茄果類設施蔬菜簡化制種技術

肖瑜 黃亞杰 聞賽男 喬軍 李素文

摘 ? ?要： 梳理了茄子、辣椒、番茄雜交制種過程中的播種定植、田間管理、雜交授粉、種果采收等技術要點，從栽培管理及制種技術等方面進行了介紹，歸納總結了華北地區茄果類設施蔬菜簡單實用的制種技術。

關鍵詞： 茄子; 辣椒; 番茄; 雜交制種

中圖分類號： S641 文獻標志碼： B 文章編號： 1673-2871（2020）11-105-02

利用父本母本優勢顯性，通過人工雜交制種后生產出在豐產性、抗病性、抗逆性上明顯超過雙親的雜交品種，提高雜交技術可以給制種單位和農戶帶來較大的經濟效益，并產生良好的社會效益[1]。我國辣椒規模化制種有3種模式，華北地區地膜覆蓋夏季制種、海南地區露地冬季制種、華東蘇皖地區早春塑料大棚制種[2]。國內番茄雜交種子多數在甘肅、新疆、陜西、寧夏等北方地區繁殖[3]。但是，近5 a（年）來茄子、番茄規模化制種已經開始分散，逐漸從西北和海南等露地繁種聚集地回歸至制種單位周邊。由于茄果類蔬菜生育期較長，特別是采種果從開始膨大到生理性成熟一般需要45～60 d。露地制種過程中，植株生長需要經歷6—8月高溫、多雨及蟲害肆虐的季節，嚴重影響種子產量和質量。因此，各地根據氣候條件，合理進行設施栽培以減輕病蟲害的影響。現將茄果類蔬菜設施制種技術進行歸納介紹，該模式近5 a在天津及河北地區逐漸應用，山東、山西及內蒙古部分地區也有應用。

1 茄子春季保護地雜交制種技術

1.1 播種定植

華北地區早春塑料大棚茄子制種一般1月底播種，3月底定植，苗齡55～60 d。根據父母本熟性差異提前10～15 d播種父本，即父本子葉展開后再播母本，以確保母本花期到達前制備父本花粉。父、母本株數比例1∶5。起壟覆膜，雙行定植，母本株行距50 cm×55 cm，667 m2定植2 000～2 500株，父本應加大種植密度，株距20～30 cm。

1.2 田間管理

主要應做好植株調整，打掉門茄，4干整枝，5月初至5月底從對茄開始授粉，每株雜交授粉6個花蕾，最晚6月初結束，授粉期20～25 d為宜。

1.3 雜交授粉

分多次進行母本去雜工作，中后期出現的可疑株和未授粉的幼果也應及時清除。每日對母本對茄及以上花蕾進行去雄授粉。選擇即將開放、花冠已轉淺紫的花蕾，去除花藥。去雄時選擇長柱和中柱頭花，淘汰短柱頭花。每天8：00—10：00采集父本花粉，用灌滿花粉的塑料軟管將花粉涂抹在已去雄的母本雌蕊柱頭上，授粉后做標記。可采取追肥、不留自交果、不整枝等措施加大父本花量及花粉量。可重復2次授粉提高雜交質量。雌蕊柱頭變紫、子房膨大是授粉成功的標志。

1.4 種果采收

茄子開花至果實成熟需50～60 d。果皮老黃后采收有雜交標記的種果。種果放在陰涼處后熟10～15 d，預防種果漚爛，待種子完全成熟后取種。用采種機將種果破碎，果肉與種子分離后，放入清水中洗去種子表面的黏質，撈出沉在水底的飽滿種子。洗好的種子放在陰涼、干燥、通風處晾曬，忌用傳熱快的容器盛裝、晾曬種子。

2 辣椒保護地雜交制種技術

2.1 播種定植

華北地區塑料大棚栽培應在1月中下旬播種，父母本生育期相差較小的，可以同時播種，應根據父母本生育期安排花期相遇。種子可催芽露白后播種于50穴穴盤。日溫25～28 ℃，夜溫18～20 ℃。可采取鋪地熱線、加蓋小拱棚等方式。華北地區在3月底至4月上旬定植，定植前10 d進行練苗。株行距40 cm×50 cm，父母本種植比例約1∶4。

2.2 田間管理

前期少灌溉，避免地溫低，門椒膨大前不澆水。開花前輕施苗肥，授粉前穩施花肥，坐果期重施果肥，667 m2施復合肥25 kg，磷、鉀肥各10 kg。及時拔除父、母本中的雜劣株，尤其要徹底檢查父本，同時將母本上已開的花、大花蕾、已結的果及門椒以下的側枝全部摘除，避免形成自交果混雜。

