柔荑之美

葉冰

《詩經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·碩人》中曾寫道：“手如柔荑，膚如凝脂，領(lǐng)如蝤蠐，齒如瓠犀。”這古詩文中的“荑”表示茅草的嫩花穗，柔荑是指女孩子的手指，就像白茅的花穗一樣，又白又柔軟。白茅，禾本科白茅屬多年生草本植物，春季先開花，后生葉子，在長葉子之前，它們會先抽出嫩嫩的花穗，花穗上密生白毛。古人用了一個特別美麗的詞來形容它——柔荑。葉子可以編蓑衣，根莖可以吃，也可入藥。

白茅在古人的生活中不僅作為一種美好的象征出現(xiàn)，同時，它的根莖作為一味常用的中藥，更是深入尋常百姓的生活之中。

今天就來介紹一下白茅的根莖——白茅根。白茅根作為中藥，首次記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品，因其葉如矛，根白色，故名。南北朝時期《本草經(jīng)集注》中記載：茅根，生楚地山谷田野，六月采根。在《中華藥海》中記載為：本品以野生者入藥，喜陽耐旱，多生于路旁、山坡、草地中，全國各地均產(chǎn)。可見白茅根作為一味草根中藥，從古至今，均系野生，全國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)。一般于春秋二季采挖，洗凈，曬干，除去須根和膜質(zhì)葉鞘，捆成小把。本品呈長圓柱形，表面黃白色或淡黃色，微有光澤，具縱皺紋，節(jié)明顯，稍突起，節(jié)間長短不等，體輕，質(zhì)略脆，斷面皮部白色，多有裂隙，放射狀排列，中柱淡黃色，易與皮部剝離。氣微，味微甜。

本品味甘，性寒，歸肺、胃、膀胱經(jīng)，有涼血止血、清熱利尿的功效，用于血熱吐血、尿血、熱病煩渴、濕熱黃疸、水腫尿少、熱淋澀痛等。《本草正義》：“白茅根，寒涼而味甚甘，能清血分之熱而不傷于燥，又不黏膩，故涼血而不慮其積瘀，以主吐衄嘔血。泄降火逆，其效甚捷。”《本草綱目》：“止吐衄諸血，傷寒噦逆，肺熱喘急，水腫黃疸，解酒毒。”

現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明白茅根主要成分為三萜類，如蘆竹素、白茅素、薏苡素、羊齒醇等，此外，還含有糖類、內(nèi)酯類白頭翁素、有機酸類、類胡蘿卜素、葉綠素等。具有利尿、止血、抗菌、抗炎、保肝、降血壓等作用。

白茅根茶飲

取洗凈白茅根40克，荸薺150克（去皮，切小塊），胡蘿卜2根（去皮，切小塊）。將2000毫升水煮沸后，放入上述3種材料，大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘即可。每次飲200毫升，每日2～3次。

功效：清熱利尿，生津止渴，瀉火潤肺。既能縮短凝血時間，又能降低血管通透性，故廣泛用于熱性失血證。

鮮白茅根茶

鮮白茅根50克，鮮玉米須50克。將白茅根、玉米須分別擇洗干凈，切碎或切成碎小段，同放入砂鍋，加水適量，大火煮沸后，改用小火煎煮15分鐘，用潔凈紗布過濾去渣，取汁即成。當(dāng)飲料，分3次飲用，當(dāng)日飲完。

功效：清熱利尿，平肝降壓，涼血止血。適用于尿路感染，癥見有顏面水腫、惡寒發(fā)熱、小便不利等。

白茅根藥材商品以條粗、色白、無須根、味甜者為佳。虛寒出血、嘔吐、溲多不渴者禁服。