在我心里非它莫屬，酸酸甜甜又有一絲絲的辣味，這滋味讓我欲罷不能。

第一次吃魚香肉絲的時候我還是個小朋友，看到這道菜的第一反應(yīng)就是懵懂地看著媽媽：“媽媽，魚呢？”桌上一陣哄笑。

魚香肉絲里的魚呢？老婆餅里的“老婆”呢？麻婆豆腐里的“麻婆”又去哪里了呢？

魚香肉絲沒有魚

相傳很久以前，四川有一戶生意人家很喜歡吃魚，他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調(diào)料。有一次家中的女主人在炒另一道菜的時候，為了不使配料浪費，就把上次燒魚時用剩的配料都放在這道菜中炒。男主人感覺這道菜很特別，他迫不及待地問老婆“這么好吃是用什么做的”，因為這道菜是用燒魚的配料來炒其他菜肴，所以取名為魚香肉絲。

老婆餅里沒“老婆”

老婆？餅？其實老婆餅是廣州一帶的名小吃，它還有個雅號叫“冬茸酥”。關(guān)于老婆餅，有這樣一個傳說：以前有一對恩愛但貧窮的夫婦，由于老父病重，家中無錢醫(yī)治，媳婦只好賣身進(jìn)入地主家，掙錢給家翁治病。失去妻子的丈夫并沒有氣餒，研制出一道味道奇好的餅，最終以賣餅賺錢贖回了妻子。這道美食流傳開來后，便被人們稱作老婆餅。你沒有想到這小小的老婆餅還有這樣一段忠孝恩愛的故事吧。

“麻婆”在哪里

麻婆豆腐是中國豆腐菜肴中最具地方風(fēng)味的特色菜之一，此菜有一百多年的歷史，是成都“陳麻婆豆腐店”的傳世佳肴。……