農(nóng)作物種植管理課在中學生學農(nóng)教育中的應(yīng)用

唐存蓮

摘 ?要 為增強學農(nóng)教學效果，將農(nóng)作物種植管理課按照春種與秋收的農(nóng)作規(guī)律，在中學生學農(nóng)教育中進行課堂講授和田間體驗等應(yīng)用，通過觀察教學效果和分析，結(jié)合中學生成長特點，提出進一步增強學農(nóng)教學效果的建議，期望為全面做好學農(nóng)教育工作提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞 農(nóng)作物種植管理課;中學生;學農(nóng)教育;實訓基地;PPT

中圖分類號：G633.93 ? ?文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2020）11-0072-04

1 引言

為加強中學生勞動教育，開展勞動社會實踐，教育部、共青團中央、全國少工委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強中小學生勞動教育的意見》，北京市委市政府也發(fā)布了《關(guān)于推進義務(wù)教育優(yōu)質(zhì)均衡發(fā)展的意見》，提出讓學生通過適當?shù)膭趧芋w驗，出出力、流流汗，樹立正確的勞動觀念，培養(yǎng)和踐行社會主義核心價值觀。

北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院校內(nèi)實訓基地占地面積400余畝，建有美麗的綠色科技示范園、彩林示范園和生態(tài)養(yǎng)殖園，富含傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的文化內(nèi)涵。2011年獲得市科委頒發(fā)的科普基地匾牌，2012年成為旅游開放日單位，2013年取得北京市中小學生社會大課堂資源單位資格，年接待中小學生社會實踐活動上萬人次，為中小學生勞動教育奠定了良好的基礎(chǔ)。

根據(jù)教育部及北京市政府有關(guān)文件精神，北京市教委非常重視中小學生勞動教育工作，2015年10月下發(fā)《關(guān)于設(shè)立北京市中小學生勞動教育基地的通知》，通過對北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院多次調(diào)研，綜合考慮在文化、基地、教學和師資上的資源優(yōu)勢，將其列為“學農(nóng)教育項目”示范單位，并頒發(fā)“北京市中小學生勞動教育基地”匾牌，讓初二年級的學生參加為期一周的學農(nóng)教育試點項目，從此便拉開了學農(nóng)教育的序幕。為此，北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院成立了學農(nóng)辦公室，專門負責學農(nóng)教育工作，圍繞農(nóng)業(yè)及相關(guān)專業(yè)先后開設(shè)生產(chǎn)、生活、生態(tài)、文化和創(chuàng)意類課程200多門，農(nóng)作物種植管理課就是其中的一門必修課。

為了增強學農(nóng)教學效果，筆者以北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院學農(nóng)教育為例，將農(nóng)作物種植管理課按照春種與秋收的農(nóng)作規(guī)律，在中學生學農(nóng)教育中進行課堂授課和田間體驗等應(yīng)用，結(jié)合中學生成長特點，提出進一步提高學農(nóng)教學質(zhì)量的建議，期望為全面做好學農(nóng)教育工作提供參考依據(jù)。

2 農(nóng)作物種植管理課在中學生學農(nóng)教育中的應(yīng)用

春種的目的 ?通過春種體驗，讓學生了解一些農(nóng)作物種植的基本知識，掌握一種農(nóng)作物種植的基本操作方法，培養(yǎng)學生學農(nóng)、愛農(nóng)、喜農(nóng)、樂農(nóng)的美好情趣，鍛煉學生分工協(xié)作、密切配合的團隊精神和集體主義榮譽感。

春種的內(nèi)容

1）選擇一種生活中常見且學生比較感興趣的農(nóng)作物作為種植對象，如花生、大豆、玉米、高粱、土豆、番薯、山藥、蔬菜等。

2）在教室講授理論知識一課時，主要介紹與種植相關(guān)的農(nóng)作物的概念、目的及意義，順便延展五谷的含義和內(nèi)容，詳細講解要種植農(nóng)作物的歷史淵源、營養(yǎng)價值、科屬名稱、形態(tài)特征、生產(chǎn)過程、食用方法、種植時間、種植方法、操作流程、工具的識別使用以及安全注意事項等。

