遲熟高產青花菜新品種‘臺綠5號’的選育

何道根 檀國印 朱長志 高旭 章紅運 沈立

摘 ? ?要： ‘臺綠5號是以胞質雄性不育系‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2為母本、自交系‘07SP100-5-2-3-3-1-1-2為父本選育而成的雜交1代遲熟高產青花菜品種。該品種生長勢強，植株半直立，側枝少，葉片長橢圓形、蠟粉多，花球高圓、緊實，蕾粒細，球色在低溫下保持綠色不發紫，球莖較粗，耐寒性強。高產，667 m2產量1 638.9 kg左右。遲熟，從定植到采收113.3 d。667 m2適宜種植密度為2 500株。適合浙江、湖北、江蘇、云南等地秋冬季種植。2020年4月通過浙江省農作物品種認定委員會的認定。

關鍵詞： 青花菜; 新品種;‘臺綠5號; 遲熟; 高產; 雜交1代

中圖分類號： S635.3 文獻標志碼：A 文章編號：1673-2871（2020）11-081-03

Abstract： ‘Tailü No. 5（‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2×07SP100-5-2-3-3-1-1-2） is a new late-maturity broccoli cultivar. It takes about 113.3 days from transplant to harvest. It has strong growth potential with semi-erect plant type and few lateral branches. The leaf is long oval shaped with thick wax. The curd is arch round and tight， consisting of small and uniform green flower buds which will not turn violet at low temperature. It has thick stem and strong cold resistance. The yield per 667 m2 is about 1 638.9 kg. It is suitable for cultivation in Zhejiang， Hubei， Jiangsu， Hunan in autumn and winter.

Key words：Broccoli; New variety; ‘Tailü No. 5; Late maturing; High yield; F1 hybrid

1 育種目標

青花菜（Brassica oleracea L.var. italica Planch），原產于地中海沿岸，是十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種，俗稱西蘭花，又稱綠花菜、綠菜花、綠頭等。其食用部分是帶有花蕾群的肥嫩花莖，營養豐富，富含抗癌活性成分萊菔硫烷而備受消費者的歡迎[1]。自20世紀80年代初，青花菜在我國沿海地區及大城市開始較大規模的引種試種，現已在全國各地廣泛種植[2]。但目前的主栽品種‘耐寒優秀‘炎秀‘強漢等都是從日本、瑞士等國進口，國外公司壟斷種子供給，不斷提高種子價格，這種狀況不利于國內青花菜產業健康可持續的發展。臺州市農業科學研究院經過近20 a（年）的研究，已選育出了3個不同熟期和類型的青花菜新品種‘臺綠1號（中晚熟）、‘臺綠2號（早熟）、‘臺綠3號（中熟偏遲）[3-5]。但隨著青花菜種植面積的擴大，浙江、湖北、江蘇、云南等省急需8—9月份播種、翌年2—3月份上市、效益高的遲熟品種，而進口品種‘優秀‘炎秀‘綠雄90都不是遲熟品種[6-8]。針對上述問題，臺州市農業科學研究院制定了選育適合長江流域秋冬季種植、遲熟的青花菜新品種的育種目標。經過多年培育，育成了青花菜新品種‘臺綠5號。該品種在浙江、湖北、云南等省已是秋冬季遲熟青花菜的主栽品種。

2 選育過程

2.1 母本選育

‘臺綠5號是雜交1代青花菜新品種，母本為胞質雄性不育系‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2。2005年秋季以從日本引進的青花菜品種‘05SP79（F1）為原始材料，經過5 a 4代的田間選擇和自交獲得自交材料‘05SP79-1-8-1。2008年春季以北京市農林科學研究院蔬菜研究中心的青花菜雄性不育品種‘B70（F1）為不育源，以自交材料‘05SP79-1-8-1為輪回親本（同時對自交材料‘05SP79-1-8-1繼續進行選育，經過7 a 6代的自交育成自交系‘05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2），經過7 a 6次回交育成胞質雄性不育系‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2。該不育系秋季田間種植表現為遲熟，定植至采收時間120 d，株形半直立，葉片長橢圓形，蠟粉較多，側枝無或少，花球饅頭型，緊實，蕾粒細，球色在低溫下保持綠色不發紫，單球質量0.26 kg。該不育系幼苗低溫不黃化，生長正常，雄蕊退化，雌蕊正常，蜜腺發達，開花正常，不育株率和不育度均為100 %，異交結實率高。

2.2 父本選育

父本‘07SP100-5-2-3-3-1-1-2是2007年秋季開始田間選育，是以從日本引進的‘07SP100（F1）為原始材料經過8 a 7代自交選育而成的，秋季種植田間表現為中晚熟，定植至采收時間為100 d，株形半直立、側枝少、葉片長橢圓形、蠟粉較多、球形高圓、蕾粒細、球色在低溫下保持綠色不發紫，單球質量0.35 kg。

