皖北地區(qū)板栗南瓜大棚吊蔓水肥一體化栽培技術(shù)

寇偉鋒 王雯雯 姜超強(qiáng) 周磊 武克才

摘 ? ?要： 從品種選擇、大棚準(zhǔn)備、播種育苗、移栽定植、定植后管理、水肥一體化、病蟲害防治和適時(shí)采收等方面介紹了皖北地區(qū)板栗南瓜大棚吊蔓水肥一體化技術(shù)模式。分析比較采用該技術(shù)模式與其他種植模式對(duì)板栗南瓜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的差異，發(fā)現(xiàn)采用大棚吊蔓水肥一體化栽培技術(shù)較普通大棚吊蔓產(chǎn)量增加10%、總收益提高32%，可為皖北地區(qū)板栗南瓜綠色高效栽培提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞： 板栗南瓜; 大棚; 吊蔓栽培; 水肥一體化; 皖北地區(qū)

中圖分類號(hào)： S642.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B 文章編號(hào)： 1673-2871（2020）11-102-03

皖北地區(qū)位于安徽省北部，是典型的農(nóng)耕地區(qū)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率整體較低。為了提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，皖北地區(qū)應(yīng)當(dāng)探索新的發(fā)展路徑，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，加快果業(yè)、蔬菜、中草藥、花卉等特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1]。發(fā)展特色瓜菜，打造綠色品牌，不僅能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，也能夠帶動(dòng)群眾脫貧致富。板栗南瓜是一種特色高檔瓜果，是小瓜型早熟南瓜新品種，色彩鮮艷，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，味如板栗，被稱為南瓜中的精品[2]。板栗南瓜已成為“春淡”季的重要瓜菜種類之一，為了滿足市場(chǎng)需求，普遍采用大棚覆膜吊蔓栽培技術(shù)促進(jìn)南瓜提早上市。因此，研究、推廣板栗南瓜的大棚吊蔓栽培技術(shù)對(duì)解決春季蔬菜匱乏有著重要意義[3]。皖北地區(qū)2—4月份氣溫波動(dòng)較大，5月份氣溫迅速升高，且進(jìn)入6月份時(shí)常伴有長(zhǎng)時(shí)間的梅雨期，露地栽培南瓜很難達(dá)到高產(chǎn)高效的目標(biāo)。因此，研究探索板栗南瓜的大棚覆膜吊蔓栽培對(duì)提高其產(chǎn)量和質(zhì)量，滿足市場(chǎng)需求，增加農(nóng)民收益均有重要現(xiàn)實(shí)意義。

1 主要栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

經(jīng)過(guò)2018—2020年的引種、試種及篩選，發(fā)現(xiàn)‘貝栗7號(hào)‘貝栗4號(hào)‘綠貝貝等是皖北地區(qū)較為適宜的板栗南瓜品種。

1.2 大棚準(zhǔn)備

1.2.1 整地施肥 整地前667 m2撒施腐熟有機(jī)肥1 000～1 500 kg，復(fù)合肥（m鉀∶m磷∶m鉀=15∶15∶15）40～50 kg，磷肥20～30 kg。土壤深耕20～30 cm，耙平打碎，做畦。畦面寬80～100 cm，畦高25 cm。

1.2.2 鋪設(shè)滴灌帶 為了提高水肥供應(yīng)及其利用率，在沿種植行的畦面上鋪設(shè)滴灌帶，然后再覆蓋銀黑色雙面地膜，并將四周用土壓實(shí)。

1.2.3 搭建吊蔓架 在種植行上方（高度約2 m）拉鋼絲，綁吊蔓繩。

1.3 播種育苗

采用穴盤育苗，早春大棚的適宜播種期為1月下旬至2月上旬。浸種3～4 h后控干水分，置于28～30 ℃下保濕催芽，待種子剛露白時(shí)點(diǎn)播于穴盤，每穴1粒，幼芽朝下，并用消毒后的營(yíng)養(yǎng)土進(jìn)行覆蓋，覆土厚度約1 cm，播種后穴盤上覆蓋塑料薄膜。