3）在田間實踐操作三課時，主要環(huán)節(jié)有分組、領(lǐng)工具、劃分地塊、演示種植操作方法、體驗種植操作流程。以種植玉米為例，主要的種植操作流程有打埂與做畦、施肥與翻地、耙平與開溝、點種與填埋、澆水與清理、驗收與講評。結(jié)合初中課本中生物、物理、數(shù)學等相關(guān)的理論知識點，聯(lián)系實際，指導學生按照操作流程進行勞動體驗，穿插進行勞動競賽活動，快樂地完成種植任務(wù)。

4）課堂小結(jié)，總結(jié)總體表現(xiàn)情況，排出各組名次，評出速度最快組、質(zhì)量優(yōu)勝組、團結(jié)協(xié)作組、助人為樂組等，對表現(xiàn)好的組及學生提出表揚，對存在的問題提出改進意見。有時間還可以回顧一下操作流程，談?wù)剟趧芋w會，分享勞動成果。期望學生通過半天時間的種植勞動，能夠感受到勞動的艱辛與快樂、糧食的來之不易與珍貴，同時鼓勵學生樹立熱愛農(nóng)業(yè)和改善農(nóng)業(yè)面貌的遠大志向。

秋收的目的 ?通過秋收體驗，讓學生了解一些農(nóng)作物秋收的基本知識，掌握一種農(nóng)作物秋收的基本操作方法，培養(yǎng)學生學農(nóng)、愛農(nóng)、喜農(nóng)、樂農(nóng)的美好情趣，鍛煉學生分工協(xié)作、密切配合的團隊精神和集體主義榮譽感。

秋收的內(nèi)容

1）選擇一種生活中常見且學生比較感興趣的農(nóng)作物作為秋收對象，如花生、大豆、玉米、高粱、土豆、番薯、山藥、蔬菜等。

2）在教室講授理論知識一課時，主要介紹秋收的概念、與秋收相關(guān)的古詩、農(nóng)作物生產(chǎn)的基本規(guī)律，從而引出秋收的目的、意義及重要性，順便延展一下二十四節(jié)氣的含義和內(nèi)容，詳細講解要采收農(nóng)作物的歷史淵源、營養(yǎng)價值、科屬名稱、形態(tài)特征、生產(chǎn)過程、食用方法、采收時間、采收方法、采收流程、工具的識別使用以及安全注意事項等。

3）在田間實踐操作三課時，主要環(huán)節(jié)有分組、領(lǐng)工具、劃分地塊、演示采收操作方法、體驗采收操作流程。以采摘花生為例，主要的采收操作流程有一鏟、二斂、三摘、四翻、五撿、六耙、七清、八驗、九評。結(jié)合初中課本中生物、物理、數(shù)學等相關(guān)理論知識，聯(lián)系實際，指導學生按照操作流程進行勞動體驗，穿插進行勞動競賽，開心地完成采收任務(wù)。

4）課堂小結(jié)，總結(jié)課堂總體表現(xiàn)情況，排出各組名次，評出速度最快組、質(zhì)量優(yōu)勝組、團結(jié)協(xié)作組、助人為樂組等，對表現(xiàn)好的組及學生提出表揚，對存在的問題提出改進意見。有時間也可以回顧一下采收操作流程，談?wù)剟趧芋w會，分享勞動成果。期望學生通過半天時間的采收勞動，能夠感受到勞動的辛苦與樂趣、糧食的來之不易，同時鼓勵學生樹立熱愛農(nóng)業(yè)和改善農(nóng)業(yè)面貌的遠大志向。

3 農(nóng)作物種植管理課在中學生學農(nóng)教育中的應(yīng)用效果

使學生了解一些農(nóng)作物種植的基本知識 ?在給學生講授理論知識時，從農(nóng)作物的概念出發(fā)，使學生認識到農(nóng)作物就是農(nóng)業(yè)上生產(chǎn)的各種植物，包括糧食作物和經(jīng)濟作物，像平時吃到的糧食、蔬菜、水果以及看到的花、草、樹木等，都屬于農(nóng)作物的范圍。可以說農(nóng)作物與人們的生活息息相關(guān)，而且與人們生活最為密切相關(guān)的農(nóng)作物應(yīng)該是糧食作物。糧食作物在古代被稱為五谷，其內(nèi)容包括稻、黍、稷、麥、菽、麻;在現(xiàn)實生活中能看到的農(nóng)作物有花生、大豆、小麥、玉米、高粱、土豆、番薯、山藥等。將這些農(nóng)作物的生產(chǎn)過程以及各個階段的形態(tài)特征圖片以PPT的形式展現(xiàn)給學生，使學生了解、掌握更多農(nóng)作物種植的基本知識。