2.3 選育經過

2014年春以‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2等不育系為母本，‘07SP100-5-2-3-3-1-1-2等自交系為父本配制雜交組合，共配制雜交組合537份，同年秋季種植，經田間觀察和評價，篩選出綜合性狀較優的雜交組合‘CMS 05SP79-1-8-1-1-1-1-1-3-2×07SP100-5-2-3-3-1-1-2（編號為‘2014-955）。2015—2016 年在臨海、寧海、蕭山等三地進行品種比較試驗，同時在浙江、湖北、云南等地進行生產示范。‘臺綠5號于2020年4月通過浙江省農作物品種認定委員會的認定，認定編號為浙認蔬2020001。

3 試驗結果

3.1 品種比較試驗

2015—2016年秋冬季，‘臺綠5號等品種在浙江蕭山、寧海、臨海三地進行品種比較試驗，對照為‘綠雄90，各試驗點均采用3次重復、隨機區組設計，小區面積均為15 m2，株行距均為50 cm×50 cm。其他栽培措施參照大田生產。全程記載參試組合的生育進程，考察參試組合的農藝性狀和商品性，成熟采收時測產。‘綠雄90種子采購自杭州三雄有限公司。

3.1.1 產量 2 a的品種比較試驗結果表明，‘臺綠5號667 m2產量1 623.1～1 654.6 kg，平均667 m2產量1 638.9 kg，比對照‘綠雄90平均增產9.4%（表1），差異達到極顯著水平。

3.1.2 生育期 2015—2016年的品種比較試驗中‘臺綠5號定植至采收的時間是108～123 d，平均113.3 d，比對照‘綠雄90遲熟16.6 d（表1）。‘臺綠5號屬于遲熟青花菜品種。

3.1.3 農藝性狀和商品性 ‘臺綠5號田間整齊度好，平均株高67.0 cm，開展度82.8 cm×85.8 cm，平均側枝數0.5個，最大葉長63.3 cm，最大葉寬23.6 cm，莖粗5.63 cm，花球縱徑12.0 cm，橫徑17.1 cm，保鮮球單球質量0.648 kg。

3.2 生產示范

2016—2018年秋冬季，‘臺綠5號在浙江蕭山、寧海、臨海及湖北武漢、云南昆明等地進行生產示范，對照品種為‘綠雄90。各地的示范面積3 334～6 667 m2，667 m2的種植密度2 800株，收獲期時每個田塊選取3個點，每個點抽取200株進行測產，3點平均產量作為該點的產量。結果表明，‘臺綠5號3 a在各個點都比對照‘綠雄90增產，‘臺綠5號667 m2的3 a平均產量1 605 kg，對照‘綠雄90667 m2的3 a平均產量1 510.4 kg，比對照平均增產6.3%（表2）。

3.3 營養品質

2017年2月委托農業部農產品質量監督檢驗測試中心（杭州）對‘臺綠5號和對照‘綠雄90進行營養品質檢測。檢測指標為水分、維生素C、可溶性總糖和粗纖維。檢測報告表明：‘臺綠5號水分含量89.5%，維生素C含量（w，后同）為87.5 mg·100 g-1，可溶性總糖含量為2.8%，粗纖維為1.1%（表3）。

3.4 抗病性

2016—2017年委托浙江省農業科學院植物保護與微生物研究所對‘臺綠5號和對照‘綠雄90進行田間黑腐病、霜霉病和黑斑病的抗性鑒定和評價。抗性鑒定結果表明‘臺綠5號抗黑腐病，中抗霜霉病和黑斑病（表4），略弱于對照。

4 品種特征特性

‘臺綠5號生長勢強，植株半直立，側枝少，葉片長橢圓形、蠟粉多，花球高圓形、緊實，蕾粒細，球色低溫保持綠色不發紫，球莖較粗，耐寒性強。高產，667 m2產量1 638.9 kg。遲熟，從定植到采收113.3 d。667 m2適宜種植密度2 500株。適宜浙江、湖北、江蘇、云南等省秋冬季種植（詳見彩插12）。

5 栽培技術要點

‘臺綠5號浙江秋冬季栽培適宜在8月中下旬至9月上旬播種，翌年1—3月上市，云南昆明地區適宜8月1日至9月20日播種，其他地區的適宜播期可以先進行分期播種試驗或參考當地播種時間。采用穴盤育苗或土床育苗，穴盤育苗可采用72孔或128孔穴盤，基質可選用杭州錦海農業科技有限公司生產的‘金色3號等商品基質，搭蓋小拱棚，晴天中午蓋上遮陽網，注意水分管理。土床育苗選擇地勢高、不淹水、排灌方便、土壤肥沃的沙壤土，2 a內未種過十字花科蔬菜的田塊做苗床。注意猝倒病、立枯病等苗期病害的預防，苗齡25～30 d，5～6片葉時壯苗定植。667 m2的適宜種植密度為2 500～2 800株。大田深翻、深施和施足有機肥及硼肥，移栽成活后及時追肥，重施結球肥。提前預防和綜合防治黑腐病、菌核病及霜霉病等病害。根據市場要求適時采收，過早采收產量低，過遲采收品質降低。

參考文獻

[1] CHOS S D，LI G X，HU H B，et al.Involvement of c-Jun N-terminal kinase in G2/M arrest and caspase-mediated apoptesis induced by sulforaphane in DUI45 prostate cancer cells[J].Nutrition and Cancer，2005，52（2）： 213-224.

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