1.4 移栽定植

根據(jù)筆者的試驗(yàn)結(jié)果，皖北地區(qū)大棚板栗南瓜適宜的移栽定植時(shí)間為2月底至3月上旬。移栽前3 d瓜苗可用甲基硫菌靈或百菌清800倍液葉面噴霧，在地膜上打好移栽定植孔。選擇健壯無(wú)病害的2葉1心幼苗從育苗盤中取出，連同營(yíng)養(yǎng)土植于定植穴，扶正、培土、稍壓實(shí)于穴中，深度以子葉略高于地面為宜，每穴定植1株，定植后及時(shí)澆透水。栽培密度：?jiǎn)温N植行距1.2 m，雙蔓行距2 m，株距均為50 cm。單蔓和雙蔓種植667 m2密度分別為1 110、660株。

1.5 定植后管理

1.5.1 大棚溫濕度控制 皖北地區(qū)早春氣溫較低，瓜苗定植后畦面要扣小拱棚或在大棚內(nèi)套二膜提高溫度、防止寒害。緩苗期為提高棚溫及地溫一般不通風(fēng)或少通風(fēng)，緩苗后適時(shí)通風(fēng)換氣，一般隨著棚外溫度升高，通風(fēng)量逐漸增加。棚內(nèi)溫度白天應(yīng)維持在20～30 ℃、夜間12 ℃以上;濕度以60%左右為宜。

1.5.2 整枝定蔓、吊蔓 板栗南瓜通常采用單蔓或雙蔓整枝[3]。單蔓整枝保留主蔓，其余側(cè)枝全部清除。雙蔓整枝，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到4片葉時(shí)進(jìn)行摘心，促進(jìn)側(cè)蔓生成，然后選取2條長(zhǎng)勢(shì)一致、健壯的側(cè)蔓，其余全部摘除。

1.5.3 促多開雌花 早春大棚當(dāng)蔓長(zhǎng)20～30 cm時(shí)，噴施增瓜靈。667 m2使用增瓜靈2～3袋（每袋15 g）對(duì)水15 kg，正反面噴霧至葉片完全濕潤(rùn)為宜，連續(xù)噴施2～3次，處理后約14 d可看到連續(xù)雌花的形成。

1.5.4 授粉、定瓜 板栗南瓜大棚種植時(shí)，一般都需要進(jìn)行人工輔助授粉或激素處理。人工輔助授粉宜在晴天上午進(jìn)行，將開放的雄花花瓣去掉，然后將花粉輕輕涂抹在雌花柱頭上;也可選用南瓜坐果靈、防落素等激素對(duì)準(zhǔn)雌花花蕊噴施處理。噴施增瓜靈后會(huì)出現(xiàn)連續(xù)雌花、連續(xù)坐果現(xiàn)象。單蔓自節(jié)間連續(xù)坐果開始向上留瓜，留5～6個(gè)為宜，雙蔓每蔓留瓜4～5個(gè)，其余的全部摘除。定瓜后在最后瓜的上方留2片葉摘心，以備留二茬瓜用[4]。

1.5.5 控旺 板栗南瓜在噴施完增瓜靈15 d以后，當(dāng)植株開始連續(xù)出現(xiàn)小瓜妞時(shí)，選擇下午時(shí)間噴施多效唑或烯唑醇類植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行控旺。

1.6 膜下滴灌水肥一體化

采用膜下滴灌方式進(jìn)行水肥管理，即可節(jié)水節(jié)肥還能降低棚內(nèi)濕度。板栗南瓜移栽后緩苗前一般不澆水，成活后根據(jù)生長(zhǎng)情況可適時(shí)澆水1次。開花坐果前，若瓜苗長(zhǎng)勢(shì)弱，可適當(dāng)追施1次含氮量較高的水溶性肥料。板栗南瓜結(jié)果多，坐果后施用1次平衡肥，坐果20 d左右，膨果結(jié)束時(shí)再?zèng)_施1次高鉀肥;后期若留二茬瓜，頭茬采收后可立即再施用1次平衡肥。

1.7 病蟲害防治

板栗南瓜大棚種植時(shí)病害以白粉病、病毒病為主，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等。

1.7.1 白粉病防治 白粉病在發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或15%三唑酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或43%氟菌·肟菌酯懸浮劑1 500倍液均勻噴霧，每隔7 d噴灑1次，連噴2～3次。

1.7.2 病毒病防治 病毒病發(fā)病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑800倍液，或20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑1 000倍液防治，每隔7 d噴1次，連噴2～3次。