使學生掌握一種農(nóng)作物種植的基本操作方法 ?在課堂講授時，對操作流程會作為重點內(nèi)容詳細講解，比如種植流程有打埂與做畦、施肥與翻地、耙平與開溝、點種與填埋、澆水與清理、驗收與講評，采收流程有一鏟、二斂、三摘、四翻、五撿、六耙、七清、八驗、九評，對每一步操作都有詳細的文字及語言解說，同時附有學生實際操作時的實景圖片，圖文并茂，一目了然。在講勞動競賽評比打分規(guī)則時，又把每一步操作的質(zhì)量標準和要求講一遍，到田間實際操作時親手體驗一遍，下課時回顧一遍，下課后作為作業(yè)再寫一遍，這樣經(jīng)過五次訓練，使學生掌握一種農(nóng)作物種植的基本操作方法。

使學生實踐書本中相關(guān)的理論知識點 ?在田間實踐操作時經(jīng)常會遇到一些問題，這時需要運用書本中相關(guān)的理論知識來解決。例如：推獨輪車時把東西裝平裝穩(wěn)，才能平穩(wěn)地向前走;打水時，兩個人抬著水桶走路會很輕松;挑扁擔時，前后挪動肩膀上的支撐點，找準位置會更省力;一袋肥料很重挪不動時，在袋子底下用棍子一撬，很快就能挪動了……這些都是中學物理課本中力的平衡原理的應(yīng)用。還有在打埂做畦時，有的學生打的畦埂總是歪歪扭扭，不整齊，教師提醒用三點定一線的原理，先找準三個點連成線，再在線上打畦埂，很快就直了;在畦里開種植溝時，有的學生做得總是寬窄不均勻，美觀度差，教師指出可以用作等分線的方法試試，果然效果不錯。這些都是中學數(shù)學課本中有關(guān)幾何的知識點，通過在種植實踐中應(yīng)用，強化了學生對理論知識的掌握。

培養(yǎng)學生學農(nóng)、愛農(nóng)、喜農(nóng)、樂農(nóng)的美好情趣 ?有些學生在開始學農(nóng)時覺得很辛苦，甚至有怕苦怕累的想法，但通過教師的講解和指導，他們逐步認識了鐵锨、耙子、開溝器等勞動工具，學會了使用各種工具，掌握了打埂、施肥、翻地、耙平、開溝、點種、填埋和澆水等操作方法，覺得很高興，看著自己種好的地，很有成就感，再想著秋天到了就可以有收成，充滿期待和遐想。很多學生就慢慢喜歡上了學農(nóng)，經(jīng)常會搶著干活，比如：地怎么翻才能翻得深一些，耙子我還不會使呢，點種子挺好玩的，我再澆澆水吧……最后，學生在學中玩、玩中學的氛圍中開心地完成學農(nóng)種植任務(wù)，培養(yǎng)了學農(nóng)、愛農(nóng)、喜農(nóng)、樂農(nóng)的美好情趣，為將來改善農(nóng)業(yè)面貌悄悄地埋下一粒種子。

鍛煉了學生分工協(xié)作、密切配合的團隊精神 ?前來參加學農(nóng)的初二年級學生，都是提前在網(wǎng)上選課、報名、選套餐，每個套餐人數(shù)夠了，就不可以再報了，所以，這樣組成的學農(nóng)班級有來自不同班級和不同學校的情況，管理難度大。但在實際體驗時，要把人員劃分成4～5個小組，每個組選派一名小組長，負責給本小組成員分派任務(wù)，再加上勞動競賽的進行，每個組都想搶先完成任務(wù)，學生之間分工明確、相互配合，依靠集體的力量共同完成種植任務(wù)，從而培養(yǎng)了分工協(xié)作、密切配合的團隊精神和集體主義榮譽感。