2.3 雜交授粉

應選擇花藥尚未開裂的最大花蕾，將采集的花蕾攤放在硫酸紙上，置于室內 20 ℃左右干燥環境條件下 1 d后制取花粉。也可采用花粉采集器采集花粉，當天下午采集的花蕾最好次日取粉。用鑷子或用手“快、準、凈”去除母本雄蕊，并撕掉一點萼片，或者涂抹果柄、系繩打扣作為雜交標記。應選擇未散粉的最大花蕾為去雄對象，以免造成結實后單果種子數量減少。授粉方法：用授粉棒、鉛筆橡皮頭沾取花粉輕輕涂到柱頭上;或者將去雄后的母本花柱頭插入授粉管內，使花粉均勻蘸滿柱頭。不要碰傷或碰掉柱頭。遇高溫或低溫陰雨天應重復2次授粉，提高雜交率。及時摘除母本上未做標記的果實和已開的花，保證純度。

2.4 種果采收

種果完全紅熟后即可采收。采收時必須仔細辨別雜交標記，嚴禁混入無標記辣椒。采收后后熟2～3 d。大面積制種種果取籽以機械為主，先將種果攪碎并進行發酵處理，發酵時間不能超過24 h。將清洗干凈的種子置于陰涼處陰干，切忌在導熱快的地方晾曬。

3 番茄春季保護地雜交制種技術

3.1 播種定植

華北地區日光溫室栽培一般安排12月下旬至1月上中旬播種。父、母本株數比例1∶5，一般父本早于母本播種7～10 d，根據父母本特性安排花期相遇。催芽后芽長不超過2 mm時播于裝好育苗土的穴盤中。苗齡50～55 d定植，株行距40 cm×55 cm，667 m2定植母本3 000株，父本600株。父本一般提前10 d左右定植，根據父母本花期而定。

3.2 田間管理

667 m2施腐熟有機肥6 000 kg、三元復合肥60～80 kg。澆足定植水，3～4 d緩苗后再澆1次緩苗水。期間不灌水，進行蹲苗。母本全生育期追肥3次，第1次在蹲苗結束后，結合澆水沖施提苗肥，667 m2施三元復合肥7～10 kg;第2次在第2穗花結果后，第3次在第4穗花結果后，667 m2分別施10～15 kg專用高鉀沖施肥。雙干整枝，在主蔓留1個較大側枝與主枝共同坐果，整株坐果不超過40個。

3.3 雜交授粉

雜交前檢驗父本，徹底拔除雜株。每天下午采集父本花粉，應選擇第2天即將開放的、花粉未散出、成熟的花朵取花藥。將花藥采集到白紙袋中干燥過夜后備用。花藥輕輕碾壓散粉后用50～100目紗布過篩后收集花粉，最好當天制作當天使用。母本應在花粉成熟前1～2 d去雄，這時的花朵花冠稍超出萼片、雄蕊顏色由綠變黃、花瓣尚未展開。去雄時，撥開花瓣，用鑷子摘除全部雄蕊，去雄后立即套袋防止天然雜交。授粉一般在去雄當天或去雄后1～2 d進行。每日7：00—11：00，用橡皮頭蘸取少量花粉輕涂于柱頭。授粉后做明顯標記，便于區分。可重復授粉2次，以提高結籽量。每株番茄應保證30～40個授粉果。將母本未去雄授粉的花全部摘除，打掉全部萌發的側枝，持續清理2～3次，在最后1個雜交果以上留3片葉摘心。

3.4 種果采收

果實成熟后及時采收，不可過熟。只采收標記明顯的雜交果，其他不符果實要全部去除。果實采收后2 d進行發酵脫籽，發酵1 d后加水淘洗。發酵過程中不可以進水或淋雨，淘洗甩干后晾曬，注意避免烤壞種子。

4 茄果類蔬菜病蟲害防控

整個生長期都要注重病蟲害防控。苗期重點預防猝倒病，用惡霉靈水劑噴霧預防。定植后主要預防根腐病，用福美雙和敵磺鈉防治。低溫期重點預防疫病，用代森錳鋅、波爾多液等藥劑綜合防治。高溫期重點預防灰霉病，可用萬霉靈、速克靈、百菌清等煙劑片煙熏預防。蚜蟲可用阿維菌素、溴氰菊酯和啶蟲脒等預防控制;粉虱防治采用阿克泰+聯苯菊酯、呋蟲胺+吡蚜酮等，配合異丙威煙熏劑;茶黃螨、紅蜘蛛可采用噠螨靈和阿維菌素等藥劑綜合防治。制種田用藥濃度可稍高于常規栽培。

參考文獻

[1] 張芳，鄧玉萍. 茄子雜交制種技術[J]. 湖南農業科學，2015（5）：33-34.

[2] 姜俊，王勇，趙紅星，等. 早熟辣椒新品種駐椒20雜交制種技術[J]. 長江蔬菜，2016（23）： 22-24.

[3] 李玉洪，李業勇，陸曉清. 南方地區保護地春季番茄雜交制種技術[J]. 長江蔬菜，2017（19）： 33-35.