1.7.3 蟲害防治 蚜蟲是危害南瓜最為嚴(yán)重的害蟲，可使用黃板對(duì)蚜蟲進(jìn)行誘殺。蚜蟲、白粉虱可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液、或25%吡蚜酮可濕性粉劑4 000倍液、或70%艾美樂(lè)水分散粒劑3 000倍液等噴霧防治。

1.8 適時(shí)采收

根據(jù)3 a（年）的試驗(yàn)結(jié)果表明，皖北地區(qū)板栗南瓜授粉后40 d左右即可采收。一般以瓜柄黃裂、瓜皮變?yōu)槟G色，瓜面無(wú)茸毛為采收標(biāo)準(zhǔn)。采收在晴天上午露水干后進(jìn)行，用剪刀將瓜柄基部剪平，留瓜柄長(zhǎng)度不超過(guò)1.5 cm，輕拿輕放，避免果皮損傷[5]。

2 產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益分析

為了探討板栗南瓜大棚吊蔓水肥一體化栽培技術(shù)在皖北地區(qū)的效果，筆者于2019年在宿州市埇橋區(qū)以‘貝栗7號(hào)為試驗(yàn)材料，設(shè)置了大棚吊蔓膜下滴灌、大棚吊蔓和大棚爬地種植3個(gè)處理。每個(gè)處理面積990 m2，3個(gè)處理統(tǒng)一育苗，2月11日同時(shí)定植于大棚，在大棚同等條件下（均采用單蔓整枝，施肥、灌溉、用藥水平相同，其他棚內(nèi)管理措施相同）比較分析了3種栽培方式對(duì)板栗南瓜的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的差異。結(jié)果（表1）表明，大棚吊蔓膜下滴灌栽培技術(shù)南瓜苗生長(zhǎng)快，開花和成熟采摘時(shí)間均為各處理最早，5月25日前后南瓜即可成熟采摘，1 kg收購(gòu)單價(jià)為5元，比大棚吊蔓南瓜1 kg單價(jià)高0.9元;667 m2平均產(chǎn)量達(dá)到2 346 kg，總收益11 670 元，比大棚吊蔓產(chǎn)量增加10%、總收益提高32%。

3 應(yīng)用前景

與當(dāng)?shù)亓?xí)慣采用的大棚爬地種植相比，大棚吊蔓膜下滴灌栽培技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)主要是：1）能夠促進(jìn)瓜果提前上市，較大棚爬地種植提前15 d左右，為早春及時(shí)提供瓜菜，滿足市場(chǎng)需求;2）顯著提高板栗南瓜種植效益，是農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民致富的有效途徑;3）膜下滴灌技術(shù)實(shí)現(xiàn)了水肥一體化，減少肥料用量和灌水量，節(jié)省了人工除草成本，節(jié)肥降工效果明顯，并能減少施肥產(chǎn)生的環(huán)境污染。此外，大棚吊蔓膜下滴灌栽培生長(zhǎng)快，開花早，采摘上市早，病害相對(duì)較少，瓜果品相較好。

2019年的研究發(fā)現(xiàn)皖北宿州地區(qū)板栗南瓜采用大棚吊蔓水肥一體化栽培技術(shù)能夠獲得高產(chǎn)高效，667 m2產(chǎn)量達(dá)到2 346 kg，總收益1 1670 元，較普通大棚吊蔓產(chǎn)量增加10%、總收益提高32%。板栗南瓜作為特色高檔瓜果[2， 5]，通過(guò)大棚吊蔓水肥一體化栽培技術(shù)的應(yīng)用，能提高產(chǎn)量、增加收益，將是助力皖北地區(qū)調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力、帶動(dòng)農(nóng)村人口就業(yè)增收的有益途徑。為進(jìn)一步提升其種植效益，板栗南瓜大棚吊蔓水肥一體化栽培的優(yōu)化水分管理和精準(zhǔn)定量施肥等方面仍有待進(jìn)一步深入研究，同時(shí)，若大規(guī)模種植和推廣，其瓜果保鮮、存貯以及訂單銷售等方面也有待加強(qiáng)，才能充分拓展其發(fā)展空間和前景。大棚吊蔓膜下滴灌栽培技術(shù)目前已在安徽合肥、六安、宿州等地區(qū)推廣應(yīng)用，示范推廣面積約33.34 hm2。

參考文獻(xiàn)

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