4 增強農(nóng)作物種植管理課對中學生學農(nóng)教育效果的建議

初二年級的學生好奇心強，渴望學習農(nóng)業(yè)知識，在應(yīng)用中適當插入農(nóng)業(yè)歷史知識方面的內(nèi)容，以滿足學生的求知欲[1]。比如在講春種課時，從農(nóng)作物的概念入手，引出平常吃到的糧食、蔬菜、水果以及看到的花、草、樹木等。教師引導：“這些都與我們的生活息息相關(guān)，而與我們生活最為密切相關(guān)的農(nóng)作物應(yīng)該是什么？請大家仔細想一想：我們要維持正常的生命活動，每天都需要做什么？”學生會自然而然地齊聲回答：“要吃飯。”教師繼續(xù)引導：“是啊。人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。糧食作物就是與我們生活最為密切相關(guān)的農(nóng)作物。糧食作物在古代被稱為五谷，從字面意思上來看，五谷就是五種谷物，而實際上它代表的意思遠遠超出了五種谷物的范圍，它泛指糧食，可以說是糧食的代名詞。比如，我們平時聽到的一些諺語、俗語、口頭語中經(jīng)常會出現(xiàn)五谷這個詞，像‘四體不勤、五谷不分‘精耕細作、五谷豐登‘人吃五谷雜糧生百病等，其中所說的五谷，都是糧食的意思。”在古代，五谷所包含的內(nèi)容有稻、黍、稷、麥、菽、麻，接下來就按這個次序?qū)⒚恳环N農(nóng)作物的形態(tài)特征和生長過程，以圖片和文字的形式，用PPT講授給學生聽，使學生識別和了解更多的農(nóng)作物，從而達到普及農(nóng)業(yè)歷史知識、滿足學生求知欲的目的。

初二年級的學生正處于成長關(guān)鍵期，渴望長大成人，世界觀、人生觀、價值觀和勞動觀處在逐步形成的時候，在應(yīng)用中適當插入農(nóng)業(yè)思想教育方面的成分，有助于培養(yǎng)積極向上的良好品質(zhì)[2]。比如在講秋收課時，從秋收的概念入手，引出跟秋收有關(guān)的一首古詩：“春種一粒粟，秋收萬顆子。”教師引導：“這句詩的意思是春天種一粒谷子，秋天就能收一萬顆種子。種一粒收一萬，秋收好能收呀！秋收是農(nóng)民朋友一年的期盼，是一件高興的事，通常寓意著豐收、喜悅、成熟和快樂。這首詩還有后兩句，有誰知道呀？”學生會回答：“四海無閑田，農(nóng)夫猶餓死。”教師繼續(xù)引導：“對。所有的農(nóng)田都種上啦，沒有閑著的，秋收還這么能收，種一粒收一萬，農(nóng)夫怎么還餓死呢？那是因為古代生產(chǎn)力比較落后，政府官員也腐敗，苛捐雜稅比較重，農(nóng)民處在受剝削受壓迫的境地，種糧食的人反而吃不到糧食，甚至還會被餓死。當然，現(xiàn)在不會啦。當前黨和政府特別關(guān)心農(nóng)民朋友，經(jīng)常會出臺一些稅收優(yōu)惠和支農(nóng)補貼，尤其是現(xiàn)在的精準幫扶政策，由政府出錢來幫助農(nóng)民脫貧致富，發(fā)展生產(chǎn)。現(xiàn)在的農(nóng)民和以前相比，有相當?shù)男腋８泻瞳@得感了。當然，我們也要看到農(nóng)民依然很辛苦，因為我們國家的農(nóng)業(yè)還不是很發(fā)達，在很多地方、很多環(huán)節(jié)、很多領(lǐng)域仍然要靠手工來操作。我們吃的糧食要靠農(nóng)民辛勤勞作，所以，我們一定要尊重農(nóng)民、珍惜糧食、熱愛勞動，也希望大家能夠立志獻身農(nóng)業(yè)，樹立為農(nóng)業(yè)發(fā)展做貢獻的遠大志向。”

