淺談如何發(fā)揮好檢驗檢測工作在農產品品牌建設中的作用
——以酒泉市為例

甘 瑞，馬 蘭，張延利

甘肅省酒泉市農產品質量檢驗檢測中心，甘肅 酒泉 735000

2018年初，農業(yè)農村部舉行全國推進質量興農綠色興農品牌強農工作會議，發(fā)出全面推進農業(yè)高質量發(fā)展的動員令，唱響“質量興農、綠色興農、品牌強農”的主旋律。打造優(yōu)勢農業(yè)品牌，以品牌保質量，是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要內容。鄉(xiāng)村振興關鍵在產業(yè)，產業(yè)興旺基礎在農業(yè)。當前，酒泉市農產品大多為設施蔬菜、水果、牛羊肉、特色林果等初級農產品，隨著消費者的生活水平不斷地提高，消費者有一種買好品牌的沖動，品牌農業(yè)、農產品品牌化將成為重要的消費趨勢。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下的酒泉，正大力開展品牌農業(yè)建設，努力實現著從農業(yè)大市到農業(yè)品牌大市的華麗轉身。

一、酒泉市品牌農業(yè)建設與檢驗檢測工作的現狀

酒泉市緊盯農業(yè)產業(yè)鏈短板，引導和鼓勵新建擴建農產品加工、倉儲、物流、銷售等項目，打造了一批叫得響的農業(yè)品牌。目前已打造“戈壁雪潤”“玉門珍好”等農產品區(qū)域公用品牌。“清泉人參果”“瓜州蜜瓜”“敦煌李廣杏”“金塔辣椒”“金塔小金瓜”等產品先后在農博會、綠博會、農產品博覽會以及農交會等大型節(jié)會上,榮獲促銷產品獎和金獎。目前已有蔬菜、瓜果、中西藥材、羊肉等8個類別農產品，逐步實現酒泉蔬菜、林果、草食畜等優(yōu)勢特色農產品全部品牌化的建設。

全市、縣、鄉(xiāng)三級農產品檢驗檢測部門檢驗檢測工作主要是側重于完成省、市、縣三級例行（風險）監(jiān)測，監(jiān)督抽檢以及特色林果專項抽檢等工作任務。工作內容是針對該市生產（養(yǎng)殖）基地（養(yǎng)殖場、種植基地）、流通環(huán)節(jié)（批發(fā)市場、農貿市場）的農、畜、水產品中農獸藥殘留的定量與定性檢測，為農產品守住了安全關口。

二、檢驗檢測工作在農產品品牌建設中存在的短板

（一）檢驗檢測范圍具有局限性

目前酒泉市農產品檢驗檢測部門的檢驗檢測參數僅限于農獸藥殘留部分，盡管市一級農藥殘留檢測參數已達到40多種，但還存在部分漏網之魚，未能做到與實際生產（養(yǎng)殖）所用農獸藥種類的全覆蓋檢測。縣、鄉(xiāng)一級大多主要以速測為主，僅能對種植產品中的有機磷類及氨基甲酸酯類農藥進行快速篩查檢測，局限性更大，并不能百分百保證安全。勢必會給農產品品牌建設拖后腿。另外，隨著人們生活水平的提高，大眾對于物質的要求不僅限于滿足安全這一層次，更多的是對品質、營養(yǎng)的追求。只是完成了農產品的質量安全中“安全”部分的工作。農產品作為商品的一種，既然要打造品牌、培養(yǎng)品牌就是希望此品牌能變?yōu)槊疲捅仨氃诋a品質量上下功夫，而安全已是最基本的要求，但是僅僅滿足安全這一條件并不能提高農產品在消費群體中的認知度，進而導致品牌效應不能有效提升。

（二）檢驗檢測結果應用不夠到位

每年市縣鄉(xiāng)三級開展農產品定量及定性檢測樣品的結果僅用于判定其安全性，僅是作為農產品質量安全監(jiān)管手段，但并沒有將檢測結果分析透徹且應用于實際生產（養(yǎng)殖）當中，對農產品增量增質生產（養(yǎng)殖）過程中或者配方改良、病蟲害防治沒有給出可行性的建議和對策。

三、建議及對策

（一）用檢測數據支撐農產品品牌建設

通過大量檢驗檢測數據，如合格率、農藥殘留檢出率等真實的數據來支撐品牌建設，結合農產品合格證與追溯碼將過程的管控與最終的安全檢測結合在一起。例如，在種植（養(yǎng)殖）過程中使用了某藥物，就要在最終的產品檢測中也要檢測相應的某藥物，并且將檢測數據一并導入追溯系統(tǒng)中，在農產品合格證推行過程中，消費群體通過掃描追溯碼了解和掌握農產品的安全情況，進而讓消費者吃得安心也放心。

（二）用品質檢測助力農產品品牌效應

當消費群體已經不再僅滿足于安全的情況下，安全的食用農產品已無法滿足他們的獲得感與幸福感。人體所需的六大營養(yǎng)物質中的碳水化合物（糖類）、油脂、蛋白質、維生素、礦物質主要攝取來源就是農產品，那么是否可以通過檢測某一農產品中特富有的某種營養(yǎng)物質的具體含量，用數據為其助力。例如，某地人參果，在宣傳中強調“受獨特的土壤、水質、光照等自然條件的作用，維生素C和鈣鐵鋅硒等人體所需的微量元素的含量遠高于其他地區(qū)人參果”，那么“遠高于”這個說法就有了一連串的疑問：其他地區(qū)的人參果中微量元素的含量是多少，此地的人參果中微量元素的含量是多少，遠高是高了多少。因此對品質的檢測，用真實的數據去佐證，應該會提高消費群體對產品的認知度，認知度提升，品牌效應就進而增強。

（三）多部門聯(lián)合推動農產品品牌建設

可聯(lián)合農科院新產品研發(fā)、農技推廣部門病蟲害防治新技術推廣、綠色食品辦公室三品一標認證、畜牧獸醫(yī)疫病防治等部門和職責通過檢驗檢測數據共享，加以分析研判并對優(yōu)質農產品的生產（養(yǎng)殖）給予可行性的指導意見及對策。如某類蔬菜某農藥殘留檢出次數較多或為高風險產品，檢驗檢測部門便可將此情況與農技推廣部門溝通，讓其幫助生產（養(yǎng)殖戶）給出改良方案，檢驗檢測部門可為其驗證改良方案的可行性，從而保障生產（養(yǎng)殖戶）所生產（養(yǎng)殖）的農產品在滿足安全的基本要求下達到優(yōu)質增產、營養(yǎng)均衡的效果，進而滿足消費者對農產品的購買需求，提升農產品市場競爭力，推動農產品品牌建設。