初二年級的學生，主觀能動性逐步形成，各種觀察力、注意力和想象力比較豐富，在應(yīng)用中應(yīng)結(jié)合身邊的農(nóng)業(yè)自然現(xiàn)象進行講解，能加深其對農(nóng)業(yè)知識的理解[3]。比如在講秋收課時，教師可以這樣引導：“古人說‘春種、夏長、秋收、冬藏，即春季把農(nóng)作物種上，經(jīng)過夏季的生長，秋季成熟收獲后，冬季儲存起來，以供我們在沒有糧食的時候吃。‘春種、夏長、秋收、冬藏是大多數(shù)農(nóng)作物的基本生長規(guī)律。還有人常說：國以農(nóng)為本，民以食為天。這一方面是說農(nóng)業(yè)的重要性、糧食的重要性，另一方面是說農(nóng)民耕作要依據(jù)天時地利，要遵循規(guī)律。二十四節(jié)氣就是古代制定的用來指導農(nóng)時的歷法，它能影響我們的衣食住行，指導我們的農(nóng)事活動。二十四節(jié)氣特別準，大家可以感受到過一個節(jié)氣會有一個節(jié)氣的氣候特征，過一個節(jié)氣就有一個節(jié)氣的農(nóng)事活動，目前其已被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的名錄中。”接下來，教師將二十四節(jié)氣的內(nèi)容用圖片的形式展現(xiàn)給大家，同時講解生活中遇到的各個節(jié)氣的氣候特征、農(nóng)事活動和民間習俗，學生結(jié)合親身感受，理解起來就非常容易。

初二年級的學生，畢竟是孩子，忍耐力有限，時間一長就會疲憊，甚至走神、注意力不集中，影響教學效果。在講課的時候應(yīng)盡量安排一些學生比較感興趣的內(nèi)容，以調(diào)動學生學習的積極性[4]。比如在講種植知識的時候，會有很多農(nóng)作物生長過程的圖片，尤其是現(xiàn)實生活中常見的花生、土豆、紅薯、山藥等，可以提問：我們吃的都是農(nóng)作物的什么營養(yǎng)器官？學生很感興趣，但回答卻五花八門，想急于知道是什么。等學生提起興趣來了，教師進行糾正，講解正確答案：“花生是種子，土豆是膨大的莖，紅薯是膨大的根，山藥也是莖。另外，借助花生的圖片可以看到，花生的花很漂亮，具有觀賞性。大家注意，花生的花開在什么部位？是不是開在地上呀？滿眼金黃。那花生又長在什么部位呀？”采過花生的人都知道，花生是要拔出來的，花生是長在地下的。學生就很好奇：地上的花怎么會跑到地下結(jié)果？這時教師講是因為落花以后的柄子房長得又細又長又硬，像針一樣，且往下垂，延伸到地面，一使勁就扎到地下結(jié)果去了，人們形象地將這個時期稱為花針期或下針期。因為花生的生長需要一個暗環(huán)境，這也是花生為了保護自己而長期對環(huán)境適應(yīng)的結(jié)果，這就是花生的特性：地上開花，地下結(jié)果。這個特性只有花生有，別的農(nóng)作物都沒有，學生一下就記住了。

還有在講秋收課時，在介紹完要采收農(nóng)作物的歷史淵源、營養(yǎng)價值及用途后，順便講一下食用方法，各種各樣吃的圖片一出來，學生都瞪大了眼睛，甚至有人在流口水，不知不覺課就講完了，甚至還有意猶未盡的感覺。另外，課堂中應(yīng)多互動、常啟發(fā)，一問一答，集體朗讀古詩或節(jié)氣歌等，都可以活躍課堂氣氛，提高教學效率。

5 結(jié)語

總之，將農(nóng)作物種植管理課應(yīng)用于中學生學農(nóng)教育中，通過教學過程實施和教學效果觀察，達到了預期的教學目的，取得了良好的教學效果。結(jié)合中學生成長特點，提出進一步增強教學效果的建議，使學生既能學到農(nóng)業(yè)知識，又能鍛煉意志品質(zhì)，對中學生樹立正確的勞動觀念、提高綜合素養(yǎng)等具有重要意義[5]。北京市教委在北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院進行的學農(nóng)教育試點項目效果良好，對中學生選擇勞動教育方向具有一定的引領(lǐng)和示范作用，值得進一步推廣和應(yīng)用。

參考文獻

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[3]李雨.新中國成立以來勞動教育的演進及啟示：基于對時代新人培養(yǎng)的思考[J].現(xiàn)代交際，2019（22）：149-151.

[4]何云峰，宗愛東.中小學勞動教育的現(xiàn)狀、問題及對策[J].青年學報，2019（1）：6-11.

[5]羅萍.踐行陶行知教育思想 強化學校勞動教育[J].中國農(nóng)村教育，2019（34）：12-13.